Savanyú tej bzhu (a fehérjék, zsírok, szénhidrátok), kalóriatartalmú, tápértéke és előnyök
Savanyú tej már régóta híres értékes tulajdonságokkal rendelkezik. ez sok szempontból felülmúlja a hagyományos tejet a tartalom hasznos anyagok. Ebben az esetben nem szükséges, hogy részt tejtermékek, természete miatt az állatok származását és azok hatása az emberi szervezetre, ezek nagyon különböznek. Érdemes megjegyezni, hogy ez a termék jött hozzánk az idő az ókor, ellentétben joghurtot vagy savanyú tej.
Szerezd meg a savanyú tej meglehetősen egyszerű - csak skvasit egész friss tejet. Fermentációs folyamat zajlik annak a ténynek köszönhető, hogy a permeátum a környező közeg a baktériumok is.
Savanyú tej - egy jó forrása a vitaminoknak és ásványi anyagok, beleértve a kalcium könnyen emészthető.
hasznos tulajdonságai
Táplálkozási megállapították, hogy az ilyen savas tej tartalmaz szerves vegyületeket, amelyek nincsenek jelen a friss tej, vagy joghurt. Ezek jótékony hatással van a szervezet immunrendszerét. Annak ellenére, hogy a savanyú tej magasabb a kalóriaértéke, akkor jobban felszívódik a szervezetben. Rendszeres használata az ital, az emberi test lesz ellátni napi fehérje része.
Egy másik a hasznos tulajdonságok - a használata savanyú tej megakadályozza a patogén mikroflóra a belső szervekben.
Annak ellenére, hogy a hasznosságát a termék, akkor is van néhány nem kívánatos tulajdonságait. Például, használja azt nagy mennyiségben is okozhat gyomor rendellenességek, előfordulása dysbiosis, és egyes betegségek, a gyomor-bél traktus.
kérelem
Savanyú tej széles körben használják a kulináris üzleti előállítására különféle szószok, sütemények, levesek és a palacsinta. Ezen túlmenően, ezt az értékes terméket is használják a gyógyászatban és kozmetológiai létrehozására anti-aging maszkok. Mivel ez a termék nagyon könnyű hozzájutni, hogy széles körben használják, háztartásban élők univerzális kozmetikai készítmény.
Legutóbbi témák internetes honlapunkon
más cikkek
Curd 0,6% (alacsony zsírtartalmú)
Curd - tejtermék, amelyet úgy kapunk koagulációs tejfehérje és annak ezt követő elválasztás szérumból. Miután ez a folyamat a tejfehérje meglehetősen elfogadható expozíció a enzimek a gasztrointesztinális traktusban.
Savanyú 25% (klasszikus)
Ez a fermentált tejtermék, hogy az emberiség ismert hosszú ideig. A népszerűsége tejfölt lehet teljesen magyarázható három tényező: Rendkívül hasznos, jó ízű, különleges kompatibilitás sok más termék.
Kefir 0%
Az első hírek az italt, mint a joghurt volt a XIX. Azt mondta, a katonák, aki ott állt a Kaukázusban. Voltak pletykák, hogy ez az ital nem gyógyítja a betegséget, és az élet meghosszabbítása. Sokan mondják, hogy a joghurtot egy egyedi íz, egy kicsit részeg, és arra készül, hogy friss tejet. De pontosan hogyan is készül az ital, senki sem tudta, mint a kaukázusi, ezt a receptet tartjuk a legszigorúbb titoktartás. Az emberek azt gondolták, hogy ha beszélnek a kefir szemcsék, Isten megbünteti őket, és minden kovász romlik, és elveszíti erejét. Ez a gomba lehet tenni mesterséges eszközökkel, így ókorban bányászott tejüzemek Blandova. Mert a kovász küldött Irina Szaharov. A hölgy volt egy nagy kalandor és megpróbált beleszeret Baycharova aki szállított tejet. Gyorsan beleszerettem, és úgy döntött, hogy ellopja. Mr. fogott, és Irina a tárgyaláson azt mondta, hogy csak megbocsátani neki, ha lenne neki 10 fontot a gombák erjedni. És így is történt. Joghurt először Moszkvában 1908-ban. Ezt csak a kínálat a beteg a kórházban. De egy kicsit később ez hasznos termék jelent meg az üzletekben, és lehet vásárolni bárkinek.
sajt Burato
Burato sajt tekinthető egy olasz csemege, amely népszerű az egész világon. Burato fémjelzi, hogy nem csak a hagyományosan készült tehéntejből, azzal a kiegészítéssel, bivaly tejet. Ez a funkció biztosítja, hogy egy különleges ízét. Az emlékeztető konzisztenciát Burat mozzarella - van egy lágy, sós és édes ízű. Az átlagos darab ez sajt súlya mindössze 700 gramm. Az eltarthatósági is nagyon kicsi, ezért érdemes enni a terméket közvetlenül a vásárlást követően.
Mascarpone sajt
Mascarpone - sajt lágy fajták. Ez úgy született Olaszországban. A nyersanyagot úgy vannak a legkiválóbb krém, amelyet el kell távolítani a tehéntejet. Mascarpone zsírtartalmú sajt elég, krémes textúrája. Íze hasonló tejföl házilag is enyhén édes, testes és nagyon kellemes.
sajt Altai
Altai sajt hozta létre a harmincas években. Ez egy új technológia, amely alakult, figyelembe véve a körülményeket, amelyek abban az időben az Altáj lábainál. sajt gyártó dobott reménytelen vállalkozás sajtgyártás, mint a svájci. Helyi termékek nem voltak alkalmasak erre - mint kiderült, miután sok értelmetlen próbálkozás. Ennek következtében, és kivettük az ilyen jellegű sajt Altai. A fő jellemzője, hogy a svájci sajt volt szüksége, hogy érett, sokkal kevesebb időt, és a tejet kellett pasztőrözött neki.
Krém 10% (alacsony zsírtartalmú)
Krém - egy terméket tejből előállított: vannak kialakítva annak felületén, ha bizonyos tárolási körülmények. A hely legyen sötét és hűvös, vagy egyszerűen csak rontja a tej. Ha a feltétel igaz, van egy reakció, amelynek során a tejet két részre oszlik: a pop-up a leghasznosabb alkatrészeket. Ezt a módszert dolgoztunk messze a múltban, de használjuk, és még mindig a gyártás egy kis mennyiségű krémet. Gyártás is használja a modern technológia és a hőmérséklet sebesség: nyert tejszín sokkal gyorsabban és nagy mennyiségben.
Krém 20% (átlagos zsírtartalom)
Cream tejből. Ez a felső fázist, amely kialakul állás tejet kényelmes körülményeket erre az eljárás. Ebben az esetben mind a leghasznosabb és könnyen emészthető anyagok bejutnak a tejszínt. A termelési szükséges egy szélesebb körű kimenet, azzal az eredménnyel, hogy feltalálták krém gyártási technológia - szétválasztás. Ez a leghatékonyabb módszer, hogy időt és energiát, valamint kap egy magas minőségű termék.
Joghurt kecsketej
Joghurt - a hagyományos kaukázusi népszerű erjesztett ital ismert évszázadok óta. A leghíresebb Örményországban és Grúziában. Az emberek úgy a joghurt ital az örök fiatalság és a hosszú élettartam, a magas tápanyagtartalom és lactobacillus.
ementáli sajt
Ez a csodálatos sajt, utalva a kemény fajta termelődik Svájcban. Alpine tehén tejet adni annak előállítására. Mint ismeretes, átlagosan egy fej súlya körülbelül 75 kg. Ementáli borító elég sűrű kéreg érdekes világosbarna színű, de a sajt is - krémes sárga, hihetetlen mennyiségű édes mandula aroma. Lyukak is elég nagy.