Képes kommunikálni csapos
Képes kommunikálni csapos
Kétségtelen, hogy minden magára valamit is adó csapos képesnek kell lennie arra, hogy helyes, a recept szerint, előkészíti italok látogatói intézmény. Azonban nem kevesebb, és talán még ennél is fontosabb, hogy képes kommunikálni a látogatók. Miután fel a bár nem annyira annak a ténynek köszönhető, hogy szükség van „felfrissíteni” csak a mindennapi életben hiányzik belőlük az emberi kapcsolatok.
Ezért azok számára, akik kíván állni több mint egy évtizede lesz felesleges néhány tanácsot a pszichológia a kommunikáció. És ez nem csak a „tárgyalások” a látogatók, hanem a partnerekkel való kapcsolattartás az üzlet, a vezetés, és csak a mindennapi életben. Amikor egy állásra, egy új bárban vagy étteremben kezdetben megérteni a rendszer viselkedése a bárban. Ez azt jelenti, hogy jobb kapcsolatot kiépíteni a menedzsment és a személyzet. És itt meg kell, hogy tisztában legyünk benne a saját helyét. Ez az egyik dolog, ha egy kiváló szakember, a másik -, ha a fiatal csapos, amelyekre a vezetés arra számít, hogy a jövőben. Az első esetben, ez elég egyértelmű, hogy a minősítés többé-kevésbé gyorsan megfelelő kapcsolatokat. A második - a helyzet bonyolultabb. Fiatal csapos nem következik az elejétől próbálja bemutatni magukat „mindentudó”, „ezermester”. Próbálja meg nézd meg a tény bizonyos belső rend a bárban, mely végző alkalmazottak: csapos, menedzserek, mit követel helyen talál. Ne rohanjon, hogy kifejtsék véleményüket a napi, a kapcsolat a „tábor” vagy háztartási alkalmazottak. Ne próbálja azonnal lesz egy „ing-srác”, és a „főkolompos” a csapat. Ez képes egy „régi időzítő” rossz benyomást. És fontos, hogy próbálja meg a lehető legnagyobb mértékben hallgatni többet - ez az első dolog, amit egy kezdő meg kell tanulni a csapos.
A külön tételként - kommunikáció irányítását. Nem szükséges, hogy viselkedjenek provokatív, vagy túl szerényen. Attól függően, hogy a szabályokat, feltételeket és a karakter csak a fejét intézmény viselkedjen az interjú során, több vagy kevesebb, de még mindig visszafogott. Előzetes vizsgálat a kollektív. Figyelj, mit kommunikációs stílus jellemző az alkalmazottak között, között csapos és az ügyfelek. Ezt követően, akkor meg fogja érteni, hogy vagy nem használják a fiatalok szleng beszélgetés a tulajdonos és meg tudja mondani, hogy egy új anekdota felső vezető. Általánosságban véve, próbálja udvarias lenni, nem csak a vezetés. A tapasztalat azt mutatja, hogy nagyon gyakran eltakarja durva, vagy kényeztesse magát szabadságjogok a nagyon fiatal és tapasztalatlan pincérnő vagy szemtelen őr (és hirtelen a gyermekek vagy rokonok a tulajdonos.).
A folyamat során fontos, hogy megértsék ezt a helyzetet „komplex hiba.” Hogy szükséges-e észrevenni és megfogalmazni, mi az Ön partnere a baj, valami rosszat csináltam? A tapasztalatok szerint a szakemberek, akkor sokkal többet kap előny, ha tudomásul veszi, és nyilvánosan povostorgaetes pozitív intézkedéseket a kollégák. Hibákat kell venni, hogy a legszélsőségesebb körülmények között ne ismételje meg azokat. Ez nem jelenti azt, hogy meg kell bármilyen okból tapsolni. Ha a partnere valamilyen szinten, pont ez a jobb felügyelet egyedül, csendes környezetben. A „magas rangú tiszt” kell alkalmazni allegorikus formában, kérve, mindig egy idő után, hogy a véleményüket a kérdés érdekli. Talán a kérdező, gondolkodás, így a helyes választ, majd állítsa be a viselkedésüket.
Pszichológusok és a szakemberek azt tanácsolják, hogy amikor kommunikál számos kulcsfontosságú rendelkezése. Az első - a csapos mindig szépen és elegánsan öltözött, ápolt-szembe, egy jól ápolt kéz (ez különösen vonatkozik a köröm). A második - egy mosoly és egy mozgalom, ha foglalkoznak a bárban. Ne félj mosolyogni ismét kedves vendég partnere, a pincér. A mosoly kell csak egy barátságos, de nem behízelgő. Meg is. Próbálj meg nem „bunkó” beszélgetés közben munkatársaival a szabadidejében. A mozgásokat kell lenniük abban, világos és gyors, de nem kapkodva, fontoskodó. Mindez kell haver, inspirálja őket nyugodt, hogy meg kell tartani a kapcsolatot.
Végül néhány tipp a nagyon kommunikációs folyamat. A pult mögül, soha tartani a beszélgetést, visszafordult, de ne csináld tudatosan közeledő látogató. A távolság legyen az átlag, a hívás során, akkor, és néha szükséges, valamit csinálni - grind szemüveg, szakács gyümölcslevek, távolítsa el a rack, stb hangot a hang legyen az átlag ... Mondanom sem kell, nagyon hangosan intoning, de hiba lenne beszélni halkan, magában motyogott: a beszélgető partner nem köteles fedezni fülét a kezével, és nem értettem a szavakat óvatosan.
A párbeszéd a pszichológia területén, két fogalom, amelyek meghatározzák a típus - aktív és passzív hallgatás. Aktív - a "help" tárgyaláson. Ez a hatékony, amikor a partnere igényel aktív párbeszédet. Ő az Ön véleményére róla zavarba problémák vagy kérdések. Ebben az esetben, az egyik fő szabály, hogy a csapos nem ajánlott direkt kérdéseket az ügyfélnek. Tehát szükség van, hogy küldjön egy hívást megerősíti a mondat (pl: Csak volt a hitel, „Mit én nem: Látogató:” Ma, a főnök nézett rám, mint egy állat! „Bartender:” Igen, tudom, ez elég rossz „, hogy a látogatók .. ! a bank „csapos:” bizonyára úgy döntött, hogy megsérti a vállalati etika „, stb a csapos nem vysprashivaya semmit, de állítólag érdekli a probléma a látogató, nyomja folytatni a beszélgetést, és ezért gyakrabban a .. következő ital adag). Ne felejtsük el, hogy fenntartsák a szünet után minden replika tárgyalások, lehetővé téve ezáltal magát gondolni a választ, és a látogató valami hozzá a beszélgetéshez fejlődését. Így képes lesz visszatérő látogatók, amely biztosítja, hogy az „arany alap” az intézmény.
Egy másik formája a passzív hallgatás. Ebben az esetben a látogató, elvileg nincs szükség a párbeszédre, de csak meg kell beszélni. A csapos ugyanakkor lehetőség van néha menekülni, de célszerű, hogy ne veszítse a beszélgetés fonalát. Ellenkező esetben a vendég zárva lesz, és nem lesz képes érzelmileg üríteni. Persze, ez csak néhány tipp, kihallgatta a híres moszkvai csapos, és azt mondta pszichiáterek. Sok minden, amit az úgynevezett „-maradékok”. Ugyanakkor kétségtelen, hogy a tudományos kommunikáció a csapos fontos és nélkülözhetetlen, mert ez az egyik eleme a szakma, hogy hozza nyereség.
ZY By the way, ne felejtsük el, találkozó és látta állandó látogató, mosolyogj, és rázza a kezét. Hidd el, újra eljön.
Találatok száma: 17288
Értékelés: 3.63