Vegetáriánus túró
Támogatói vegetarianizmus, valamint azokat, akik vezetnek az egészséges életmód, meg kell kóstolni vegán sajt, egy recept, ami nagyon könnyű, és ez lehet készíteni otthon. A minőséget a befejezett termék nem függ attól, hogy a használt tej összecsukható citromlevet, vagy citromsav.
- tej - 3 liter, akkor jobb, ha a házi készítésű, vagy szélsőséges esetben a tej, amely egy kis eltarthatósági ideje;
- citromsav - 1 evőkanál. kanál, vagy 3 közepes méretű citrom.
- azt is meg kell nyomnia a sajt, ami lehet készíteni alapok, amelyek minden család, nevezetesen drushlag, tányérok és a rakomány.
1. Cut-off tiszta gézzel félbehajtva és helyezze drushlag a géz véletlenül tolódott, és ez jobb, hogy rögzítse clothespins.
2. Vegyünk egy serpenyőben, előnyösen alumínium, hogy töltse ki az összes 3 liter tejet, kapcsolja be a kályha.
3. összenyomja a lé a citrom, de ehelyett használni citromlé 1 evőkanál citromsav, az eredmény a koagulációs nem befolyásolja.
4. Amikor a tej kezd habzani lassan itt az ideje, hogy adjunk a facsart egy citrom vagy citromsav, nagyon fontos, hogy ne adjon egy eszközt alvadási tej, mielőtt forrni kezd, különben mindent tönkre.
5. Miután a citromsav hozzáadásával vagy citromlé, tej mindig zavarja, úgy, hogy nem égett, és folyt a lemezen.
6. Tej kell összegömbölyödik darabokra. Amikor az összes tejet oszlik a szérumban és a sajt lebegő csomók (ez történik néhány perc után), itt az ideje, hogy távolítsa el az edényt a hőt.
7. megalvadt csomók kell elválasztani a szérumból, hogy öntsük a tartalmát a pán egy előkészített drushlag bélelt gézzel. Ha azt szeretnénk, akkor helyettesítheti a drushlag serpenyőben, és gyűjtsük össze a maradék savót, hasznos lehet készítésére hash, vagy sütés.
8. öblítse le a maradék tömege szűrés után folyó hideg vízzel, és várja meg, amíg az összes folyadék elvezetését. Vízzel öblítsük ki feltétlenül, mert ha ez nem történik meg, akkor a sajt savanyú íze van.
9. Vegye ki a sajt gézzel drushlag jól leküzdeni, majd ismét fektetni az alsó drushlag felső fedelet egy tányér egy megfelelő méretű, hogy beilleszkedjen a lemezt, és simítsa a gomolyát, felülről nyomja a súlyzó, vagy más nagy terhelés.
10. Ennyi, 2 óra után, a sajt készen áll a használatra, minden felesleges folyadékot üveg, és ő lett sűrűbb.
Túrós megvan a maga előnye, mert készített magának termék nem tartalmaz semmilyen káros adalékanyagokat, és kellemes ízű.