Szárított szilva házi receptek feltételek
Régóta tekinthető kiváló szilva cél üres. A falvakban a gyümölcs került a száraz, nedves vagy felkészülhetnek a befőtt. De a legnépszerűbb a mai napig még mindig aszalt szilva. A főzési folyamat egy meglehetősen hosszú, de az eredmény egy olyan termék kiváló ízű.
főzési technikákkal
Azok, akik legalább egyszer megpróbált aszalt szilva, tudják, hogy nem csak a szép illatos desszert vagy snack.
Ez lédús gyümölcs, feldolgozott különleges módon, bizonyos esetekben használják eredeti köretként a hús. Szokatlan kívül kedvezően árnyalja íze a főétel, és ez még élvezetesebbé. Előállítására egy aszalt szilva, szükséges, hogy végezzen a termék feldolgozása emelt hőmérsékleten. Ehhez használhatja:
- Orosz kályha
- sütő;
- Villamos szárítók.
Minden ilyen lehetőségek megvannak a maga sajátos módokat és feltételeket, amelyek meg kell jegyezni, hogy a kapott termék megfelel a kívánt követelményeknek. Alapvetően az eljárás végrehajtása a következő műveleteket:
- Összességében kezelés és részleges zúzás a gyümölcs. Szilva is lehet teljesen bunkó.
- A kezdeti hőkezelés.
- A bevezetése további komponenseket.
- Befejező.
Attól függően, hogy a kiválasztott opció kapjuk a végtermék bizonyos íze.
Előnyök és árt a fűszeres szilva
Mint tudja, a gyümölcsök szilvafa - kiváló asszisztens az emberi szervezetben. Képesek:
- A problémákat az emésztőrendszer;
- meggátolja a vérrögök;
- állítsa be a savtartalma az emberi gyomorban;
- pozitív hatást gyakorol a máj;
- fenntartani látás
- mérgek;
- normalizálják az anyagcserét.
saját kezét
Illatos, fűszeres szilva viszont még a legegyszerűbb étel egy igazi kulináris remekmű. Éppen ezért minden nő kívánatos, hogy otthon a park, mint hasznos termékek. De nem feltétlenül megy a boltba, hogy. Meg lehet elég könnyű, hogy a napon szárított szilva otthon. Továbbá, szükség lenne egy kicsit a termékek: 1 kg friss szilva, 3 gerezd fokhagyma, só, 100 milliliter olívaolaj, szegfűbors, fekete bors, valamint a szárított gyógynövények (rozmaring, oregánó és kakukkfű).
Így aszalt szilva otthon egyszerű. Ehhez:
- Válassza csak az érett, húsos, hanem sűrű gyümölcs. Ezután, azokat ki kell mosni, és alaposan szárítjuk.
- Minden süllyedni egy éles késsel szét két részre, és távolítsa el gödrök tőlük.
- Szeletek enyhén megszórjuk sóval és egy keveréke a szárított gyógynövények, majd óvatosan rendezni őket egy tepsibe.
- A sütő melegítjük 120 fok, majd elküldi az elkészített élelmiszerek 5 órán át.
- Ebben az időben, akkor tisztítsa meg a fokhagymát, és előkészíti a szükséges eszközöket.
- A feldolgozás után szegmense a szilva kell ráncos és kevés elveszíteni a térfogata. Most kell hajtani egy üvegedénybe, felváltva a maradék fűszereket és a szelet fokhagymát.
- Továbbá kell önteni olajat, parafa és a hűtőszekrényben.
Ebben az állapotban a termékeket lehet tárolni, legfeljebb 3 hónapig. Bármelyik pillanatban vannak, és más célokra.
A tanácsot az olasz mesterek
A mediterrán országokban, fűszeres zöldségek és gyümölcsök nagyon népszerű. Például az olasz konyha recept, hogy lehet használni, hogy a finom aszalt szilva a sütőben. Ez megköveteli a következő sor összetevők: 1,2 kg érett szilva, 80-90 ml és 50 ml olívaolaj növény, csipet tengeri só, 5 gerezd fokhagyma, 2 teáskanál mediterrán keveréke a szárított gyógynövények bazsalikomos evőkanál folyékony méz.
A főzési folyamat kell tenni egy bizonyos sorrendben:
- A mosott gyümölcs, távolítsa el a kövek és a megmaradt pépet vágjuk 4 db.
- Tegyétek le héja sütés a lerakott fólia vagy pergamen.
- Egy külön tálban fűszernövények kevert vajat és a mézet. Az így kapott keveréket öntsük termékek.
- Ezt követően meg kell sózzuk, és szórjuk meg gyógynövények újra.
- Sütés elő gyümölcsök hozott egy 3 órás sütőben, előmelegített 130 fok.
- Összefoglalva kikeményített negyedek kell süllyeszteni tiszta edényekbe apróra vágott fokhagymát és friss fűszernövények (rozmaring, bazsalikom), majd öntsük az egészet olívaolajjal és zárja a fedelet szorosan.
Store ilyen munkadarab hűtés után jobb, hűvös helyen.
A legegyszerűbb lehetőség
Azok, akik nem használják a csípős ízeket, akkor próbáljunk meg édes gyógyítható szilva a sütőben. Ez lesz nagyon egyszerű, mivel szükséges csak két fő összetevőből áll: 2 kg friss szilva és 400 g cukrot.
Ahhoz, hogy jobban működjön, hogy válasszon a különböző magyar. A gyümölcsök nagyon nagy és húsos. Ebben az esetben, a technológiai folyamat egy kicsit más:
- Először is, mint mindig, a gyümölcs le kell mosni, majd vágjuk mindegyik fél, távolítsuk el a magokat.
- Ezt követően a munkadarab kell hajtani egy zománcozott tartály (pan), ráöntjük a cukorral, majd beállítja a tetején a sajtó, tedd hűvös helyen néhány órára, amíg a felület a gyümölcslé nem.
- A folyadék kell elválasztani erőlködés egy tésztaszűrő, és maguk tegye a tálcára felét, nem feledve, hogy feküdt a pergament.
- A sütő felmelegedni 60 fokra, majd tegye a termékek, így az ajtó résnyire nyitva. A kezelés időtartama függ a kívánt száradási fokig szárítjuk.
Késztermékek legyen könnyen összehajtható steril edényekbe, és bevonjuk egy fedél, tegye hűvös helyre.
Természetes körülmények között a
Ahhoz, hogy finom aszalt szilva, recept lehet a lehető legegyszerűbb, a mulasztás további eszközöket. Tehát nem feltétlenül használja a sütőt melegítsük kezelést. Meg lehet cserélni a természetes napfény. Az ilyen kiviteli alak lenne szükség a fő összetevők a következő arányban: 5 kg leeresztő (nem perespevshih), két vödör vizet és 80 gramm szódabikarbóna.
El kell végezni a következő sorrendben:
- Először is, meg kell rendezni a szilva, eltávolítása rothadt gyümölcsöt.
- Ezek után le kell vágni hosszában, és távolítsa el a magokat.
- Forraljuk víz szóda (10 liter 80 g), majd, forgalomba szeleteket egy szűrőedény, kihagyja őket felváltva a forrásban lévő oldathoz 3 percig.
- Feldolgozott élelmiszerek azonnal hozott egy vödör hideg vízzel.
- Ezt követően, a munkadarabot kell öblíteni, és a törölköző száraz, kenhető héjak, által lefektetett géz, hogy ki a nap.
- Miután a három órás kezelés gyümölcs a 05:00 a következő tiszta árnyék.
- A váltakozása fűtési és szárítási néhányszor megismételjük, amíg a termékek nem váltak kellően elasztikus, és közülük leáll a nyomás alatti folyadékot.
Kiderült, nagyon puha és ízletes aszalt szilva. A recept jó vidéki lakosok és a tulajdonosok a nyaralók.
készülékek segítenek
Nagyon egyszerű, hogy a napon szárított szilva Villamos szárítók. Ez az egység helyettesíti a sütőt. Ezért ugyanazt a receptet néha egyaránt alkalmas eszközök. Segítségével elektromos kemence kezeljük sok termék. És néha gyakorolta lehetőség, amikor szükséges minimális képzési fő összetevője. Így az elektromos szárítók do szilvát.
Hogy csak a friss gyümölcsök van szükség, a víz és szódabikarbóna. Wilting termékek a következők:
- Az első dolog, amit meg kell, hogy elsápad a gyümölcs. Erre a célra, akkor kell először csökkentjük 30 másodperc forró szódaoldattal (15 gramm por 1 liter folyadék), majd azonnal hideg vízzel mossuk. Ügyelni kell arra, hogy a gyümölcs felületén nem jelennek meg repedések. Ebben az esetben szükség van, hogy vagy csökkenteni a hőkezelési idő, vagy hogy csökkentsék a koncentrációját az oldat.
- Készül szilva teríteni egy tálcát, a megállapított sütőpapírral, és elküldi azokat a szárítókamrában 3 órán át a hőmérséklet 50 fok.
- Get termékek és lehetővé teszik számukra, hogy teljesen kihűlni és ázni 4 óra.
- Ismét küldeni szilva a szárítóba. A hőmérséklet nem lehet kevesebb, mint 75 fok.
Ez a változtatás lehet ismételni két napig. A lényeg az, hogy a termék változó maradt a kapcsolatot, és nyomás a cellulóz nem látszanak gyümölcslé.
fűszeres édesség
Van egy másik változata az eredeti, amelynek segítségével akkor főzzük édes gyógyítható szilva könnyen. Ebben az esetben meg kell egy kicsit az idő, de a további összetevők csak akkor kell só, fűszerek és cukor.
Az elkészítés módja némileg hasonlít az előző változatok:
- Mosott szilva szokásos módon oszlik két részre, és távolítsa el gödrök tőlük.
- Ezek után meg kell hinteni kiválasztott komponenseket. Ahhoz, hogy a legtöbb aszalt gyümölcs édes, az összes hozzávalót, kivéve a cukrot lehet teljesen kiküszöbölni.
- Tedd termékek egy sárgaréz kamrában néhány órán át 120 °, és várjon, amíg a szeleteket kissé száraz. Ugyanakkor meg kell fenntartani plaszticitás.
A kész termékek csak shift egy tiszta üvegedénybe, és töltse fel olajjal. A tárolt termékeket kell hűvös helyen a fedél alatt zárt. Íz, valamint aszalt szilva, akkor tesz egy kis fokhagymát. Ha csak a cukor, akkor nem kell csinálni.
