FASTA - - - - -

5 tipp a főzés csirke grill

(Az arányok vannak megadva alapján 1 kg baromfi)

Marinadnatomatnoypaste

50 g paradicsompüré, ½ órán át. L. őrölt pirospaprika, 1 teáskanál só, 1 evőkanál. l. növényi olaj

Csatlakoztassa paradicsompüré, bors, só és a növényi olaj. A kapott elegyet rostélyos csirkét, és hagyjuk pácolás: 2 - 6 órán át +2 + 4 ° C-on Szerves savak és cukrok paradicsompüré, hozzájárulnak a lágyító húst, és segít abban, hogy egy vonzó aranybarna sütés közben.

Marinade a sör

100 g (lehetőleg sötét) 1ch.l. só, 1 teáskanál cukor, 2 gerezd fokhagyma, 2 teáskanál ételízesítő grillezéshez vagy csirke, 1 evőkanál. l. növényi olaj

Csirke rostély fűszerek, öntsük a sör és hagyjuk pácolás 3 és 12 órán át +2 + 4 ° C-on Ezalatt az idő alatt a legtöbb pác felszívódik a csirkét. A felesleges folyadék elvezetésére. Csirke rostély sót, majd - egy növényi olaj. Ezzel a pác csirke szerez egyedülálló aromáját a frissen sült kenyér. Amikor a főtt mind az alkohol elpárolog, így a csirke, pácolt, így a recept is fogyasztható és a gyermekek.

ecet pác

2 evőkanál. l. 9% ecetet. 1 órán át. L. só, 1 teáskanál cukor, 100 g hagyma, 1 evőkanál. l. adzhika

Csatlakozás Adzsika, keverőben a cefre a hagymát, cukorral és ecettel. Megfelelően elkészített kenet pác csirke, és hagyjuk pácolás 1-3 órán át +2 + 4 ° C-on A pácolt csirke rostélyos só, majd - a növényi olaj. Ez a leggyorsabb módja annak, hogy a pácolt csirke. De kell használni, csak szélsőséges esetekben (pácolás az öreg madarakat, például). Tartsuk szem előtt, hogy az ecet teszi a húst kemény. Ahhoz, hogy ezt a hatást semlegesíteni, akkor biztosnak kell lennie abban, hogy hozzá az apróra vágott hagymát turmixgépben, amely biztosítja, hogy a baromfihús puha és szaftos.

Marinade a sör

10 g száraz tealeveleket, 1,5 tk só, 1,5 tk cukor, 2 tk száraz fűszerekkel grillezéshez vagy csirke, 1 evőkanál növényi olaj

Száraz tea főzet öntsünk forró vizet (200 g), és átjárja 10-15 percig, csatorna. A kapott erős teát öntsük a csirke, sózzuk és a cukrot. Hagyjuk pácolás 3 és 12 órán át +2 + 4 ° C-on Miután pácolás folyadék leeresztő, és dörzsölje a csirke fűszerekkel és olajjal.

Pác kávé

150 ml kávé közepes szilárdságú, 1,5 óra. L. só 1,5 h. l. cukor, 2 órán át. L. száraz fűszerekkel grillezéshez vagy csirke, 1 evőkanál. l. növényi olaj

Forraljuk közepes erősségű kávé (vagy használata instant), törzs, öntsük a csirke, sózzuk és a cukrot. Hagyja marinírozásra: 3 - 12 órán át +2 + 4 ° C-on Miután pácolás folyadék leeresztő, és dörzsölje a csirke fűszerekkel és olajjal.

Marinade szénsavas ásványvíz

100 ml szénsavas ásványvíz, 1 óra hosszat keverjük. L. só, 1 órán át. l. cukor, 1 evőkanál. l. citrom koncentrátum, 1 evőkanál. l. növényi olaj. 2 tk száraz fűszerekkel grillezéshez vagy csirke.

Csirke rostély fűszerek, öntsünk ásványvíz kevert citrom koncentrátum, és hagyjuk pácolás 2-4 órán át +2 + 4 ° C-on Ezalatt az idő alatt a legtöbb pác felszívódik a csirkét. A felesleges folyadék elvezetésére. Csirke rostély sót, majd - egy növényi olaj. A szén-dioxid szereplő ásványvíz elősegíti a gyors impregnáló pác baromfi, ami nagyon puha.

Marinade a kefir

150 g joghurt, 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál sót. 1 tk cukor, 2 tk száraz fűszerekkel grillezéshez vagy csirke

A kefir kevert só, cukor, fűszerek és zúzott fokhagymát. Megfelelően elkészített kenet pác csirke, és hagyjuk pácolás 3 és 12 órán át +2 + 4 ° C-on Ezalatt az idő alatt a legtöbb pác felszívódik a csirkét.

Joghurtunkban, tejsav, szén-dioxidot és alkoholt adnak a baromfi egyedülálló puhaságot, hogy az hozzájáruljon az íz, és hozzon létre az illat, étvágygerjesztő.

Segítségével a különböző receptek főzés csirke grill, akkor változatossá és vonzza hűséges ügyfelek. Szeretném felidézni az utat, ami nem gyakran, de mindig ad jó eredményt. Beszélünk elkészítéséhez grillezett csirke a különböző töltelékkel. Íme néhány népszerű recept rendkívül kedvező összetevőket. Ezek a receptek is lehet használni, hogy a szezonális tartományban.

Grillezett csirkemell növények és burgonya

Csirke rostély pác ásványolaj alapú szénsavas vízzel, és hagyjuk pácolás legalább 3 órán keresztül. Ahelyett, hogy egy száraz fűszer csirke, használatra rozmaring, kakukkfű és fekete bors. Töltet: a tisztított szeletelt burgonyát add Vert fokhagyma, rozmaring és növényi olaj; Minden jól keverjük össze, sózzuk. Nyomkodjuk hasa csirke. Tie a lábak zsineggel úgy, hogy blokkolja a lyukat a has, és a töltelék nem volt képes aludni. Bake csirke grillezett át 180-200 ° C-on, amíg készen.

Grillezett csirke sütőtökkel és gombával

Dörzsölje a csirkét a pác alapján sör pácolja legalább 3 órán keresztül. Töltet: meghámozzuk, és vágjuk a sütőtök, gombát, negyedekre vágják, hozzáadjuk a felaprított fokhagymát, rozmaring és a növényi olaj; Minden jól keverjük össze, sózzuk. Nyomkodjuk hasa csirke. Tie a lábak zsineggel úgy, hogy blokkolja a lyukat a has, és a töltelék nem volt képes aludni. Bake csirke grillezett át 180-200 ° C-on, amíg készen.

Grillezett csirkemell fűszeres, kukorica

Rub a csirke a pác alapuló paradicsompüré pácolja legalább 2 órán át. Töltelék: Édes paprika kockákra vágott, vágjuk a chili, öntsük a levet a konzerv kukorica; Minden mix, só. Nyomkodjuk has csirke 2/3 térfogat. Tie a lábak zsineggel úgy, hogy blokkolja a lyukat a has, és a töltelék nem volt képes aludni. Bake csirke grillezett át 180-200 ° C-on, amíg készen.

Grillezett csirkemell almával

Csirke rostély pác ásványolaj alapú szénsavas vízzel, és hagyjuk pácolás legalább 3 órán keresztül. Töltelék: alma, negyedekre vágják, távolítsa el a magját, adjuk hozzá a fűszereket a csirke, só, keverjük össze mindent alaposan. Nyomkodjuk hasa csirke. Tie a lábak zsineggel úgy, hogy blokkolja a lyukat a has, és a töltelék nem volt képes aludni. Bake csirke grillezett át 180-200 ° C-on, amíg készen.

Grillezett csirkemell citromos

Csirke lereszeljük pác alapján sör, ásványvíz vagy tea levelek és hagyjuk pácolás legalább 3 órán keresztül. Lemon bevágást minden oldalról, amíg a pép, tedd egy állványra, és felmelegítik a grill 10 percig. Hot citrom csepp üregbe készített csirke. Tie a lábak húr. Bake csirke grillezett át 180-200 ° C-on, amíg készen. Sütés után a citromlevet akkor nyomja ki a kész csirkét, és akkor tudja használni, mártások.

Csirkemell filé és szárny

• Marinírozásra csirke pác tökéletes alapján joghurt. Ön is használja a pác paradicsompüré. Mielőtt pácolás filé hogy a metszést mindkét oldalán keresztben. Ez felgyorsítja a folyamatot pácolás és a főzés folyamatát. Süssük csirke a grill 180-200 ° C, amíg készen.
• Vágjuk a filét a zsebében szinte teljes szélességében. Pácolt csirke 30 percig bármelyik kedvenc pácok. Sajtokat vágjuk a reszelő, és keverjük össze fokhagymás és gyógynövények töltse ki a zsebében, rögzítse fogpiszkálóval. Süssük csirke a grill 180-200 ° C, amíg készen.
• Vegye ki a szárnyakat a harmadik, a legvékonyabb, a phalanx. Sütés alatt mindig nem kellően hőkezelt, bár a többi szárny még nem állnak készen. Készítsünk pác keleti fűszerek, hozzáadjuk a chili egy kevés forró mártással. Inkubáljuk szárnyak a pác 30 percig, és süssük a grill hőmérsékleten 180-200 ° C, amíg készen.

Hagyományosan grillek használt főzés csirke, de fel lehet használni a főzéshez hús, kolbász.

Ha Ön a tulajdonosa egy kávézó vagy étterem, grill lehet fogalma az intézmény. Ebben az esetben nem nélkülözheti a felvételét a menü ételek a halak és tengeri állatok, amelyek jelenleg nagyon népszerű.

Hal a grill lehet főzni egészben vagy részletekben. Olajos hal védve van a kiszáradástól a főzés során a grill miatt magas lipid tartalmat. A halak megtisztítják mérleg és a beleket. Kibelezett hasa töltött gyógynövények, szelet citrom és édeskömény. Hal dörzsölte sóval és borssal, növényi olaj kenésű elhelyeztek egy hálós betétek melegítjük 180 ° C-grill. Sütjük, amíg egy egységes barna. Javasoljuk, hogy feküdt egy szűrő viaszpapírral. Ez az egyszerű trükk nem fog félni, hogy a hal „pripechotsya”, hogy a rács, és lehetővé teszi, hogy könnyen eléri a kész halat.

Kiszáradásának megelőzésére hal és a veszteség a lé, ha főzés kicsi és sovány hal. valamint a rész darabokat, hogy van csomagolva szőlőlevél, vagy zsírpapír. Pre hal dörzsölte sóval és borssal, olajkenését, citromlé, fűszer- és különböző gyógynövények és zöldségek. Ez adja a végtermék további lédússág és zamatát.

A rács főzni, és nagy garnéla. Garnélarák van bemetszve a hátsó, és a vénát eltávolítjuk teknő, hideg vízzel mossuk. Pácolt növényi olaj a keverékben, citromlé, különféle fűszernövényeket és fűszereket. Spread egy hálós betét és griliruyut 5 percig hőmérsékleten 200 - 220 ° C-on

Grillezett zöldségek sütése különböző módon: egész, felezett vagy durvára vágott. Grilirovannye zöldség köretként vagy annak részeként snack, és főétel. Általában, a zöldségek, sült egész, nem fűszer. Hozd ízlés különböző fűszerek, fűszerek és gyógynövények, egy kész termék. A kivétel a burgonya. Gyakran sütés előtt sóval és dörzsölje növényi olajjal vagy burkolt csík szalonna, ami a végtermék egyedi íz húsok.