Főzni gombóc a kezüket, hogyan farag gombócokat szép
Egyéni varázsa gombóc saját tölteléket. Vannak gombóc túrós, burgonya, cseresznye, meggy, káposzta, retek, hús, alma, gomba és még szalonnát. Minden családnak megvan a szokásos módon formázó a gombócokat, amelyek gyakran egyáltalán nem hasonlít az eredetihez. Ismerős számunkra, „ukrán” gombóc valóban megjelent Törökországban, ott kaptak az ukrán, ahol letelepedtek. Most az ukrán állampolgárok - elismert szakemberek terén a vizsgált készítmény a gombócokat, és öntik ezt az érdekes ételeket.
Hogyan, hogy a tésztát gombóc
Különleges nehézségek, valamint a különleges titkokat előállításához a tésztát a gombócokat nem. Ha azt szeretnénk, hogy győződjön meg gombóc kiderült szép és nem esik szét a főzés során, használja a fehér lisztet. Néha háziasszonyok adjunk hozzá egy kevés hajdina liszt. vannak tojást a klasszikus recept a teszt, de lehet főzni gombócokat, és nélkülük (ez a recept nehezebb).
Recept gombóc №1
Szitál három csésze liszt, gyűjtsük össze egy kis „vulkán” az asztalra. 2 nagy tojás (vagy 3 kicsi) osztott egy edénybe, és keverve 2/3 tej vagy sós vízben. Az így kapott elegyet óvatosan öntsük egy mélyedés „vulkán”. A tésztát gyúrjuk lassan enyhén liszt hozzáadásával a belső falak. Meg nem tudja hűteni, különben egyszerűen nem lesz képes beindítani a jó, hogy farag gombóc. A tésztát hagyjuk meleg helyen 40 percig.
№2 gombóc recept
Mert ez a recept lesz szüksége az azonos mennyiségű élelmiszer, de ez az út a tészta más. Szitálja a lisztet egy tálba 1/10 és töltse meg forró vízzel (körülbelül 1/3 az összes víz). Alaposan keverjük össze a víz és a lisztet, és fokozatosan hozzáadjuk a többi hozzávalót. Gyúrjuk a tésztát meg kell, amíg nem válik rugalmas. Azt is meg lehet hagyni 40 percig.
Hogyan farag gombóc
Ha azt szeretnénk, hogy főzni galuska bogyók, hogy sűrűbb tésztát (kb 3 mm), mert ha főtt bogyók nyújtanak gyümölcslé. Lehetőleg ne tegyen túl sok töltelék a gombóc, különben eltörhet.
Vannak különböző módszerek modellezés gombóc. Akkor csak vakon él.
Egy másik lehetőség - használható formák létrehozásához minta szélén a gombócot.
És minél több ismerős, hanem a legnehezebb lehetőség - szövés „copfos”.
Annak érdekében, hogy dolgozzon egy gombóc szép zsinór, akkor először meg kell vakon él, így egy kicsit több helyet, mint a hagyományos öntési. Ezután óvatosan hajtsuk sarokban a bázis, és nyomja le gombócot.
Lesz egy új terület fölött, ne hajlítsa meg ugyanúgy.
Ismételjük meg ezt a manipuláció addig, amíg át a kerületük mentén az ovális gombóc.
Ennek eredményeként, akkor kap egy nagyon szép „pigtail”. Ne csüggedjetek, ha az első élmény nem olyan, mint a képeken, modellező gombóc időt igényel, türelem és a pontosság.
Főzni gombóc
Cook gombóc szüksége van egy nagy, széles serpenyőben, szétválasztani őket. A főzési idő függ, hogy milyen töltelék választja. Általában a főzés nem tart tovább, mint 10 perc alatt. Miután a gombócokat elő, távolítsa el őket útján szkimmer és helyezze egy nagy edénybe.
Jellemzően gombóc táplált tejszín vagy öntözni olvasztott vajat. Gombóc túrós, gyümölcsök és bogyók gyakran meghintjük cukorral.
Megtanulják, hogyan kell főzni ez az étel nem túl nehéz, és adja át a jó háziasszony, amivel az asztalon egy finom és szép gombóc - a szél. Bármikor kísérletezni receptek és vizsgálati tömések a gombócokat, hogy új és érdekes variációk a látszólag hétköznapi ételeket.
És ne felejtsük el, hogy főzni a gombócokat a régi újév előre bővíti azt néhány „meglepetés”. Ezekkel gombóc vacsora lesz nem csak finom, hanem szórakoztató.