Ratatouille - 19 receptek gyűjteménye receptek
Az élelmiszer, hogy a parasztok finomítását haute cuisine - Atata kerület történetében gasztronómia változott több pozíciót a hierarchiában ételeket. Tehát kevesebb, mint két évszázad, az eredeti alacsony minőségű étel megérdemelt preferencia és az arisztokrácia. Ratatouille - egy egyszerű étel zöldség provence konyhát kötelező használatát (eredeti recept) cukkini és paprika összetevőként, és persze Provence gyógynövények. Hasonló főzelékek a különböző országokban, de az íze és bemutatása ratatouille különleges. Zöldség úgy vágjuk szeletekre, és átterjedt egymást egy kört. Ratatouille ízletes és egészséges étel, amit ki lehet egészíteni, ízlés szerint, és alkalomtól függően, és kínálunk remek receptek főzés!
Készítsük el a mártást. Pepper tesz egy sütőedénybe, tedd a sütőbe. Süssük 180 fokos, amíg a bőr kezd feketére (körülbelül 30 perc). Csípős paprika helyezni egy műanyag.
Pepper tesz egy sütőedénybe, tedd a sütőbe, és süssük 180 fokon, amíg a bőr kezd feketére (körülbelül 30 perc) erős paprika zapekaniyaili helyezték a hüvely.
Előállítás. Padlizsán, cukkini. paradicsom mossuk, gyűrűkre vágjuk vastagságú 0,5-0,7 cm előállítása paradicsomszósz .. Hagyma héja és apróra vágjuk. Pepper apró kockákra vágjuk. Lereszeljük a paradicsom.
Zöldség Wash, héja cukkini, padlizsán és a paradicsom, hogy távolítsa el a száron. Cukkini vágjuk körbe, és a padlizsán vastagsága 0,5 mm.Obzharit növényi olaj, amíg ropogós. Forgassuk bele a tűzálló.
Peppers osztva csíkos, öntsük oregánó és fokhagymát melkoporezannym. Padlizsán héja. Kockákra vágott öntsük a sót és hagyjuk állni. Csavarja ki és forró olajban megsütjük. Fold.
Padlizsán mosás, száraz és vágjuk vékony körök, vastag
0,2-0,3 cm. Cukkini mosás, száraz és vágjuk körökben ugyanaz, mint a padlizsán. Paradicsom mosás, száraz, és vágjuk köröket vagy polukruzhkami.
Jó napot! Nagyon szereti a zöldségeket, párolt gyorsan vágott durvára, a ratatouille fog tenni sokkal több időt. Vágjuk a padlizsán bőrt nagy darab, öntse a sóval, és hagyjuk 15-20.
1.Perets süssük a sütőben 180-190 ° körülbelül fél óra héja kezd megfeketedik. Lehűtjük tisztít bors és vágjuk kockákra. 2. Chop hagymát apróra. 3. Paradicsom, hámozott.
Sárgarépa tiszták, a padlizsán és a cukkini levágta a száron. Távolítsuk el a magot a paprikát. Minden zöldség vágjuk nagyon vékony, hosszú csíkokra azonos szélességű. A multivarka bekapcsolni.
Cukkini, padlizsán és 2 paradicsomot vágjuk vékony szeletekre. Szeletek padlizsán megszórjuk sóval, hogy megakadályozzák keserűség és állni hagyjuk 20 percig, hogy elmossa a sós víz. Hagyma, paprika, uborka és paradicsom 2.
1. vágjuk nagyobb kockákra cukkini, padlizsán, paprika. 2. Crush és apróra vágjuk a fokhagymát. Vágjuk félbe gyűrűk vöröshagyma. 3. Tedd egy tálba a padlizsán. 4. Adjunk hozzá apróra vágott cukkini 5. Put.
Ha az idő engedi, hogy bayaldy naponta, azért áztatott íz és illat. Melegítsük elő a sütőt 135 ° C. Egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítsük az olajat, adjuk hozzá a hagymát, paprikát és a csokor fűszernövények, só.
1. Vágott szeletelt cukkini, padlizsán, paradicsom, hagyma és paprika. 2. Tegye váltakozó formában zöldséget pörkölés. Sóval. 3. A mártáshoz, apróra vágott fűszernövények, adjunk hozzá fokhagymát áthaladt a sajtó.
Kezeletlen tök, cukkini és a padlizsán öblítjük, nedves papírtörlő és kockákra vágjuk 1 cm. Kitűnik paprika magokat, kockákra vágjuk 1 cm-es. Peel hagymát, apróra vágott.
Hő egy nagy serpenyőben 6 evőkanál olívaolaj, adjunk hozzá 1 gerezd fokhagyma, apróra vágott, 6 kis padlizsán (magas vagy 1), az egyik fele és az apróra vágott hagymát édeskömény, vágjuk dolki.Gotovit.
Mártással: apróra vágjuk a hagymát és Saute azt olívaolaj, amíg átlátszó, két paradicsom hámozott, apróra kockára vágott, Levél a hagyma, paprika is, kis darabokra vágjuk, és elküldi a paradicsom.
Vágott zöldségeket, prosolit amíg a zöldségek teljes sót venni, ochtavit néhány percig. Lay oldalra kruglyahi zöldségek, pirospaprika, káposzta, karaj, a szósz paradicsom, öntsük hozzá a zöldségeket.
Padlizsán szeletekre vágva 1 cm vastag, megszórjuk sóval, tedd a lemezt, egy másik lemezt nyomja le, és hagyjuk állni 30 percig. Egyesíteni a felszabadult levet. Vágjuk a cukkini szeletekre. Hagyma héja és vágás.