A probiotikumok az állattenyésztésben
Ilies VD Vont Állatorvostudományi Kar, MGVMiB őket. KI Szkrjabin
Goryachev MM Kandidátusa Veterinary Sciences, MGUPP
1. Effect antibiotikumok állatokban és élelmiszeripari termékek az emberre;
2. túllépése megengedett szintet az antibiotikumok, kokcidiosztatikumok és kórokozók élelmiszer hazai és külföldi;
3. A probiotikumok - alternatív antibiotikumot.
1. A modern ipari technológiák termesztés mezőgazdasági állatok és baromfi, mind hazánkban, mind külföldön arra utalnak, elterjedt az antibiotikumok használatát. Ezek nemcsak a kezelésére és megelőzésére különböző betegségek bakteriális etiológiájú, de hogy hatásos takarmány-adalékok növekedésének serkentésére és fejlődését a fiatal állatok, a biztonság növelése és a termelékenység. Az alkalmazásuk jelentősen javítja a versenyképességet, a gazdaság és a hús, tej, tojás és egyéb állati termékek ágazat jelentős extraprofitot. Ez okozza a megnövekedett érdeklődést és nincs alternatívája az antibiotikumok alkalmazása az agrárgazdasági vezetők és a szakemberek az állattartó telepek.
Az elmúlt években, a termelés és az antibiotikumok alkalmazása a takarmányozásban és a madarak a világ gyorsan növekedett. Jelenleg több százezer tonna takarmány antibiotikumok. Vezető álláspont az Egyesült Államokban, ahol az arány több mint 15 ezer. Tonna takarmányt antibiotikumok, majd Kínában, Brazíliában és más országokban termelnek állati termékek nem csak a hazai fogyasztás, hanem nagy mennyiségben exportált, hogy más országok, köztük Oroszország. Fontos továbbá, hogy a jelenlegi előírások számos országban, a norma bemeneti antibiotikumok takarmányban az állati termékek előállítására a belföldi fogyasztás lényegesen alacsonyabb, mint a termelés exportált termékeket.
Ugyanakkor, mivel az állandó, és bizonyos esetekben nem szisztémás antibiotikumok alkalmazása az állattenyésztésben, a hatékonyság a hatásukat a szervezetben jelentősen csökken a patogén és patogén baktériumok az ingatlan egy bizonyos ideig, hogy dolgozzon ki rezisztencia őket - szoktatás bekövetkezik. A szervezetben az állatokban kialakul negatív folyamatok - csökkenti a számos hasznos bélflóra. Így törzsek megváltozott környezeti jellemzőket felhalmozódott összetételének populációk jótékony mikroflóra a szervezet. A képviselői a Gram-pozitív mikroflóra csökken antagonista, ragasztó és biokémiai aktivitást, és a Gram-negatív baktériumok vannak fokozottan virulens tulajdonságokat. Ez vezet az a tény, hogy a forgalomban a rezisztens baktériumtörzsek a gazdaságok gyorsan növekszik.
Megsértése a fiziológiás, immunológiai állati gazda védekező mechanizmusok feltételeinek megteremtése a fejlesztési fertőzéses folyamatok által okozott saját patogén mikroflóra és baktériumok-szaprofitákkal a környezet.
Genetikai meghatározó antibiotikum-rezisztencia, beleesik a genomját patogén baktériumfaj, do okoznak fertőző betegségek gyakorlatilag gyógyíthatatlan a meglévő gyógyszerek.
Új törzsek antibiotikum-rezisztens baktériumok képesek megjelenni körülbelül minden 2-3 évben. A fejlesztés az új antibiotikum bio-ipar tölt szignifikánsan több időt. Tehát, hogy teszteljék az új gyógyszer körülbelül 5 év. Ezekre a célokra töltöttek hatalmas mennyiségű pénzt, de az eredmények nem mindig garantált, és ahogy az várható volt, gyakran megtalálhatók mellékhatásai antibiotikumok hatékonyságát csökkentő azok alkalmazását. Például: egy csoportja tetraciklinek csökkenti a motoros funkció a gyomor és a belek, ami zsíros infiltráció a májban és a vesében, bizonyos esetekben, jön egy hosszú atonia a gyomor-bél traktus -kishechnogo és zsíros elfajulás a máj és a vesék. Ismételt használatát bizonyos antibiotikumok allergiás reakciót tapasztal. Hosszan tartó használata antimikrobiális gyógyszerek gyakran vezet súlyos felülfertőzés és drámai növekedése toxin patogén E. coli (Escherichia coli). Az állatokban kialakul a másodlagos fertőzések és toxikus máj, diathesis, nephrosis, dizbakterioz rezisztens gyomor-bél traktus, immunhiányos állapotban, és ennek következtében - a fejlesztés különböző krónikus betegségek.
Ennek eredményeként nélkül technológiai változások a gazdaságban jelenik meg, vagy a növekedés aránya a fiatal állatok észrevehető lag a növekedés és fejlődés, az úgynevezett „állat-starvelings”. Ha hibákat táplálása és kórokozók gyorsan fertőz egy legyengült állatot lakosság aktívan növekvő szintje a virulencia. A tartósan hátrányos helyzetű ágazat kezd egy új hulláma a fertőzések, amely átterjedhet más gazdaságokra. Szükség van új antibiotikumok sorozat.
Bebizonyosodott, hogy az antibiotikum-rezisztens baktériumok átvihető az állat az ember.
Antibiotikumok használják gyógyászati célokra, és a növekedés ösztönzésére és fejlesztésére fiatal állatok felhalmozódnak jelentős mennyiségben az élelmiszerekben - hús, tej, tojás. A szabad koncentrációja antibiotikumok egy rövid ideig származik az állati szervezetben a hulladék termékek - széklet, vizelet eredetű termékek (tej, tojás), és a kapcsolódó fehérjéket és más alkatrészek tárolják hosszú ideig a szervezetben. A kimenet a szervezetből antibiotikumok jön formájában a szerves trágya a talajba, majd felhalmozódnak a burgonya, zöldség, és más élelmiszer termés.
A túlzott vagy helytelen használata antibiotikumok állattenyésztésben elkerülhetetlenül vezet, hogy a felhalmozási ismételt túlzott mennyiségben az alapvető élelmiszerek, és ez veszélyezteti az emberi egészséget, ami dysbiosis, allergia, csökkenti az immunitást. Ez különösen veszélyes a gyermekek számára, akik krónikus betegségek, az immunrendszer még nem alakult ki teljesen, valamint az idősek és az emberek.
2. Nem véletlen az a hit, kivéve az antibiotikumok állati termékekre vonatkozó szabályok kellően szilárd takarmány antibiotikumok. Sokan közülük nem lehet alkalmazni a tehenek, tojótyúkok, tenyészállatok, állatok és madarak vágás előtt.
A legnagyobb tételek száma káros anyagokat tartalmazó fordul a tej és tejtermékek, bárány- és sertéshús.
Tekintettel a tökéletlen regisztráció, jelenléte szürke tápáramkörök és nagy korrupció komponens az élelmiszer-piacon tényleges eredmény sokkal nagyobb lehet.
Hazánkban még minden korlátozást, bár az alkalmazásuk szabályozott, létrehozta a jóváhagyott antibiotikumok állattenyésztésben. Azonban több okból, antibiotikumokat alkalmaznak véletlenszerűen, nem megfelelő használja őket. Mindez hátrányosan befolyásolja a minőséget és az élelmiszer- és relevanciájának meghatározása az alternatív módszerek a betegségek megelőzésére az állatok, madarak és halak.
3. Jelenleg a világon, köztük Oroszország, fáradhatatlanul végzett a keresési alternatív módon helyettesítésére antibiotikumok állatállomány. Az egyik igazi területek probiotikumok. Ezek egy biomassza baktériumok vegetatív vagy spórás alakjával világosan megjelölt antagonista aktivitást a patogén és feltételesen kórokozó mikroflóra. A probiotikumok jótékony hatása van a szervezetre, mind az állati és az emberi.
Megelőzésére és kezelésére, a gyomor - bélrendszeri betegségek bakteriális etiológiájú (különösen hasmenés haszonállatok), és hogy csökkentsék a gazdasági veszteség változás takarmány, szállítás, antibiotikus tanfolyamok és az oltásokat, mintegy 10 évvel ezelőtt, miután számos teszt alapján baktériumok B törzs . subtilis és B. licheniformis a. Ez hozta létre a több probiotikus készítmények széles spektrumú felhasználásra szánt állati ipar, a baromfi és a haltenyésztés.
A leghatékonyabb és gyakoribbak a piacon a takarmány állattenyésztéshez véleményünk alapulnak probiotikumok baktériumok, B. subtilis törzsek és B. licheniformis. A spórák Ezen baktériumok rendelkeznek a magas életképességét probiotikumok, antibiotikumokra rezisztens, vegyi készítmények, magas és alacsony hőmérséklet, nyomás és mások. Ezek az aktivitásuk megtartását során a gőz kezelés, savas közegben a gyomor-bél traktus.
A működési elve a probiotikumok az alábbiak szerint:
• antagonista aktivitással Escherichia coli, Staphilococcus aureus, Shigella sp. Salmonella typhimurium, enteritidis és mtsai.
• az emésztő enzimek termelését (amilázok, lipázok, proteázok, a pektinázok, endoglükanáz);
• a termelés riboflavin és aminosavak, beleértve elengedhetetlen;
• képes szintetizálni, biológiailag aktív anyagok, amelyek serkentik a növekedést a celluláz ruminokokkov, laktobacillusok;
• anti-toxikus, beleértve elnyomása mikotoxinok;
• immunmoduláló (makrofágok aktiválása, stimulálása interferon szintézisének immunglobulinok);
Spóraképző baktériumok szaprofita ezek a gyógyszerek rendelkeznek a magas antagonista hatást és hatékony szinte 90% opportunista enterális baktériumok és gombák.
Ezeknek a használata probiotikumok gazdaságok és baromfitelepeken, akkor:
• jelentősen növeli a természetes a szervezet ellenálló képességét, hogy fenntartsák a magas szintű immunrendszer állapotát és csökkenti a kockázatot és a baromfi fertőző betegségek;
• a megelőzés, minimalizálni vagy megszüntetni a krónikus betegségek, mint mikoplazmózis, colibacillózis, szalmonellózis, sztreptomicinnel és stafilokokoz;
• növeli a vakcina hatékonyságát szerint a tudomány a 2-3.
A vakcinálás utáni szérum antitestek tartják hosszabb ideig magas szinten egy madár - az ilyen fertőző betegségek, mint b.Nyukasla, b.Mareka, fertőző bronchitis, b. Gumboro, EDS-76, laringotracheitisz és mások sertésekben - a CSF, bol.Aueski, orbánc, parvo, és rotavírus;
• csökkenti a negatív hatásait postvaktsionalnyh, technológiai és egyéb feszültségek;
• Biztosítani kell, hogy 3-4% súlygyarapodás;
• csökkenteni 4-5% táplálék költség egységnyi termelésre;
• javítja a biztonságot és egyenletessége a fiatalok;
• javítja a járványos állatbetegségek és a környezetvédelmi helyzet;
• számának csökkentése állat - egészségügyi intézkedések és a forrás költsége a megelőzés és a kezelés a fertőző betegségek;
• termékeket kapjanak nyomai nélkül antibiotikumok, fertőtlenítőszerek és hormonok;
• A biztonság érdekében a környezetbarát és ízének javítására és tápértéke hús, tej, tojás és hal;
• számának csökkentése az allergiás és autoimmun betegségek emberekben;
• kapnak magasabb minőségű termékek az egészséges emberi táplálkozásban.
A probiotikumok előállított száraz és folyékony formában. És ez egy másik formája szinte egyformán hatékony. Ebben a tekintetben, hogy van jó feldolgozhatóság és a használhatóság. A száraz forma jól illeszkedik a meglévő vállalati rendszer betáplálási és kormoobespecheniya. Ezek közé tartozik a takarmány-koncentrátumok, premixek, prestarter, tejpótló, keverve más száraz és folyékony takarmányokat és a víz. A folyékony formában általában alkalmazzák a gyógyszeradagoló állatorvosok, valamint aeroszolos permetező javítása és állattenyésztés feldolgozás.
Jól megalapozott, hogy a probiotikus ez a sorozat teljesen biztonságos az állat és az ember, még akkor is, ha több adagban is meghaladó 1000-szer.
Megfelelő probiotikumok alkalmazása állati ad a nagy gazdasági hatása. Számos baromfifarmra egy rubel költségek tesz ki 8 rubelt jövedelem, sertéstelepeken - akár 5 rubelt. 20% -kal nőtt a nyereségesség haltenyésztés, a kiváló eredmények a nyúl tenyésztés. És ez nem számítva a többletbevétel nyerhető a magasabb termék minőségét és biztonságát. Jelenleg hazánkban vannak olyan cégek, amelyek korlátozzák vagy teljesen felhagyott az antibiotikum és probiotikumok a diéta, az ivóvízzel formájában aeroszol kezelés (orron bemenet, szennyvízelvezetés, alom).
Kapott ezek a vállalatok a termékek nem tartalmaznak antibiotikum maradványokat, szulfonamidok gyógyszerek és klór. Ez biztonságos és hasznos a nyilvánosság számára, nagy az igény és értékesített drága.
Sajnos, egészen a közelmúltig, az orosz piacon a probiotikumok állattenyésztés és a lakosság által uralt importált termékeket. De most ez a tevékenység nagyon érdekes biológiai tudomány és az üzleti és kezd kialakulni aktívan. Komoly hazai vállalatok, amelyek befektetnek a probiotikumok. Ígéretes törzsek rezisztens baktériumok teljesítették tárolási technológiát, termesztés és a termelés a probiotikus készítmények.
Így a probiotikumok alkalmazása táplálkozási és egészségügyi lehetővé teszi:
• növeli a gazdasági hatékonyságot az állattenyésztés;
• jelentősen javítja a járványos állatbetegségek és a környezet területén az állattenyésztés;
• Kiváló minőségű termékek, mentes a Salmonella, antibiotikumok, kemoterápiás szerek, fertőtlenítőszerek nyomait, az egészséges táplálkozás rendszert populációban.
Annak szükségességét, hogy megoldja a problémákat, a termelés a tiszta, biztonságos és nagy az igény a lakosság finom termékek, ígéretesek a probiotikumok alkalmazása állattenyésztésben.