Füstölő szakács otthon
Ma parfümök váltak szerves része életünknek. Használjuk őket az otthonukban, hogy nem adja meg semmilyen vallási jelentősége, hanem gondoskodó csak a saját öröm és kellemes érzés, ami miatt egy bizonyos íz.
Azonban nem kell egy vagyont költeni keleti fűszerek. Nagyon könnyű létrehozni egy illat a kezüket - ez csak akkor szükséges annak eldöntésére, hogy milyen illatot szeretne. Nálunk néhány a legnépszerűbb elkészítési módja viszkózus és por (száraz) füstölőt.
A porított füstölő könnyebb főzni. Általános szabály, hogy a kívánt hatás eléréséhez ez elég egy teáskanálnyi, amely szétszórt kifejezetten ezt az ételt, vagy dobott egy parázsló tüzet. Itt van egy egyszerű recept egy mintát a tömjén:
75 g tömjén por
50 gramm zúzott orris
25 g porított szegfűszeg
25 gramm chipek szantálfa
Néhány kedvenc csepp illóolaj
Keverjük össze a száraz komponensek és spray a kapott elegyet dietil-éteres olaj. Tartsa főtt tömjén egy hűvös, sötét helyen, 8 - 10 hét -, hogy mennyi időt vesz igénybe az ízét „érés”.
Egy másik típusú füstölő, ami szintén viszonylag könnyen főzni otthon - viszkózus füstölőt. Azonban ezek előállítására, továbbá a türelem és a hajlandóság, hogy a kísérlet, és szükség lesz néhány hasznos eszközök, nevezetesen, turmixgép, edények és fakanállal keverjük! Kínálunk Önnek egy mintát a füstölő recept nélkül meghatározza a hozzávalók arányát. Csak azt kell keverni, amíg sűrű, homogén tömeg, amely akkor lehet, hogy egy bizonyos alakú (például kúp).
* A szárított fűszereket vagy fűszernövényeket fűszeres édes illata
* Ízesített chips, fakéreg (fél adag szárított gyógynövények)
* Kálium-nitrát (nitrát)
* Élelmiszer-színezékek (ízlés szerint)
Kezdetben, keverjük össze a száraz hozzávalókat - a gyógynövények és fűszerek ízesítik száraz kéreg. Majd keverjük össze a kálium-nitrát és egy kis mennyiségű vizet. Hozzáadása az így kapott keveréket a tragakant por és addig keverjük, amíg homogén, víz hozzáadásával, ha szükséges. Folytatás hozzá szárított gyógynövények / fűszerek, víz, tragakant por, amíg nem kap elegendő mennyiségű a keverék. Ha az illata túl gyenge, adjunk hozzá néhány csepp illóolajat. Szintén színezésére felveheti ételfesték. Az így kapott sűrű „tésztát”, majd képező kúpok, hengerek, vagy bármilyen más geometriai formák, vagy csak begurult botok - eredeti illatos gyertyák (alsó rész pálca nyitottnak kell maradnia, hogy lehet telepíteni a gyertya).
Bármilyen formában is választja, nem rohan használni fűszerek, nekik egy jó fagyasztva. Tárolja kész füstölőt kell egy lezárt réz edények, hogy megakadályozzák az időjárás ízét.
Mint látható, egy kis erőfeszítés és a képzelet, és akkor főzni a saját kiváló tömjén szurkolni az érzéseidet, és kellemesen felfrissít a hangulatot otthonában!