Biokémia kötőszövet
Kötőszöveti összesen mintegy 50 tömeg% az egész testet. Kötőszövet - a szubkután zsírszövet, inak, ínszalagok, porc, és csont szerves mátrixának és a fogak, izomközti fascia réteg. A kötőszövet körülvevő vérerek, összeköti az egyes szöveti sejtek, kitöltve a sejt közötti tér az úgynevezett bázikus anyag (intraorganic stroma parenchymás szervek, az agy, neuroglia és t. D.).
Kötőszöveti áll a három fő összetevője (lásd. Ábra).
1. kötőszöveti sejtek (fibroblasztok, kondrociták). Összehasonlítva más szövetekben kevesen vannak. Ezért szövetközi anyag több helyet, mint a sejtes elemek.
2. A kollagént, elasztikus és retikuláris szálak rendezett és körülvéve intersticiális anyagot.
3. Az intersticiális anyag (bázikus anyag) körülvevő sejtek és kötőszöveti rostok.
Három fő molekuláris összetevője kötőszövet: két fibrilláris proteinek - kollagén és elasztin, amelyek jelen vannak a különböző arányban a legtöbb típusú kötőszövet és proteoglikánok - molekulák, amelyek fehérjék kovalensen kötött poliszacharidok.
Kollagén - a fő fehérje kollagén rostok. Kollagén rostok - a morfológiai képződmények tartalmazó mellett a fehérje kollagén és más kémiai komponensek.
A kollagén egy specifikus aminosav-összetétele: körülbelül 1/3 (33%) aminosav-maradékok teszik ki a glicin. A mennyiségű prolint a kollagén is lényegesen magasabb, mint más fehérjék. Végül, a kollagén két aminosav, amelyek ritkán találhatók más fehérjék, nevezetesen a hidroxi-prolin és hidroxi-:
prolin és hidroxi-prolin képezi ¼ összes aminosavat és körülbelül 1% - hidroxi. A kollagén specifikus aminosav szekvencia: szinte minden harmadik maradékot - jelentése glicin; gyakran ismételt plot glicin-prolin-hidroxi-prolin.
Az alapvető szerkezeti egysége kollagén a tropokollagén egy molekulatömege körülbelül 285.000 D. A tropokollagén áll három polipeptidlánc azonos méretű. Mindegyik polipeptid-lánc, tropokollagén tartalmaz körülbelül 1000 aminosavat, azaz a az alapvető szerkezeti egysége a kollagén - tropokollagén nagy, különösen, ez több, mint 10-szer több a kimotripszin.
Tropokollagén molekula egy rúd alakú. Mind a három polipeptidlánc ez az alakja balkezes α-hélix. Továbbá, ez a három áramkörök spiralizált csavart egymáshoz képest, amely egy szűk pravozakruchennuyu szál. A három polipeptid lánc kapcsolódik össze hidrogénkötések felmerülő elsősorban hidrogénatom peptidnyhNH csoport és oxigénatom glicin peptid C = O csoportok az aminosav maradékok a másik lánc.
Kollagén szintetizálódik a szabad aminosav-sejtek. Azonban, hidroxi-prolin és hidroxi nem tartalmazza a polipeptid-lánc a kollagén a kollagén bioszintézisének folyamata. Ezek az aminosavak vannak kialakítva enzimek és lizingidroksilazy prolingidroksilazy rendre, valamint magában aszkorbinsav után a lizin és prolin egy polipeptid láncban. Ezek az enzimek aktív helyet tartalmazza vasatomot feroforme (redukált állapotú atomok zhelezeFe2 +). Az aszkorbinsav viselkedik, mint egy redukálószer, miközben a vas-atom feroforme. Hidroxi-prolin maradékok további stabilitást biztosítanak a szerkezet képződése miatt a nagy mennyiségű intramolekuláris hidrogénkötések (környező víz molekulákat használunk erre a célra). Hiányában az aszkorbinsav, nem hidroxilezett kollagén, és ezért nem képez egy normális szerkezete a kollagén rostok, így a bőrelváltozás, valamint a hajó törékenység, megkülönböztetve a skorbut.
Tropokollagén, amint az ábrán látható, úgy állítjuk elő, fibroblasztok prokollagén.
Prokollagén polipeptid lánc további peptid részeket végein a polipeptid láncok (ábra. Átalakítása prokollagén a tropokollagén). Ezek a peptid részeket nazyvayutsyaN-terminális és C-terminális peptideket.
Reakcióvázlat kialakulását érett kollagén rost