Kenyér élesztő nélkül vásárolni - akár ZAO kenyér ma problematikus
Kenyér élesztő nélkül voobshe vásárolni vagy vásárolni kenyeret finom -, hogy hogyan lehet egy ilyen feladatot? Végtére is, mi, hétköznapi emberek, elképzelni a kenyérsütés, magában foglalja a kötelező jelenléte a vizsgálat élesztő kenyér. Kiderült, hogy ez nem teljesen igaz. Modern kenyér, péksütemény, valamint a hagyományos orosz kenyérsütés, és nem mindig az élesztőt használunk.
Lássuk, milyen kenyér élesztő nélkül.
Azonnal, gondolkodás nélkül, sőt, minden laikus is hívja a kenyér élesztő nélkül, ami lehet vásárolni minden polgára hazánkban. Ez egy hagyományos örmény lavash. Ő úgy sütnek, hogy az élesztő. Sok ismerős rituális zsidó kenyér - maceszt. Most térjünk az orosz kultúra sütés.
Kenyér, mint tudjuk, a legnépszerűbb termék Oroszországban. 18. századi történész Ivan Boltin gondoljuk, hogy az orosz fogyasztanak több kenyeret, mint a hús. És a napi adag a francia, például magában annyi kenyeret, hogy ez már nem elég az orosz, akár ünnepelt, nem is beszélve azokról, akik fizikailag.
Az a tény, hogy a hagyományos orosz fekete kenyér kenyeret rozsliszt, amelynek jellegzetes savanyú ízt. Ez az íz, amely hozzászokott, hogy a gyomor őseink. Amint azt a legutóbbi biokémiai vizsgálatok, fekete kenyér, nem főtt élesztő és kovász, nagyon jól felszívódik. Egy hagyományos orosz kenyér jellemzi főzés kenyeret. Tehát, kenyér élesztő nélkül lehet kapni bármelyik boltban. Ez azt jelenti, hogy vesz egy fekete rozs kenyérrel vagy vásárolni ömlesztve. főtt puding módon kovász. Ezek közé tartozik a borogyinói Darnitckiy, ukrán kenyeret.
Kovász hívott egy kis része a régi teszt, ami marad, miután az utolsó dagasztás kenyeret. A kovász sok enzimek, vitaminok és nyomelemek előnyös a szervezetben, amelyek aktívak a sütés folyamán. Mellesleg, ropogós aranybarna egyik forrása a B1-vitamin. Ezt nevezhetjük a kenyér sült élesztő nélkül, kovász. Ez azonban nem jelenti azt, hogy teljesen élesztő nélkül. Fermentációs vizsgálat, elvégre zajlik részvételével az élesztőt.
Arról, hogy milyen nehézségeket, amelyekkel az emberek, akik arra kényszerülnek, hogy hirtelen megváltoznak az ízük szokások, mondjuk néhány történelmi tényeket.
1736. Orosz-török háború. Orosz csapatok területére lépett a krími Khanate. Szállítja az ismerős fekete kenyeret elakadt valahol az ukrán sztyeppén. A katonák kénytelenek voltak enni a helyi fehér kovásztalan kenyeret, és azonnal elkezdett fájni.
at AS Puskin megtalálható úti jegyzetek a Kaukázusban, hogy a fogságban tartott törökök építették a grúz katonai Highway, nem tudta megszokni, hogy az orosz kenyér, bár az étel egészen elviselhető. Amikor felajánlotta magát, annak hiányában a fekete kenyér örmény lavash, ez csak nagyon hízelgő mondta róla tudni ugyanakkor, hogy ez a nagyon kenyér, amelyen unatkozni a törökök.
Mellesleg, az a kérdés, hogy a kenyér volt - az Eucharisztia, megtört Krisztus az utolsó vacsorán, élesztő nélkül vagy savanyú vált botrány a keresztény egyház. Ez e vita osztott keresztényeket katolikusok és ortodoxok. Rus és Bizánc, hagyományosan fogyasztanak kovászos kenyér. Azt állítják, hogy amikor a szentsége közösségben kell használni kelesztett, savanyú kenyeret. Míg Európában úgy gondolják, hogy meg kell, hogy egyél kovásztalan kenyeret (kovásztalan kenyér), jellemző az idő és a hely, ahol Jézus élt.
Akkor, amikor a művészet kenyérgyártást Oroszország, fejlődött annyira, hogy jelentősen eltér a hagyományokat a Zsinat, ahol volt egy vita arról, kovásztalan kenyeret, és még a hagyományok Puskin idő, kenyér élesztő nélkül vásárolni, vagy vásárolni kenyeret a Tver. Ennek ellenére továbbra is problematikus. Ha a kenyér nélkül élesztőt. helység puding fajta kenyér, akkor a válasz arra a kérdésre: „Van-e lehetőség valahol vásárolni kenyeret élesztő nélkül” pozitív.
Azonban a technológia a gabona ágazat fognak találkozni, akik megpróbálják teljesen megszüntetni az élesztő a diéta. A tény az, hogy egyesek szerint jelentéseket élesztő hozzájárulnak a rákos sejtek a szervezetben. Ebben a tekintetben a pékek fejlődő új típusú kenyér élesztő nélkül. És ma lehet kapni a boltokban kenyér és egyéb tejsavas erjesztő.