Hogyan kell főzni a gombócokat recept a boldogsághoz
Ez az, amit igazán szeretnek. Főzök egy párszor korábban, de a tésztát kiderült egy kicsit más. Ebben az időben komolyan reagált a kérdés: hogyan lehet a gombócokat. A válasz megtalálható a könyvben Pokhlebkin „Cuisines népeink.” szerkezet gombóc kiderült tökéletes - puha, de nem razvaristye. És véleményem szerint, úgy hangzanak a legjobban sült hagymával, szalonnával, és még friss fűszernövényeket. Törődj otest lehetséges.
- liszt - 3 csésze (400g)
- vaj - 100 c
- Tojás - 2 db
- Jeges vizet (hűtve) - 0.5 - 1 csésze
- Só - 1 teáskanál
- szalonna, szalonna, vagy szalonna hússal csíkos - 250g
- hagyma - 2 db
Előzőleg vegyük ki a hűtőből a tojás és a vaj lágy lesz a vaj és a tojás - temperatury.Stakan környezeti víz a hűtőben, vizet gyúrással, hogy befagy.
előállítás:
Tehát mesim tészta! Vegyük a lisztet, prosseem azt egy csésze, sózzuk, a puha vajat és a tojást.
Most, lassan, lassan, lassan elkezd hozzá jeges vizet, keverés egy kézzel. Kezdje el összegyúrjuk a tésztát. Beletelt 3/4 csésze. Gyúrjuk a tésztát olyan hosszú legyen, mert akkor köszönheti simaságát és puhaságát.
Miután homogénné válik és műanyag, tedd az asztalra, fedjük le a tálat a tetején, és hagyjuk ázni 15-20 percig.
Ezután elkezdjük farag gombóc. Bár a penész - azt mondja hangosan. Vágott egy darab tésztát kinyújtjuk belőle hasznosítani, amelyet azután darabokra vágjuk. Mivel a gombócokat. Miután ezeket a darabokat, majd óvatosan nyomja le a hüvelyk- és megnyújtja. Ki mást akar, és hogyan tud. Hagyjuk őket az asztalra, meghintjük liszttel, és hagyjuk további 40 percen keresztül - zavetritsya.
Ezt követően, hogy egy fazék vizet a tűzre. Kelések - só (és van egy teljes főtt levest annyira finom, bár a kocka). Gombóc főzhetnek. Hogyan forrni - további 10-15 percig.
Miközben a víz meleg, világos izzók és vágjuk fél gyűrű. Bacon -, amit akarsz. Melegítsük egy serpenyőben, megpirítjuk a szalonnát először egy kicsit, hogy olvad a zsír, majd adjuk hozzá, és a hagymát.
Hűha! Finom, gyors, egyszerű! By the way, nem feltétlenül főzni gombócokat egyszerre, akkor lehet fagyasztani, és a ravioli vagy galuskával.