Milyen fűszerek (fűszereket) alkalmas a gomba
Különböző gombák változik az íze és illata egymástól, mint például a rókagomba, gomba, Russula, tinóru nincs erős szaga azt, hogy szükségünk van a különböző fűszerek.
De ne feledd, akkor nem kap túl messzire, és túlzásba vinni, hogy mit és mennyit kell adni minden szakács dönt.
Egyes gombák nem igénylik szert velük semmit, mint a gomba és gomba, ezek jellemzően hozzáadjuk a serpenyőben csak fű és a leggyengébb fűszerek: bors, kapor, hagyma.
A gombás ételek délkeleti konyha fűszereket hozzá, mint például: gyömbér, szójaszósz, fokhagyma, koriander, koriander.
Olaszok a leginkább használt gombával, paradicsompüré és a paradicsom, valamint a kakukkfű, bazsalikom.
Amikor kiválasztja fűszerek gomba, mindig tartsák be két szabályt: az első alkalom, amikor egy új típusú fűszer, mindig hozzá nem teljes az ajánlott összeget, és nem kell félni, hogy valamit változtatni ugyanakkor, néha segít megtalálni szokatlanul finom megoldás.
c) koriander (koriander magvak):
Szegfű szó szerint egy vagy két rügyek, ahogy van egy nagyon erős aroma. A rozmaring utánozza az illata tűlevelek és gombák termelt „vad”. Nos, koriander - szabványos fűszer savanyúság.
Sók gomba gombák, gombák és volnushki hideg módszer (az áztatást, kivéve gomba - akkor azonnal öntsük kősó, és csak nyomás alatt, ne adjon hozzá fűszereket, gombákat, mert - „királyok” sózás).
A gombát és volnushki csak hozzá a fokhagymát és a babér. Így érezni az ízét gomba.
De amikor pácolás első forró vízbe helyeztük, így gomba szilárdak maradtak, majd öntsük a pác és sterilizálni. Pác forraljuk külön szegfűszeggel, öböl, szegfűbors és köménymagot vagy kapor, nos, egy kis ecetet és almabor vagy balzsamecet és a cukor sóval.
Amikor a főzés gomba is használják a különböző fűszerek és spetsii.Tak ha főtt gomba leves, amely zöld, hagyma, bors őrölt, és illatanyag, továbbá lehetséges, hogy adjunk hozzá fokhagymát, kömény, hagyma, póréhagyma, rozmaring, bazsalikom, tárkony, bors, mint a bolgár, és csípős paprika, zeller.