Receptek és cikkek
Jelmagyarázat: M - az olajos fázis, V - a vizes fázis, A - aktív fázisban.
Általános leírás A krém készítmény technológia: a hő az olaj és a víz keveréke, lehűlés után hozzá éteres olaj-és tartósítószert.
Lépésről lépésre elkészítéséhez a tejszínt otthon:
1. lépés: Egy külön hőálló tartályba (praktikus porcelán kanál), mérjük a komponenseket az olaj fázis.
2. lépés A tűzálló üveg, mérjük a vizes fázis volt: zab tej (ha szükséges lehet helyettesíteni sima vizet vagy Hydrolat).
3. lépés öntsük serpenyőbe (vagy pan), a meleg vizet a csapból (olyan szintre 1-2 cm).
4. lépés: Helyezzük a serpenyőben közepes hőfokon, és helyezzük egy öntőüst az olajos fázissal és vízüveg.
5. lépés Amikor az emulgeálószert megolvasztjuk várjon egy percet, majd távolítsa el mind a tartályt a vízfürdőből.
6. lépés A vékony sugárban öntsük a vizes fázist az olaj, az elegyet erőteljesen keverjük.
Kapsz egy fehér folyékony tej. Folytatás verte néhány percig.
7. lépés: A hűtés, az emulzió kezd sűrűsödik. Hogy felgyorsítsák ezt a folyamatot, helyezze a tartályt a tejszínt egy tálba hideg vízzel keverés közben.
8. lépés megérintette az alsó tartály tejszínnel, ha úgy érzi, hogy ez alig meleg, itt az ideje, hogy adjunk az aktív szakaszában, krém hőmérséklet lecsökkent 40 ° C-on Adjuk hozzá a tejszínt hatóanyagok egyesével, alaposan összekeverjük, amíg sima.
9. lépés: Tedd a kész krémet egy megfelelő üveg vagy üveg.
Te házi krém kész!
hasznos tippeket
Mielőtt elkezdené, mossa meg a kezét, munkafelület, és az egész készlet a kész üvegeket tejszín. Ezután törölje az összes, hogy lesz érintkezik a komponensek a krém alkohol vagy vodka, és hagyjuk megszáradni.
emulgeáló idő (kevert víz és az olaj fázis) attól függ, mit ostorral a krémet. Ha egy desszert villa vagy rendszeres habverő, ez 2-3 percig, ha az elektromos mini keverő krém - 30-40 másodpercig.
Amikor korbácsolás habverővel generálni lényegesen kisebb buborékok, tartsa függőlegesen, és csak körbevezet.
A jobb használatát a felfűtési fázis a tartály készült ugyanabból az anyagból, majd az olajat, és a víz elérte a kívánt hőmérsékletet egyszerre.
Hogyan lehet a zab tej?
Elkészítéséhez a zab tej, öntsünk 1 evőkanál zabpehely 4-5 evőkanál hideg, tiszta vízzel, és hagyjuk, hogy sört egy pár órát. Ezután keverjük, majd szűrjük át finom szűrő vagy cheesecloth. Kapott tej (zab vodichka) lehet használni, mint a vizes fázis egy krém, ez adja a bőrt, selymes érzetet alkalmazása után a krém. Belépés előtt krémbe rázzuk vagy keverjük a tej.
Egy másik nagyon egyszerű recept egy krém, de egy másik emulgeálószer Olivier 1000 megtalálható a cikk „A krém illóolajok Karcsúsító és anti-cellulit”.