9 gyakori hibákat halat sütni
Hús - túl férfias, saláta uborka és paradicsom - nem a legjobb választás egy teljes étkezést, és sütemények illeszkedik kivéve a desszertet és a választás esik a hal. Fish - ízletes és egészséges étel, akkor alacsony a kalóriatartalma, így ideális minden lány. Ezen túlmenően, a halak nem igényel speciális prelúdium és önmagában sült elég gyors. Fegyveres egy szakácskönyvet, és rajta egy kötény, szakács táncoltat megy a konyhába, és ez az, amit csinálsz, hogy nincs.
- Te nem elég, hogy felmelegedjen a pán -
Serpenyő legyen nagyon meleg. Amikor a hideg a fehérje található a hal, érintkezik a forró fém nem elegendő, alkotnak vegyületek, amelyek nehéz elpusztítani. Ezért gyakran kell dörzsölje el a halat a serpenyőben a kicsit. Legyen türelmes. Helyezzük a serpenyőben, és közepes lángon főzzük 5 percig, mielőtt a halat.
- sütjük túl hosszú -
Túl hosszú forró, száraz halat, és azt íztelen. Mérjük meg a vastagsága a hal a legvastagabb és főzzük 4 perces centiméterenként, a félidőben után viszont a hal és a folytatáshoz. A hús a hal kell átlátszó-áttetsző alakulnak fehér, de a közepén akkor még enyhén áttetsző. Abban az esetben, lazac kövesse a fehér vonalak, amelyek eltűnnek. Amint ez megtörtént - a lazac kész.
- Ön túl gyakran érintse meg -
A felső réteg halak bőre, megtartva az összes lé nagyon törékeny. Megható a halat, akkor károsíthatja a réteget. Tartsa a manipulációk száma minimális. Mert fordult a halat, próbálja ki csak egy spatulával vagy kanállal. Ha a halivadékok elég, akkor könnyen poddenete neki spatulával. Ha ez még mindig nedves, ne térjen el a serpenyőbe.
- Nem olvassza -
Felolvasztva szobahőmérsékleten vagy meleg víz kedvez a növekedés és a baktériumok szaporodását. Olvassza hal, azt eggyel a fagyasztóból a hűtőbe. Vagy, ha siet, betette egy lezárt csomagban, és helyezze áram alatt nagyon hideg vizet. Ügyeljünk arra, hogy fedezze a víz felszínén, amennyire csak lehetséges a halak, de nem zsibbad a csomag belsejében érintkezhet a halat, különben nem fog visszafogja, és nehéz lesz főzni. Ennek köszönhetően a módszer, a hal is felolvasztjuk körülbelül 30 perc alatt.
- Akkor vigyük pác -
Ha tesz egy csomó sót a pác a húst felszívja a folyadékot, így a legtöbb sókristályok a külső. Ehelyett dörzsölje a fűszerezés és a sót közvetlenül a halat, hozzátéve pác csak egy kis sót. Lehetőleg ne vigyük túlzásba a halat a pác, különben nem lenne túl durva. Hozzáadjuk a pác kapor, petrezselyem, citrom és egy kis olívaolajjal - ez ad egy kis ízelítőt a különleges hangulatot.
- Te fel a serpenyőben túl sok halat -
Ésszerűnek kell lennie. Nem szükséges, hogy pont a szemgolyó pan halfilé és aztán csodálkoznak, miért néhány darab már régóta égett, míg mások csak most kezdtek sült alaposan. Tegyen megfelelő méretű edényt, tedd rá, és 2-4 darab halat főzni. Legyen az első megközelítés nem lesz képes főzni az összes halat egyszerre - ne aggódj, nem fog futni, de az eredmény kapsz egy finom és egészséges étel. Végtére is, mindannyian tudjuk, milyen következményei lehetnek lenyelése nyers- és félig nyers hal.
- Nem nézel körül a halat, mielőtt vásárolni -
Kezdjük a szemét. Egészséges Friss hal legyen tiszta szemmel, tiszta. Ha a szem elhomályosította vagy sötét, azt mondja az idős kor vagy betegség. Halak világítsanak, és nem kell a nyák, ami annak a jele, bomlás. Hús friss hal erős megnyomása után az ujját akkor nem lehet horpadások. Ami furcsa és logikátlan hangzik, friss hal nem szaga, mint a hal, meg kell szaga, mint a tenger. Kimondva halszagú jelzi, hogy a zsírok hal kezdett oxidált - egyértelmű jele a pusztulás és a régi kor.
- eltávolítja a bőr sütés előtt -
A sütés befejezése után távolítsa el a bőrt sokkal könnyebb lesz, mivel a sütés csökkenti a bőr alatti zsírréteget összekötő a bőr és a hús, ezáltal megkönnyíti a tisztítást. Csak a fehérje található a hal bőrét, megakadályozza TÚLSÜTÉS, ami megkönnyíti a forgatást a halat.
- Nem tudom, hogyan kell feladni -
Fish szorosan égett a serpenyőbe, szósz szaga emlékezteti zokni nagyapád, de az íze, és nem tud beszélni, de még mindig integetett egy teli spatula égési levegő és próbál valahogy menteni a helyzetet. Nem, elég. Egyértelmű, hogy a várakozásnak nem rajta, hanem tanulni, hogy megemészteni a vereséget. Szenek, öntött egy bűzös anyag - nem a legjobb ötlet egy romantikus vacsorára. Kezdje újra, vagy elvenni a barátnője egy étteremben. Ez nem jelenti azt, hogy soha nem lesz jó szakács - csak nem ebben az időben. Mindannyian ment keresztül, ez rendben van.
Reakciók a cikkhez
Te gyanús tevékenység