Hajdina méz - a hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok
Oroszországban már régóta az egyik legnépszerűbb fajta a nektár ítélték hajdina méz. Ez a fajta méz a feldolgozás eredménye a méhek nektár a virágok a hajdina. Gyógyászati tulajdonságait hajdina méz teszi annak használatát a különböző területeken az emberi élet: gyógyszerek, kozmetikumok, gyógyszerek, főzéshez.
Az előnyök a hajdina méz tudja még őseink, így a méhészet, amennyire csak lehetséges, meg kell közelében található mezők beültetett hajdina.
Manapság a méhészeti főleg megy méhészetek amelyek területén Baskíria, Altai, Volga és az Ural régiójában Tatár. Azonban lehet kapni hajdina méz szinte minden országban a világon, ahol a koca hajdina.
Hajdina méz méhek termelnek még a sovány években, különösen, ha a hajdina vetettünk több szempontból. Méhészek már áll még egy mondás: „Drágám hajdina - Mindig nélkül elakadhat.”
A nektár gyűjtött a második felében a nyári, egy teljes és hasznos gyógyszer tulajdonságait, bár gyorsan kristályosodik.
kémiai összetétel
Az alap szerkezete áll hajdina méz cukor (75%) és víz (21%), és ezért lehet tekinteni nektárt vizes glükóz és fruktóz, amely könnyen felszívódik a szervezetben, telítő azt energiával. Amellett, hogy az energia költség, nektár kitölti a teljes kívánt tartományban a vitaminok a normális működését az emberi szervezet.
Hasznos tulajdonságai és ellenjavallatok méhészeti termék jelenléte miatt az összetételében jelentős mennyiségű nitrogén-vegyületek: fehérjék, aminosavak és enzimek (körülbelül 1-1,5%).
Hajdina méz, hasznos tulajdonságok széles körben használják a kezelésére és megelőzésére a gyomor-bél betegségek miatt tartalmát az enzimek, például invertáz, diasztáz, kataláz, oxidáz és mások.
Hajdina méz, mondhatni, az egyetlen fajta, amely a legnagyobb arányban a különleges „mézeshetek” enzim - Diasztáz. Szerint a tartalom ezen enzim hajdina méz csak a versenyt a hanga. Ez a két fajta nektár tartalmaz 30-50 Goote egységek speciális egységeket, amelyek a minőség megítélése pcheloproduktov.
Gazdag összetétele méhészeti termékek tudja használni aktívan, nem csak egy finom kezelésére, hanem a megelőző intézkedések, számos betegség kezelésében és fogyatékosságok.
fizikai tulajdonságok
Hajdina méz utal monoflornym fajta, amely a nektár gyűjtött egyetlen növényfaj, így a méhek termék jellegzetes illatot hajdina virágok - édes keserűség.
Ez a fajta nektár tartozik a sötét fajták. Hajdina méz színe a sárga és a barna is vannak, világos lila vagy vöröses árnyalatú. A színösszeállítás a jelen nektár függ helye és ideje hajdina virágzás. Kandírozott termék nem veszít annak hasznosságát.
Ez a törzs megtartja folyékony állagúak csupán 30-40 napig a mintavétel után, akkor vetjük alá kristályosítással, a színe válik telített és világos.
Íz hajdina méz erősen fűszeres gyógynövény íze kellemes keserű és összehúzó fény. Miután megitta a nektárt van egy enyhe égő érzés, vagy torokfájás.
Úgy néz ki, mint a hajdina méz, hogyan lehet azonosítani azt a természetes vagy „hamis”? Vásárlás nektár kell vezérelnie az alábbi ajánlásokat:
- nektár szín kell egy intenzív sötét árnyék (sötét barna, sötét sárga, piros vagy lila esetenként mérleg);
- szagát egy markáns ízt hajdina - édes keserűség;
- íz - savanykás, amely elhagyja enyhe csiklandozó a torokban;
- méhészeti termék gyorsan megy keresztül a kristályosodás megszerző inhomogén szerkezete finomszemcsés a durva;
- következetesség ne legyen túl híg, ha a méz csöpögött kanál gyorsan, még nem érett meg.
Hajdina méz különböztetni más fajták nektár különleges íz és illat, nagy viszkozitású és annak képessége - gyorsan kristályosodnak.
Lásd még: Forró tejet mézzel köhögés
Annak érdekében, hogy az akvizíció a rossz minőségű vagy hamis méz, jobb, ha vesz egy természetes termék, megbízható eladók, vagy közvetlenül a méhészet.
Hogyan lehet ellenőrizni a minőségi egészségügyi vagy „mész” otthon? Természetes termékek ellenőrizni lehet a segítségével alkohol - meg kell oldani kis mennyiségű nektárt iszik alkoholt tartalmazó (vodka, vagy a természetes alkohol), kivéve, ha az üledék marad, vásárolt egy minőségi termék.
Hasznos és terápiás tulajdonságokkal
Mennyire hasznos hajdina méz tud válaszolni bármilyen hostess, amely, ha a kiválasztott szemes gabona vagy szükségszerűen vásárol hajdina, ismerve a hasznosságát és értékét diétás gabonafélék, így senki sincs kérdését megfelelőségét használata hajdina méz.
Hajdina méz, valamint minden más fajta, hogy rendelkezik:
- ejtik antiszeptikus és antimikrobiális tulajdonságokkal, amely lehetővé teszi annak használatát a kezelés a megfázás és kozmetikai célokra, hogy csökkenti a gyulladást és bőr gyógyulását;
- stabilizáló hatást gyakorol a készítmény a vér, amely elősegíti a hemoglobint, és lehetővé teszi, hogy azt hatásosan alkalmazni a vérszegénység kezelésére;
- frissítő tulajdonságai, lehetővé téve méhészeti termék áll kiváló hiánybetegségek megelőzése, növeli az immunitást és javítja test erejét;
- tisztító hatást, amely sikeresen lehetővé teszi, hogy kell használni az étrend és az alacsony kalóriatartalmú étrend;
- nyugtató hatás: normalizálja az alvás és segít a fejjel, és hogy megbirkózzon idegrendszeri rendellenességek;
- különleges kozmetikai hatás: táplálja, megnyugtatja és regenerálja a bőrt, elősegíti a haj növekedését.
A gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban méhészeti termék megtalálható alkalmazását a megelőzés és a kezelés az alábbi betegségek:
- különböző vérzés (a szív, az agy, retina, nyálkahártyák);
- rendellenességek kapilláris permeabilitás;
- magas vérnyomás együtt gyógyszert;
- anaemia és az anaemia;
- bőrbetegségek: gennyes sebek, trofikus fekélyek, furunculosis;
- reuma;
- zavarok a gyomor-bél traktus;
- kapcsolatos problémák a légutakat;
Hasznos tulajdonságai hajdina méz túlbecsülni, gyógyító hatását széles körben alkalmazható.
Japán tudósok kutatása méhészeti termék képes megbirkózni a következményeit sugárterhelés. Számos kísérletet végeztek a kutatók, hogy pozitív eredményt. A tudósok megállapították, hasznosabb, mint a hajdina méz besugárzás - természetes termék elősegíti a eltávolítása radionuklidok, így az emberek, akik gyakran vannak kitéve a sugárzásnak, ajánlott, hogy tartalmazza a diéta méhészeti termékek.
Hajdina méz - ez egy nélkülözhetetlen eszköz megoldásában számos egészségügyi problémát, mindig kéznél, és otthon is kezelhető vele sokkal könnyebb és hatékonyabb.
kalóriatartalmú ételek
Az emberek is, akiknek nyomon követni a súlya és alakja, érdemes megjegyezni, hogy a nektár meglehetősen magas kalóriatartalmú ételek, de a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy ez nem fog zsírt, hála a hiánya annak összetétele zsírok.
A 100 g terméket tartalmaz:
Kalóriatartalma hajdina méz teszi a termék 100 g 302 kcal. Kalóriatartalom egy teáskanálnyi - 40 kcal. étkező - 120 kcal.
kristályosodás
Hajdina méz maximum 30-40 napig folyékony állapotban, és néha tovább, ami után cukorkát. A kristályosítási időtartam több tényezőtől függ: az idő, amikor a töltés történt nektárt, a víztartalom ott, szén összetétele, módszerek a feldolgozás és a tárolás pcheloproduktov.
Típusai méh terméket kristályosítással függ konzisztenciát, amely megszerzi kandírozott nektár. A konzisztencia:
- saloobraznaya - hajdina méz van egy egységes tömege nem látható kristályok;
- finomszemcsés - súlya méz jelenlétében kis krisztallitok 0,5 mm.;
- durva - a méhészeti termék konzisztenciája zasaharivaniya kialakult nagy kristályok nagyobb, mint 0,6 mm.
A kristályosodási folyamat nagyban befolyásolja a tárolási hőmérséklet a természetes termék. méz zasaharivaniya lelassult alacsonyabb hőmérsékleten és megemelt - felgyorsult. Jó nektár érezhető egy bizonyos hőmérsékleten - 10-18 fok.
Is olvasható: A maszk méz és az aszpirin arc
Mi több hasznos méz - folyékony vagy kandírozott? - fogadhatjuk egyértelműen - kristályosodás nem befolyásolja az előnyöket és árt a hajdina méz.
Hajdina méz is hasznos, és megőrzi a gyógyszer tulajdonságait bármilyen állapotban: folyékony, kandírozott vagy ha a mézet fésű.
Határozza meg, milyen méz jobb - mindenki maga dönti el, szem előtt az egyéni ízlés preferenciák.
Méz a kristályos formában az íze nem különbözik a folyadékot, de a folyékony méz sokkal szebb úgy néz ki, esztétikailag az asztalra, ez sokkal kényelmesebb felvenni süteményekben. Otthon édességet nektár egyszerűen kezelhető melegítésével, vízfürdőben, melynek során ő lesz a folyékony állagúak.
A leginkább optimális fűtési hőmérséklet, amelynél nem szenvednek használatát hajdina méz - 35-40 fok. Edények peretopki ajánlott, hogy egy üveg vagy kerámia, és nem kell hígítani méz víz, egyébként nem kap egy természetes termék, és melasz.
Ellenjavallatok
Előnyök és árt a méhészeti termékek nem összehasonlíthatók. Ő egyértelműen pozitív hatással van a szervezetre, de annak minden gyógyító és csodálatos ízét a hajdina méz nemcsak hasznos tulajdonságokkal, hanem ellenjavallat. Az egyik fő oka annak, hogy a készítmény alkalmazása ellenjavallt méhészeti, egy sajátosság.
Ha érzékeny a méz egy személy allergiás reakció: fejfájás, orrfolyás, ideges gyomor, bél, viszketés és bőrpír a bőrön. Abban az esetben legalább az egyik tünete azonnal hagyja abba a méhészeti termékek, egyébként, első pillantásra, egy ártalmatlan élvezet hozhat semmilyen hasznot és kárt a szervezetben.
Hajdina nektár ellenjavallt:
- görvélykór;
- váladékos hajlam;
- Gyermekek 2 év;
- allergia és intolerancia egyén.
A diabeteses betegek használata előtt méhészeti termékek mindenképpen konzultáljon kezelőorvosával.
Otthon, meg kell, hogy vegye figyelembe a sajátosságait hajdina méz - gyorsan kristályosodnak és szívja magába a szagokat, így kapacitása legyen egy szorosan illeszkedő fedővel.
Amikor a tároló nektár szükséges betartani néhány egyszerű szabály természetes méz nem veszített hasznos tulajdonságai:
- csomagolások kell lennie üveg vagy kerámia, fel lehet használni, mint a rozsdamentes acélból készült;
- nem tárolható egy nyitott tartályban, hogy nem szereti a nedvességet és a hideg;
- tárolók kell hűvös, száraz, jól szellőző;
- pcheloproduktov nem tárolható hőmérsékleten fagypont alatti;
- optimális hőmérséklet tárolására 10 és 18 fok;
- ne feleslegesen melegíti fel a nektár, amikor a cukor.
Az eltarthatósági ideje a nektár körülbelül egy év, de a méhészek úgy gondolják, hogy ez nem változtatja meg a tulajdonságait több éve.
Szerepeljenek a diéta hajdina méz, megelőzheti az a sok betegség és a betegség esetén -, hogy gyorsítsák fel a gyógyulási folyamatot.