Honnan tudod, hogy a káposzta erjedése
Miután savanyú vagy savanyú káposzta, a fermentációs folyamat lesz kiemelve káposzta leve (így ilyen káposzta teret hagy juice), hogy megjelenjen hab, az elején, hogy jobb eltávolítani, mert lesz egy csomó, és személyesen nekem ez a fajta nem igazán tetszett fokozatosan a hab eltűnik, és a sós zavarossá válik. és átlátható, általában beszél a készségét a káposzta.
Ugyancsak folyamatban erjedő káposzta lesz belőle kibocsátott gázok, káposzta kell áthatolni az alsó, hogy menne különben gázok kelkáposzta lehet keserű, Pierce naponta többször, a második jel kész a káposzta, a megszűnése gázokat.
Már a kezdetektől fogva, attól az időponttól kezdve a sózás, néhány nap melegen tartani káposzta, 3-4 napig távolítsa el, hűvös helyen, de nem nulla, ami a hőmérséklet.
Általában kenyérkovász folyamat 2-3 hetet vesz igénybe, akkor függ a hőmérséklet. Minél melegebb a szobában, annál gyorsabban erjesztik.
És meg lehet érteni, hogy a káposzta kész ízlés szerint, csak próbálja ki, kelbimbó kell éles és egy kis tejföllel.
Savanyú káposzta Vitaminok és egészséges étel, hogy lehet készíteni otthon. Ahhoz, káposztát készítünk, meg kell várni egy ideig, általában néhány nap vagy hét, minden attól függ, a hőmérséklet, amelynél Kwasi saláta. Amíg a káposzta lesz kovász, akkor el kell távolítani a képződött hab napi és gyümölcslé, kelkáposzta és átszúrja a fa bottal a tartály aljára, annak érdekében, hogy távolítsa el a keserűség. Miután 5-7 nap, a lé fog megjelenni kevesebb és hajtások szerez egy kellemes illatú, és ez lesz a jele termék rendelkezésre állása. Ezután el kell távolítani a káposzta a hideg, hogy a fermentáció leállítása.
Ha kovász a káposztát, majd meg kell kezdeni, hogy biztosítsák a levet, majd megy nagyon kellemes az illata a káposzta.
Úgy kezdődik, hogy álljon ki a gázt, hogy engedjék ki minden nap, piercinges káposzta nyárfa tét (tudsz, és egyéb fa tét).
Körülbelül egy héttel később a szag csökkenni kezd, és megszűnik teljesen. Gáz kiosztott megszűnik.
Itt van az a pont, és azt jelenti, hogy savanyú káposzta.
De ő még nem érte el, és ez még nem.
Meg kell eltolni, hogy a bankok, és távolítsa el a hűvös, sötét helyen.
Ott végül jön. Időbe fog telni, több, körülbelül egy hónap.