Bagel (fánk) kalória tartalma, összetétele, hasznos tulajdonságok, típusok
Fehéroroszország tekintik született a bagel, azaz a város Smorgon. Feltételezzük, hogy az első alkalommal kezdett, hogy a fánk helyett kekszet a hosszú úton utazó (kalorizator). Még néhány híres művészek festményei is, hogy - bagel. A mai napig a fajta bagel, több mint 15, a levegő és a karamellizált sós.
Hogyan állapítható meg, a minőségi bagel
Ellenőrizze, hogy a minőség bagel, mint ez: elmerül meleg folyékony 3-7 percig. Ha ez növekedni fog az összeg háromszorosa, a megfelelő terméket előtted.
Kalorikus bagel van 336 Kcal per 100 gramm termék.
A készítmény és a jótékony tulajdonságait bagel
A összetétele bagel tartalmaznak tisztességes mennyiségű B1-, B2-, B5-, B6-, B9. Ezek erősítik az emberi idegek és növeli az immunitást. Leader között makrotápsók tartalmat kenyér-gyűrűk - nátrium. Többek között bagel tartalmaz fehérjét, telített zsírsavak, a keményítő és a zsírok. És szintén fontos elemek, mint a kálium, kén, foszfor, cink, vas, jód.
Bagels mutatták, az emberek hiányos szerves anyagokat és nyomelemeket (calorizator). Amellett, hogy a liszthez bennük hozzá élesztő, tojás, vaj. Szárítás igen gazdag réz és mangán - csak 100 g szárítók amely a napi szükséglet nyomelemek az emberre.
Szárítók jönnek sok fajta: sovány, azzal a kiegészítéssel, mák, puff, édes, gyümölcs. Sós szárítás ma is nagyon népszerű, mint egy snack a sör és tea a hagyományos vásárlás száradó mákkal, amelyek egy bizonyos íz és ropogós tésztát.
A tények szerint a történelem, bagel ténylegesen találták zsidók. A leggyakoribb a „Odessa” bagel, ami énekelte a dalt a zsidó bagel. Köztudott, hogy a szokatlan kenyereket le már 1616, különböző krónikák a zsidó közösség.
Gyűrű alakú fánk szerzett egészen véletlenül. A nyúlik vissza, a tizenhetedik században, a király uralkodása Sobieski, amikor ott volt a háború a törökök és lengyelek. Egy kevéssé ismert zsidó, aki élt a városban Bécs dolgozott leggyakoribb pék úgy határozott, hogy a király egy különleges ajándék formájában kenyér kör. Ez a szokatlan ajándék tette, hogy megemlékezzenek a győzelmet a csatában bécsi városi vitéz lengyelek felett a török hódítók.
Baker ada a királynak húskészítmény, hogy felvette az alakját a kengyel, amely szimbolizálja a szenvedély az uralkodó. Ez volt a kezdete a terjedését ez a csodálatos kenyér termék, amely elnyerte az egyszerű és emlékezetes nézeteit. Egy másik név a bagel volt a „bagel”, ami különösen jellemző az amerikai és európai. Király jött ízlés az ajándékot, azt is értékelik az egész fejedelemség. Így a bagel-t egyre népszerűbb, egyre végül a kedvenc európai, amerikai konyha, ahol volt változásokon megy keresztül, ahogy változik a recept. A modern Lengyelország megőrizte a hagyomány, amely tiszteletére a gyermekek születése a bagel, amely lehetővé tette, hogy egy kisgyerek.
Modern bagel kevés köze az eredetihez később kezdtek megjelenni bagel, szárítás, amely egy prototípus egy fánk. Ma, a legmegbízhatóbb változata a fánk az úgynevezett zsidó „bagel”.
A „bagel” az ukrán származású, ami azt jelenti, „buborék”, amely szintén jelen van más szláv nyelvek. A szó is gyökerezik az orosz nyelv és nem tekinthető hitelt. A név „bagel” elsősorban az jellemzi a beszéd a népek a Penza, Kurszk és Nyizsnyij Novgorod tartományokban. A tizenkilencedik században a „fánk” a népnyelv esik az írás, ezért gyakori a munkálatok az aranykor.
Azonban a szótárak a tizenkilencedik század, a „fánk” leírja, hogy a kimondott szó az ukrán származású. Úgy kezeltük a védjegy „régió”. És csak a második felében a huszadik század tekinthető egy orosz szót. Így a „bagel”, „szárítás”, „fánk” a különböző neveket a kenyér termék, valamint a híres „perec” és a „bun”.
Beszél a forgalmazási egy fánk szerte a világon, hogy végeztünk az aktív zsidó település. A tizenkilencedik század elején bagel érkezett Oroszországban és Amerikában, ahol az összetett szó szerinti fordítása a bageli tartotta őt egy zsidó étel. Amerikai bagel pékek készült szigorúan a klasszikus recept, dagasztás tésztát víz, liszt és élesztő.
A titok az, hogy fánk
Sok szakács érdekel a titkát finom klasszikus bagel. Meg kell jegyezni, hogy nehéz megtalálni többé kenyeret termék, amely előre főtt. Ez az előkészítés ad a tészta ragadósságát és a lágyság, ami meglehetősen ritka módja a főzés.
A kész dús élesztős tészta kell képeznie, melynek átlagos átmérője kolbászok, amelyeket hagyományosan csomagolva ujját, ezáltal egy fánk alakú. Továbbá, a kapott fánk elmerül forrásban lévő vízben vagy tejben körülbelül 20 másodpercig, vár, amikor elkezd méretének növekedése, és megduzzad.
Főtt bagel vegye ki egy lyukas kanállal a serpenyőben és elterjedése egy tepsi. Egy külön tálban össze kell keverni a tej és a tojás sárgáját, majd kenjük nagylelkűen a keverékkel bagel. Ezután a bagel helyezzük a sütőbe, sütés, amíg meg nem barnul. Különös figyelmet kell fordítani a módját, hogy ellenőrizze a felkészültség az élelmiszer: meg kell kopogtatni az alsó részen. Ha hall egy üreges hangot amikor megérintette, majd bagel kész.
Modern főzés sok érdekes variánsok bagel, beleértve bagel és a fahéj, azzal a kiegészítéssel, mák, édes mazsola, szezámmag, vöröshagyma. Ma a polcokon, édes- és sütőipari megtalálható puding fánk, sült, levegős, pelyhes, gazdag, töltött és töltetlen. Hagyományosan, bagel úgy állítjuk elő, oly módon, hogy a tészta összetevők vagy díszítő tetején. Miután feltöltési bagel bekent keverékével felvert tojásokat. Számos európai országban van egy különleges ünnepi étkezés minősül a bagel, tetején tejszínhabbal fehérje vagy a csokoládé.
Miért fánk lyuk?
Van egy közös véleménye, hogy mi fánk lyuk. Egyesek szerint ez sokkal kényelmesebb, hogy a bagel segítségével is. Mások azt állították, hogy azért, mert a lyukat a fánk pék mentette meg a tésztát a pénz elment az adókat. Van is egy angol nyelvű változata az „fánk lyuk”, amely megjelent miatt az amerikai sült fánk, fánk sajátos inverz képet. Azonban az angol értelemben a „fánk lyuk” kifejezés egy nehéz időszakban a pénzhiány, ha nem maradt pénz az egészségügyi szolgáltatások, így bármely betegség emberre nagyon veszélyes.
Tápérték információ 100 gramm:
Harm és ellenjavallatok
Ne vegyenek részt a lisztből készült termékek, mint a túlzott használata is negatív hatással van az ábrán.
Továbbá, a felesleges lenyelése kekszet, bagel, és más száraz termékek hibás működését okozhatja a gyomor és gyomorhurut.
- joghurt - 2 csésze
- Egg - 2 db.
- cukor - 1,5 csésze
- növényi olaj - 4 evőkanál
- Soda - 1 tk
- só, liszt - ízlés szerint.
Keverjük össze az összes termék a tésztát. Form egy fánk, ecset tejjel és süssük a sütőben egy kikent tepsibe.
Házi bagel - 2
- 1 doboz sűrített tej
- 2 tojás
- 3.5 csésze liszt
- 1/2 teáskanál szóda
- csipet só
Egy tálba öntsük a sűrített tej, hogy megtörje 2 tojás, egy kevés sót, és jól összekeverjük.
Add hozzá a liszt (átszitált szitán), és a szódabikarbónát, összegyúrjuk a tésztát.
Tedd kis tekercs, vágja apró darabokra késsel, hogy egy lyuk a közepén, és egy kis szakaszon, fordult a kormánykereket a munkadarabot.
Helyezzük a bagel egy olajozott tepsibe, megkenjük tejjel és meghintjük mákkal (akkor a zsírt és a tojás).
Süsse előmelegített sütőben 170-180 °. 15 perc alatt (amint a fánk lesz rózsás, arany színű - itt az ideje, hogy húzza ki).
Itt talán sűrített tej lehet tej és cukor helyettesítésére. Vagy otthon főzni sűrített tej előre.
Érdekes tények a szárítás, zsemle és kenyér-gyűrűk
Rus jólét a ház jelenléte határozza meg benne a kenyér. Beleértve szerette díszíteni a házat szárítás, bagel, perecet.
Bagel zsidók találtak.
Kör alakú feltalálta a 17. században, egy pék Bécs, úgy döntött, hogy a király Sobieski szokatlan ajándékot tiszteletére a győzelem a lengyelek a törökök felett a csata Bécsben.