Sült vaddisznó
Elkészítési idő: 3 óra
Hozzávalók: 2 - 3
Forraljuk sós vízben durvára vágott hagyma, petrezselyem, babérlevél, bors. Amikor a hagyma puha, hozzáadjuk az ecetet, és hagyjuk a kapott pác cool.
Egy darab vaddisznó, hogy a pácolt, távolítsuk el a bőrt, a film és a felesleges zsírt a hűtés előtt. Öntsük a pác át a húst, és tegye a páclében 2 napig. Időről időre kapcsolja ki a húst úgy, hogy jól pácolt minden oldalról.
Tálaljuk főtt burgonyával.
Share az oldalon
Kapcsolódó fejezetek a többi könyv
Nyárs a kan a szibériai KomponentyMyaso vaddisznó - 1 kg ecet - 4 evőkanál kezelt fenyő dió - 200 g Növényi olaj - 0,5 üveg só és őrölt fekete bors - vkusuSposob prigotovleniyaMyaso apró darabokra vágjuk, a sót és a
Ham a kan sertésekből hús Hozzávalók: 2 kg vaddisznó hús, 1 gerezd fokhagyma, 2 tk .. zúzott bogyók mozhzhe velnika, 1 liter vizet, 120 g durva só, 1 órán át. l. cukor, 1 órán át. l. őrölt koriander mag Hús öntsük sós elő a megadott komponensek, ellenáll 14 nap. után
A vaddisznó hús IngredientyKartofel átlagos mérete - 4 sht.Morkov - 2 sht.Kurinye tojás - 3 sht.Konservirovanny borsó - 200 gKopchenoe vaddisznó hús (sonka) - 250 gNesladkoe alma - 1 sht.Krupny hagyma - 2 sht.Derevenskaya krém - 250 gYablochny ecet - 1
Ételek vaddisznóhúsnak kemény vaddisznót. Meg lehet enyhíteni hosszadalmas áztatás tejsavó a nap folyamán, vagy 2-3% -os táblázat ecetet. Nem ajánlott év alatti gyermekek 7
Boar a krém Hozzávalók: 500 g a kan hús, 40 g füstölt szalonna, 40 g zsír, 2,1 izzók, 250 g tejföl, 80 g gyökérzöldségek (répa, petrezselyem, zeller), 1 tk .. ecet, 1 babérlevél, 10 g lágy malomipar, 1 órán át. L. mustár, egy kevés cukrot, néhány borsó és fekete
Azu vaddisznó Hozzávalók: 500 g a kan hús, 300 g burgonya, 50 g olajat kapunk, 2-3 evőkanál. l. fehér liszt, paradicsom, uborka, fokhagyma, sol.Sposob előkészítése: A húst vastagsága 1 cm, hossza 3-4 cm, taszító fa vagy fém konyhai kalapács
Schnitzel vaddisznó Hozzávalók: 700 g a kan hús, 50-100 gramm növényi olaj, zsemlemorzsa, őrölt fekete bors, sol.Sposob készítmények: tól Loin karaj felszabadult a csont és ín, vagy a cellulóz állítható sonkát feldarabolt formájában
Tölthető a kan Összetevők: fej, fül, láb, a tüdő és a szív, a vaddisznó, 1-2 sárgarépa, 2 fej vöröshagyma, 1 babérlevél, 10-15 borsó fekete bors, főzés sol.Sposob: Jó írták alá és tisztítani a korom fülek, fej darab vagy vaddisznócombot mossuk, és tegye a serpenyőben 1/2
TANFOLYAMOK BOAR vaddisznó hús kemény. Meg lehet enyhíteni hosszadalmas áztatás tejsavó a nap folyamán, vagy 2-3% -os táblázat ecetet. Nem ajánlott év alatti gyermekek 7
Vaddisznóhúsnak zöldséggel Elkészítési idő: 1 óra 10 minKolichestvo részletben: 2 - 3Ingredienty: 600 g hús, 100 g vegyes gyökérzöldségek (répa, petrezselyem, zeller), 40 g hagyma, 1 babérlevél, néhány borsó fekete és szegfűbors, 100 ml vörösbor, 1 órán át. kanál citromlé,
Azu vaddisznó Főzési idő: 40 minKolichestvo részletekben: 2Ingredienty: 500 g hús, 300 g burgonya, 50 g olajat kapunk, 2-3 evőkanál. kanál fehér liszt, paradicsom, uborka, só, fokhagyma hús vkusu.PrigotovlenieNarezat 1 cm vastag, és 3-4 cm hosszú, fából vagy taszítják
Schnitzel vaddisznó Főzési idő: 60 minKolichestvo Adag: 2 - 3Ingredienty: 700 g hús 50 - 100 g növényi olaj, zsemlemorzsa, fekete bors és só vkusu.PrigotovlenieIz Loin karaj felszabadult a csont és ín, vagy a cellulóz állítható
Tölthető a kan Főzési idő: 3-4 chKolichestvo Adag: 2 - 3Ingredienty: fej, fül, láb, a tüdő és a szív, a vaddisznó, 1-2 sárgarépa, 2 fej vöröshagyma, 1 babérlevél, 10-15 borsó fekete bors, só vkusu.PrigotovlenieHorosho írták alá, és megtisztítottuk a korom fülek
HOT vaddisznó (30 perc) • 1 kg apróra vágott a kan penge • 30 g vaj • 1 evőkanál. kanál liszt • 1 teáskanál paradicsompüré • 2 friss paradicsom • só • bors • A pác: 0, 5 liter fehér vagy száraz vörösbor • 0, 5 csésze napraforgóolaj • 1 sárgarépa •
Sült vaddisznóhúsnak kerül 2 napon pác. Ezután nyomja, és megpirítjuk egy dupla kazán vajjal magas hő. Meghintjük liszttel, keverjük jól, adjuk hozzá a pác, paradicsompüré, hámozott és apróra vágott paradicsom, só és bors. Felforraljuk, hozzáadjuk