Ribizli cukorral, hogyan lehet, és mentse
Télen, amikor a szervezet több, mint valaha, szüksége van vitaminokra és serkenti az immunitást. Kiváló gyógyító és megelőző tulajdonságokkal rendelkezik friss ribizli, dörzsölte cukorral.
Jótékonyan hat az egészségre, és ezzel együtt, egyszerű módon üres fekete ribizli püré vagy sodort közönséges cukrot.
Alapvető árnyalatok főzési technológia
Talán nehéz találni egy egyszerűbb változatát bogyók, ribizli, mint tört cukorral. Sőt előállítására alkalmas édességek, egyáltalán nem igényel semmilyen hőkezelést vagy más komplex manipuláció. A kizárólag friss alapanyagokat „jam” a következők:
Mivel hiánya miatt a hőkezelés és jogsértések munkadarab tároló, fekete ribizli gyorsan romlik. Nos, hogy elkerülje ezt, akkor be kell tartaniuk bizonyos szabályokat:
- Mielőtt elkezdené a főzés, a bogyók kell nagyon óvatosan megy keresztül. Ehhez távolítsa el az összes szár, ág, levelek és rothadt gyümölcsöt. Ha nem teszi, bármilyen idegen test vagy rothadó ribizli is, időben rontja az egész darabot.
- Miután ribiszke kerül feldolgozásra, meg kell nagyon alaposan folyó víz alatt leöblítjük. Ehhez illeszkedik a rendszeres colander, ahol szeretnénk, hogy egy bogyó és egy jó mosás.
- Mosás után, ribizli, teljesen kiszáradnak, mert a legkisebb hit folyóvízzel a friss „jam” okozhat a fejlesztési kedvezőtlen patogén környezet, amely viszont provokálni erjedés.
- Nagyon óvatosan kapcsolódnak az arányokat összetevők meghatározott recepteket. Ez különösen igaz a cukor, ami valójában egy természetes tartósítószer szüret. Tehát, hogy nem romlott a rövid idő alatt, nem szükséges, hogy csökkentse vagy növelje a cukor mennyiségét előállításához szükséges „jam”.
- Általános szabály, ribizli pürével főzés után beleöntjük egy előkészített tartályba, ami jár a bankok szerepe. Tehát, mielőtt a kapott elegyet helyezték kannák, akkor elő kell sterilizálni.
- A kapott seaming, amely hermetikusan lezárható vagy fém csavaros kupakok.
- De ez a munka nem romlott, szükséges tárolni bármilyen hűvös helyen - ez lehet egy hűtőszekrény vagy pincében. Mindenesetre, meg kell érteni, hogy minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál hosszabb lesz tárolva Mashed Berry.
Ha követi ezeket az egyszerű szabályokat, akkor főtt, tört ribizli, dörzsölte a cukorral, majd tárolni hosszú ideig, és kérjük az ő ízlése bármikor az évben.
A klasszikus recept
Ahhoz, hogy előkészítse a szükséges fekete ribizli és a cukor egy arány 1 kg / 1,5 kg jellemzői készítmény a következők:
- Miután a bogyó átdolgozott, kezelt és szárított, akkor őrölt alaposan. Ezáltal lehet elég a különböző módon: segítségével egy húsdaráló, keverőgép, rostán átmennek, vagy egy hagyományos konyhai „tolkushkoy”. A lényeg, hogy a végén kaptunk egy egységes és finom összhang.
- Ezután meg kell adnia belőle pürét származó cukrot és alaposan keverjük össze. Annak biztosítása érdekében, hogy a cukor teljesen feloldódott, ez nem szükséges.
- A kapott munkadarabot kell helyezni egy napra hűtőszekrénybe tesszük. Meg kell rendszeresen keverjük hideg „jam”.
- Akkor meg kell bővíteni a püré egy előre pasztőrözött konténerek és zárja be a fedeleket. Egyes háziasszonyok vas helyett, és rögzítse fedelek segítségével áztatott papírból vodka, amely be van vágva, hogy az alak a palackot, és elhelyezni közvetlenül a jar a tetején a lekvárt. Ugyanakkor a legmegbízhatóbb módja az, hogy a vas a borító, hogy zárás előtt a dobozokat szükséges öntsük a forró vizet, hogy a jövőben az erjedési folyamat.
- Ezt követően, a bankok ribizli püré azonnal kell helyezni, hűvös helyen.
Fontos részlet, hogy határozottan érdemes: Ne töltse az üvegeket színültig keverékével - meg kell hagyni a tetején a bankok legalább 2 centiméter. Mivel egyébként, burgonyapüré, amint a cukor kezd teljesen feloldódni, enyhén növekedett a mennyiség, ami okozhat, hogy szivárgás.
Tippek profi kertészek sok olvasónk a gazdag termés aktívan alkalmazzák a hatékony Biofertilizers Biogrow. Ez a műtrágya alkalmas minden fajok és fajták termesztett növények. Növelheti a termelékenységet 50% nem veszélyes vegyi anyagokat. Csak annyit kell tennie, hogy - 2-3 alkalommal egy szezonban, hogy a bio-műtrágya a talajba.
fontos tippek
A folyamat előkészítése dörzsölt ribizli szállított a legkevésbé problémamentes, akkor érdemes néhány javaslata szakemberek:
- abban az esetben, ha azt tervezi, hogy tárolja a „nyers jam” néhány hűvös helyen, de nem a hűtőben, akkor a legjobb, ha az arány ribiszke és cukor 2: 1. Ebben a közel bankok legjobb egy speciális hegesztési készülék;
- figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a érintkezve a fém része a C-vitamin, amely megtalálható a nagy mennyiségben ribizli elveszett. Ezért, ha meg szeretné őrizni a jótékony tulajdonságait a maximális bogyók őrölni őket bármilyen fa felszerelés, például „tolkushkoy”;
- Ugyanez vonatkozik az üvegáru, amely készül keveréke bogyók - a legjobb használatos üveg vagy zománcozott kapacitás, hogy ne megfosztják a „jam” jótékony tulajdonságait és ízletesség;
- nyitott pürével ribizli kell fogyasztani három napon belül, hiszen ezen időszak után kezd erjedni, és rontja;
- úgy, hogy reszelt ribizli „Jam” javított tárolási körülmények, a legjobb, ha önteni egy további réteg a tetején a cukor elbomlik üvegekbe tört, mielőtt a fedelét.
Annak ellenére, hogy az eljárás az előállítására alkalmas finomságok nagyon időigényes, a végeredmény megéri.
