Mérgezés- által gombák
Gombák - az előnyöket és a hátrányokat E gombák leírása számos forrásból. Ez a táplálék gomba. Ők a leginkább megfizethető és gyakori. Fantázia sok receptet, akkor is enni nyersen. Beszéljünk vajon lehetséges-e, hogy méreg gomba, és hogyan biztonságban vannak.
Csiperke - az egyik legnépszerűbb gomba
fajok sokféleségének
csiperke gomba elszigetelt külön nemzetség, és világszerte forgalmazzák. Jelenleg mintegy kétszáz gombafajnál pileate nevű gomba, és ők mind ehető és mérgező. Hazánkban leggyakrabban látott ilyen típusú gomba:
- közönséges (pratense);
- bisporus;
- kert;
- területen;
- erdei gomba (balagusha);
- pereleskovy;
- Járda;
- ryzheyuschy;
- sárgák;
- ploskoshlyapkovy (karbolkovy, pikkelyes).
Minden fajtának megvan a maga jellemzői, de vannak bizonyos jellemzői, amelyek megkülönböztetik ehető gomba ehető. Hamis csiperkegomba (ploskoshlyapkovy, sárgák, ryzheyuschy) kellemetlen szaga karbolsavat, azaz, hogy fúj a „kémia”. Sárgák és ryzheyuschy viselik ezt a nevet, mert a testnek sárga, a vágás.
Amikor a hőkezelés nem ehető gombák fokozott kémiai illata és a szín lesz intenzíven sárga. Ehető - bocsátanak kellemes gomba illata, és a kilépés pedig rózsaszín-barna színű. De vannak kivételek. Az olyan területen gomba, például a cellulóz is sárga, ha sérült, annak ellenére, hogy ehető.
Agaricus könnyen összetéveszthető a halvány mérges gomba
Csiperkegomba ryzheyuschy, bár mérgező, de ez okoz mérgezést emberben nem komoly következményekkel jár. Van azonban gomba halálos kettős - a halál jutott. Fiatal korban, ezek a gombák nagyon nehéz megkülönböztetni egymástól, így a fiatal shampinonchiki kell gyűjteni a lehető legnagyobb gondossággal. Az idősebb korosztály, a kettős különböző színű lapok - a halvány mérges ők mindig fehér, míg a gomba - a szín a lemezek között változik rózsaszínes vagy barnás-fekete.
Mérgezés- konzerv gomba
De a legnagyobb veszély az, hogy a konzerv gombát, sőt, egyszerűen pácolt otthon gyakran okozza a botulizmus-mérgezés. A botulinum pálca nem él gomba, beleesik a dobozok a földre, és képes lesz szó halálos levegő nélkül elérhető.
Killed bacillus hosszú ideig kitéve magas hőmérsékleten. Ezért jobb, ha nem konzerv gomba a saját, és előnyben részesíti a ipari megőrzésére, mely megtartotta a technológia előkészítése.
Segíts mérgezés esetén hamis gomba
A mérgezés tünetei és az elsősegély
Gomba mérgezés megtörténhet, több okból:- evés mérgező gombák helyett ehető;
- belépő a test botulinum pálca;
- Megáll emésztés bővelkedés nehéz fehérje.
Bármilyen mérgezés kíséretében zavarok az emésztőrendszer működik. Ugyanakkor egy személy tapasztalatok nehéznek a gyomorban, hányinger, hánytatni. Aztán ezek a tünetek csatlakozik hasmenés. Hasonló tünetek jelentkeznek a túlzott evés, kezelés hiánya, kombinálva más nehéz a test, az élelmiszer.
Ha eszik a rossz gomba, mérgezés növeli mennyiségétől függően a termelt toxin, és növeli a tünetek a hasi fájdalom, gyengeség, hideg veríték. A legveszélyesebb kettős gomba - a halál csésze, eltekintve a szokásos tüneteket, okozhat nagyon súlyos hasmenés, hányás, lüktető, izomfájdalom, csökkentett nyomáson, görcsök, eszméletvesztés. És ezek a leolvasott jelenik meg azonnal, de egy napon belül.
Poison botulinum okoz izomgörcs. Ezért, amikor a botulizmus, amellett, hogy a hagyományos funkciókat, főleg akkor látásromlás. Gyermekek nehezebb elviselni, mérgezés és a következmények kiszámíthatatlanok.
Hasznos információk az ehető csiperke
Gombamérgezés kerül sor az egyes különböző módon. De először megnyilvánulása - azonnal hívjon mentőt. Megérkezéséig az orvos mérgezik a szükségességét, hogy mossa a gyomor, inni szorbensekként. Ha az első segítséget nyújtott időben, van esély a teljes felépülésre. Szenvedés után mérgezés szükséges diéta.
Milyen gomba alkalmas élelmiszer
Főzés előtt gombát kell gondosan vizsgálja. Ha ezek fekete, ráncos, csúszósak voltak - akkor jobb, dobja el őket. Megkerülve a régi, megfeketedett gomba lemezeket. Az ilyen gombák, még ehető és termesztett vázai, felhalmozódnak a mérgező anyag. Amikor a főtt méreganyagok nem jelennek meg és használatát gombák egyenlő lesz a méreg használatát. Ha férges gomba, ők is nem veszi - a rovarok is mérgező lehet.
Mérgezés gyermekek csiperkegomba
Úgy néz ki, mint egy gomba
Bár a gomba és a táplálék - tartalmaz sok fehérjét és alacsony kalória, de a fehérje bennük nehezen emészthető, és rosszul szívódik fel. Evés még biztonságosabb, vásárolt egy szupermarketben, gomba okozhat hasnyálmirigy-gyulladás a gyermekek fejlődését, epehólyag-gyulladás, gyomorhurut, és okoz bélelzáródás.
Mérgezés- terhesség alatt
Ha mérgezés gombás ételek terhes nő méreganyagok átjutnak a méhlepényen, és akár halálos is lehet a születendő gyermekre. Hogy nem kapott a mérgező hasonmása, gomba terhesség alatt összegyűjteni magát, és vásárolni helyben termesztett kifejezetten. Főzzük a gombát hosszabb ideig. Ha a gomba levest elsötétített - csepegtessük le, és öntsük egy újat. Egyél kis mennyiségben. Ahhoz, hogy Ön és a gyermek a lehető legtöbbet hozza ki a gombát, és elsajátítsák az összes fehérje azok lakomtes kombinált savas ételeket.
Memo gomba picker: hogyan ne mérgezik gomba
Hogyan lehet megakadályozni a mérgezés
Diétás tulajdonságai gomba megjelenése minden képviselője a gomba királyságot. Enni, és nem mérgezik őket, próbálja követni az egyszerű szabályokat:
- nem gombászik a saját és nem vásárol „kézzel”, ha nem ismeri őket;
- Gyűjtsük össze a tiszta területeken;
- Ne vegye túl fiatal vagy öreg gomba;
- nem konzerv, az otthoni
- alaposan mossa főzés előtt;
- Vásárlás csak friss, a vonzó megjelenés;
- Ne tárolja hosszú ideig - elkészíti egyszer
- Enni mértékkel és kombinálva tartalmazó termékek C-vitamin
A legbiztosabb módszer gomba mérgezés figyelmeztetés - nem eszik őket egyáltalán. De nem adja fel ezt a finom és egészséges ételeket, legyen óvatos és megfontolt.