Csodálatos Nyaralás Receptek - burgonya a sütőben francia
Meglepően egyszerű, finom és szép hasábburgonya kemencében sült.
Burgonya sült a kemencében a régi francia recept (hasáb fondant) - szép és ízletes üdülési étel.
Főzés burgonya sütőben 30 percig tart, és annyi burgonyát kell kemencében sült (vagy a kályha egy serpenyőben).
Akkor készíteni mindent ez az étel előre érkezése előtt a vendégek csak fel a burgonyát a sütőbe úgy, hogy szépen rászáradt.
Ez a régi francia recept krumpli megmutatta Ben PIETTE - a szakács a helyi francia étterem főzőtanfolyamok.
Mikor hazaért, a sült krumpli a sütőben, akkor fellebbezni minden otthon. Most ez egy tál burgonya gyakran jelenik meg a táblázatban.
Burgonya, sült a kemencében francia, akkor kell nagy hosszúkás burgonya, előnyösen nagyjából egyenlő nagyságú. Várják egy burgonya, 2 fő részére, ha van egy nagy étkezés néhány változtatással ételek és a burgonya fejenként, ha ez egy rendes családi vacsora.
6 burgonya burgonya francia lesz szüksége:
kb. 50 g vaj
1 nagy gerezd fokhagyma
sarj kakukkfű (nem kötelező)
1/2 l. víz vagy csirke húsleves
tengeri só és fehér bors
Főzés burgonya francia
Az első szakaszban azt kell hámozni a burgonyát burgonya hámozó és vágja azt. A megtisztított burgonyát, vágjuk félbe keresztben, majd mindkét felét vágott oldalán ovális úgy, hogy kijött lakás. Ez lesz szükség annak érdekében, hogy a burgonyát francia stabilan elhelyezett ételt a sütőbe alatt az egész főzés.
Először is vág egy nagy burgonya felét, majd megtisztítja, levágja egy keskeny oldalán lapos, elvágva a csúcs, majd a széles oldalán egy kis „lágyítja” a szélén, így nem olyan éles.
Tedd le a levest, hogy felmelegedjen. Ekkor egy mély serpenyőben a vajat, roll kissé zúzott gerezd fokhagyma és egy szál kakukkfű. Amikor az olaj felmelegszik, betette burgonya széles lapos oldalával lefelé (az oldalán, ahol a burgonyát vágjuk középen).
bzharte széles oldalán burgonya egy gyönyörű arany színű.
Így, a burgonya, a francia sült csak egyik oldala - a legszélesebb.
Legyen óvatos, hogy ne sértse meg a szép kéreg, távolítsa el a burgonyát és tegyük egy mély edénybe a kemencében sült oldalával felfelé. Célszerű, hogy ezt a különleges főzés fogó.
Pour burgonya egy tál a sütő forró húslevest vagy csak forralt vizet. készletek szintje eléri majdnem a tetején a burgonya, de nem tölti ki a tetején. Ha burgonya nem azonos félből (néhány említettük, néhány alább) igazítsa húslevest a legkisebb szinten. A sütőt az egész burgonya francia, köztük a legnagyobb, egyenletesen zapechetsya.
Most lehet, hogy a burgonya francia a sütőben 180 ° 25-30 percig, fóliával borított tetején. Vagy, ha főzni a burgonyát francia előre, akkor tedd a sütőbe kell majd, illetve kiszámítani az időt, mielőtt az ünnep.
Azt is megteheti, hogy a burgonyát a francia nem a sütőbe, és a serpenyőben - wokban (mély serpenyőben), akkor egyszerűen fordítsa meg és töltse fel forró vízzel.
Burgonya kellene bízni főzzük alacsony lángon, fedett.
20 perc elteltével ellenőrizze a burgonyát (meg kell közepes lágy belül), és hagyjuk néhány percig fedő nélkül, úgy, hogy a víz felforrt el. Ne hagyja, hogy megsütjük a burgonyát alatta.
Ready burgonya francia bors és só tengeri só a tetején, és tálaljuk köretként vagy köret zöldségekkel tálaljuk egy külön edénybe.