Válogatott tekercsek lépésről lépésre recept fotók
összetevők
- - főtt rizs sushi
- - nori lapok
- - rizs ecet
- töltelék:
- - paprika
- - avokádó
- - uborka
- - tarisznyarák
- - konzerv lazac
- - sós pisztráng (szeletek)
- - CHOP (szeletek)
- - repülő halikra
- - ömlesztett sajt
- - Philadelphia sajt
- - bármilyen kemény sajt (rostély)
- - pácolt gyömbér
- - szezám (elősütött egy serpenyőben olaj nélkül)
- - tojás omlett (2 tojás, 1st.l. szójaszósz, cukor 1st.l., egy csipet só, bors, 100 tej)
- A forró roll:
- - liszt
- - tésztát (2 tojás, 50g liszt)
- - zsemlemorzsa
Főzni
Alaposan mossa rizst, amíg a víz tiszta, akkor engedje le az összes vizet, hogy nem egy kicsit balra. Ahhoz, hogy 1 rész rizs szükséges 1,5 rész víz. Először kapcsolja be a kályhát magas. Amikor a rizs elkezd forrni, fedjük le és kapcsoló egy. Felkészülés a rizs, így 14-15 percig, majd kapcsolja ki a kályhát, és anélkül, hogy kinyitná a fedelét, és hagyjuk még 10 percig. Ezután a rizs, hogy elmozdulás a forró serpenyőben egy másik tartályba, és hagyjuk kihűlni. Miután a rizs lehűlt, hozzáadjuk a rizst ecet (a 360g főtt rizs ecet 3st.l.). Rice a tekercs kész, akkor folytassa közvetlenül a készítmény.
Keverjük össze a hozzávalókat egy omlettet. Fry omlett növényi olaj, mint egy hagyományos palacsinta.
Pepper, avokádó, uborka, rák botok és rántottát csíkokra vágjuk.
Keverjük össze a lisztet a tojással.
Főzni ROLLS
THIN hengerek (HOSOMAKI):
nori levél vágott hosszában félbe, tedd a fényes oldalával lefelé egy bambusz szőnyeg. A felső éllel hagyva szabadon egy csík körülbelül 1 cm-re az alsó -. 0,5 cm-es Hands nedvesítse kis mennyiségű vizet, hogy egy marék rizs, és tegye a lapra algák. Tedd a töltelék. Kezdje dobni a szőnyeg a közelében él neked. Szükséges, hogy támogassa a töltelék ujjaival úgy, hogy a helyén maradjon. Roll up szorosan és egyenletesen, de nem kattint a szám a hatalom, és nem nyomja ki a töltelék. Óvatosan hajtsa ki a szőnyeg nyitó roll. Állítsa be a végét, ha van rendetlen. Vágjuk a tekercs 6-8 részből áll.
Zsírpárnák (Futomaki):
Vegyünk egy lapra hínár, továbbra is jár, mint egy vékony tekercs.
Kigurul RICE (Uramaki):
Fedjük le a bambusz szőnyeg fóliával. Tedd nori felső lap és fektesse egy vékony réteg rizs. Enyhén nedves kezet vízzel, majd óvatosan nyomja le az ujjaival kitalálni ram azt a nori. Flip a nori - Rice egy matt fóliával borított. Tedd a töltelék. Twist tekercs segítségével a szőnyeget, tartsa a szőnyeg egyenletesen töltelék kezét. Nyújtsa ki a szőnyeget, és távolítsa el a film. Megszórjuk tekercs szezámmag vagy reszelt sajtot nehéz. Vágjuk a tekercs hat darab.
Kigurul RICE pisztráng:
Készülj kigurul a rizst, és félretesszük. Vegye ki a műanyag csomagolást, és tedd a darab halat. Tedd a halat egy tekercs, és csomagolja be. Vágjuk 6 db közvetlenül a film, és távolítsa el a szalagot.
Hot tekercs (maki tempura)
Készítsünk egy vékony vagy vastag tekercs, rizs befelé vagy kifelé - ahogy tetszik. Akkor roll roll a lisztet, majd a tésztát, és a végén - Rántott. Fry a serpenyőben egy nagy mennyiségű növényi olajat, amíg aranybarna. Share on egy szalvétát, hogy felszívja a felesleges zsírt. Vágjuk 6-8 darab.
Hot tekercs rizspapír (tavaszi tekercs):
Rizspapír fektetni a szőnyeg (vagy csavarja fóliába úgy, hogy a papír ragaszkodni fog hozzá), és enyhén nedvesítsük vízzel. Azután, hogy a rizst, majd a töltelék. Tekerjük oldalán a papír szélein belül és csomagolva az egész tekercs. Roll a lisztben, majd a tésztában és zsemlemorzsába. Növényi olajban megsütjük, amíg aranybarna.
Nori felére csökken. Tedd őket egy matt párhuzamosan. Share on nekik kitalálni a felére. Tedd egy lapra nori szelet pisztráng, a másik uborka. Wrap minden henger fele. Aztán egy tekercs, hogy a tetején a másik, hogy a végén a nori nézett különböző irányokba. Tekerjük egy egész.
Vágott lap nori 3 részre. Ahhoz, hogy ezeket a vékony tekercs 3 (egy uborka, egy szelet más, a harmadik az omlett). Távolítsuk el őket. Vegyünk egy új lapot a nori, tedd a rizs. Ezután mindhárom vékony henger (csatlakozni őket egymáshoz Philadelphia sajt) feküdt éppen a közepén nori rizzsel, csomagolva, amely egy kör alakú. Vágjuk a 6 db.
Lépésről lépésre recept fotók
1. THIN ROLL (HOSOMAKI). Töltelék - sajtok, tojásrántotta, paprika, konzerv lazac.
2. kigurul RICE rizspapír. Kitöltése - tojás, Philadelphia sajt, uborka, szelet, édes paprika, ecetes gyömbért. Roll csomagolva sós pisztráng.
3. PHILADELPHIA ROLL CLASSICS. Töltelék - sózott pisztrángot, sajt Philadelphia.
4. kigurul RICE. Töltelék - Philadelphia sajt, avokádó, uborka. Roll meghintjük kemény reszelt sajttal.
5. RICE kigurul. Töltelék - ömlesztett sajt, konzerv lazac. Roll meghintjük kemény reszelt sajttal.
6. ROLL jin-jang. Töltelék - uborka, sózott pisztrángot.
7. RICE kigurul. Töltelék - pisztráng sós uborka. Roll megszórva szezámmag.
8. RICE kigurul. Töltelék - karaj, rántotta, paprika, sajt Philadelphia. Roll meghintjük kemény reszelt sajttal.
9. ROLL Tricolor. Töltelék - tojás, karaj, uborka, Philadelphia sajtot. Roll megszórva szezámmag.
10. forró hengeren (tempura-Maki). Töltet - Philadelphia sajt, ecetes gyömbér, bors, rák pálca.
11. HOT tekercs rizspapír (tavaszi tekercs). Kitöltése - karaj, paprika, ecetes gyömbér, uborka, krémsajt.
12. forró hengeren (tempura-Maki). Töltelék - karaj, paprika.
13. HOT tekercs rizspapír (tavaszi tekercs). Töltelék - rántotta, kemény reszelt sajtot, krémsajt, uborka.
További információ a recept
Az arányok nem írok, mert minden egyedileg száma ízek. I. ábra általánosságban mindig főzni, a rizs tűzhely, így annak előállítási technológiát keresett külön-külön. Alakja szerint lehet változtatni, ha a kívánt roll, ami lapított vagy kissé ovális. Az én ROLL barna rizst, mert röviddel a rajt után a készítmény kötöttem rizs ecet és balzsamecet kellett használni (sötétben). Tudomásul veszem, hogy én nem egészen japán tekercs, de ennek ellenére nagyon finom. I-hez nyújtunk különböző lehetőségek feltétek. Általában persze, a kérdés a képzelet és az íz. Sikeres munkát. =)))))
Recept: Vegyes tekercsben, hogyan kell főzni, gyors és finom házi
Szavazz, folyamatosan és ossza meg barátaival