Koronázási csirke „- a koronát az angol ételek - a lényeg - a kulináris blog Olga Baklanova

A történelem Anglia, nincs olyan sok híres nevek, amelyek mellé Isaac Newton. Egyikük, nem kétséges - a nevét Constance Fry. Mind az idő kitalált valami egészen elképesztő. Newton találta fel, miután a feje esett alma, mindenki tudja. És ez az, amit adtak a brit szerény virágárus kisasszony Fry?

A válasz: ez kitalált recept, amelyet azóta nevezik Coronation Chicken, azaz „Koronázási csirke.” Ez az egyszerű recept 1953-ban segített megoldani egy komplex logisztikai kihívás: a takarmány ezer meghívott vendégek a koronázási Elizabeth II. Dish egyesítjük a több fontos tulajdonságait. Elég egyszerű, nem jelenti azt, zord, ami eléggé megegyezik a szellem a háború utáni Nagy-Britanniában, amely éppen akkor törölték adag kártyát. Nagyon finom volt, és ugyanabban az időben lehet kétséges, hogy ez lesz ellát minden résztvevő az ünnep, mert nem tartalmaz önmagában semmilyen egzotikus összetevőket, amelyek nem ismerik az angol azokban az években.

Természetesen a brit nem lenne British ha feltalált egy új étel, nem hivatkozhat a hagyomány. Úgy véljük, hogy az alapja a recept 1953 egy olyan étel főtt a King George V ezüstjubileumát 1935; ez volt az úgynevezett „Jubileumi csirke”.

Lehetőség van arra, hogy egy ilyen szeretet az aszkéta a királyi különleges étel van néhány dinasztikus okokból. Elizabeth II zajlik egy egyenes vonalat az alapító Tudor Henrik VII. Henry felesége, Lady Margaret, véget ért a nap szörnyű halál, bedugult magát a koronázási unokájával.
A jelenlegi brit királynő megtanulta ezt a leckét is, és tartani az élelmiszer dicséretes mértékkel.

Koronázási csirke recept

Amire szükség van 4 személyre:

Csirke, felforraljuk, hűvös és darabokra vágjuk.

Finomra vágjuk a hagymát. Melegítsük az olajat egy kis serpenyőben, és sütés hagymát pároljuk 3 percig. amíg nem lesz puha és áttetsző. Hozzáadjuk a curry paszta, paradicsompürét, vörösbor, babérlevél és a citromlevet. Csökkentse a hőt és pároljuk fedő nélkül körülbelül 10 percig, amíg az összes Ujar. A kapott mártással lehűlni.

Csirke szolgált a vízitorma (esetünkben hiányában vízitorma rukkolával használt) élénkzöld, hogy harmonizáljon a sárga ételek. Mint látható, a konyhában brit cég sárgasággal hagytam egy külön vöröses árnyalatú.

A következő napon, a maradék „koronázási csirke” lehet főzni kiváló szendvicset.

„Koronázási csirke” - a koronát az angol konyha