A pácolt ponty - recept fotókkal

előző ◈ a következő

Carp megtisztul a skála, a belek, majd alaposan öblítse le. Ezután távolítsa el a fej, farok,-ig és a csontok, vágjuk filé nem nagy darabok vagy csíkokkal. Csatlakoztatása egy serpenyőben 1,2-1,3 liter tiszta (meleg) vízzel, adjunk hozzá sót, és keverjük össze.
Hajtani egy serpenyőbe a sóoldat aprított filé ponty, teljesen hideg. Tedd nagy halak felső lemez (átmérője kisebb, mint 1-2 cm átmérőjű cserépben), és hagyjuk 4 órán át szobahőmérsékleten.
Sárgarépa héja és lereszeljük a reszelő különleges koreai sárgarépa és vágjuk apró csíkokra. Hagyma héja és vágjuk vékony fél-gyűrűk. Fokhagyma gyümölcshéj és apróra vágjuk, egy késsel. Öblítés és vágjuk a petrezselymet.
Sós filé ponty eldobott egy szűrőedény, és leöblítettük alatt hideg csapvízzel. Majd teljesen szárítsa meg a filézett papírtörlő vagy szalvéta. Hajtsuk a hal, fűszernövények és zöldségek egy serpenyőben, és keverjük meg.
Növényi olaj öntsük egy kis serpenyőbe és Forraljuk fel. Pour forró olajat az ecet a bankot ponty, hozzá cukrot, borsot ízlés szerint, és keverjük.
Fedjük le az edényt fedővel, és küldje el a hűtőben után a teljes hűtés. A pácolt ponty kell sört a hűtőben legalább 10 órán át (amikor a hal kifehéredik - ez azt jelenti, már pácolt elég). A pácolt filé hűtőszekrényben körülbelül 5 napig előkészítés után.
Az edényt levesszük a hűtőszekrényből, távolítsa el a fedelet, és tolja a pácolt hal egy tálban. Serve pácolt ponty koreai tábla lehet főétel vagy snack. Jó étvágyat!