Vásárolunk friss méz
Hogyan csalnak
Ez méz nőtt térfogatú, gyakran hígítjuk cukorszirupot. És felmelegítik a régi cukrozott méz, bemutatva azt állapotú.
Glicerint adtunk a viszkozitás. És annak érdekében, hogy viszket a mézet, borsozzuk. Hogyan ismerjük fel a hamis, azt mondták, az orosz méhész.
Határozza meg a szem
• Ha a fog választani a mézet, hogy egy eldobható műanyag kanállal, vagy egy fa bottal. Mártsa azt mézet, majd emelje magasabb. Ez hígítatlan mézet verem alkotnak egy domb. Ezután próbálja a „tekercs” neki egy kanalat. Méz ne legyen folyékony és viszkózus. De viszkózus nem kellene, hogy az íze! Vannak gyártók, hogy a méz hígítjuk, és a viszkozitás adunk a glicerin vagy keményítő. Ez a méz ragad és ízét.
• Óvakodj az olvasztott méz. Ő nem csak haszontalan, de még káros is. Amikor melegítjük méz halmozódik káros anyag - metilfurfurol rákkeltő. Adjuk ezt méz ízlés szerint - hasonlít az íze a karamell vagy tejkaramella.
• Méz kell egy kicsit viszket a torka, EH jele a magas színvonalú. Azonban ez önelégültség nem szükséges, mert a tisztátalan kezébe az eladók (általában ez a bűn az eladók), hogy ez a hatás hozzáadjuk a mézet egy kis piros paprikát. Annak fényében minőségű méz nehéz felvenni szennyeződések - ők láthatók, de barna (hajdina, például) - könnyű.
• Dip egy darab kenyeret a méz. Ha ezek után 5-7 percig. morzsa duzzadni kezd, a méz hígítjuk, vagy éretlen. Éretlen méz - ez az egyik, hogy hamarabb távoznak a fésű. Ő nem rosszabb, mint bármely más érték, de tárolja egy év, vagy még kevesebb. Aztán elkezd vándorolni.
• Egyszerű, puha ( „M” vagy „2M”) ceruza tudja különböztetni a természetes méz a hamisítás ellen. Dip a rúd egy csepp mézet. Ha a méz sötét van, akkor a rossz minőségű.
Ez nem történhet meg!
Nem lehet mézet a homoktövis, vad rózsa, magnólia szőlő, ginseng. Ezek a növények nem választanak nektárt, virágport csak. És a mézet kapunk csak a nektárt.
Eltarthatóság és tárolási körülmények
Szerint a méhészek a méz tárolható legfeljebb 50 év, vagy még több! Azonban, bizonyos feltételek mellett - egy sötét, hűvös, száraz helyen üveg vagy alumínium konténerek. Hatása alatt a nappali hasznos tulajdonságok lassan, de biztosan eltűnnek.
Ne feledje: minél hosszabb a méz tárolják, annál inkább kristályosodik, vagyis a folyékony megszilárdul. Ezt nem kell félni. Ha azt szeretnénk, hogy a fajta folyékony méz, otkovyryat pár kanál, betette egy kis serpenyőben, és tegye a vízfürdőben.
Mivel a méz megolvad. De az értékes anyagokat, így eltűnnek. Emiatt nem szükséges, hogy a méz forró teát. Méz elnyeli a szagokat, ezért szükséges, hogy a tartályokat szorosan lezárva, és tároljuk hűtőben.