Yahniya csirke
Kulcsfontosságú összetevők: hagyma, paradicsom, csirke
Főzési idő: 1 óra
Yahniya között megjelentek ételek a balkáni konyha által befolyásolt keleti főzés. Hagyományosan ez a párolt zöldségek és húsok, főtt típusának megfelelően a keleti „sült” levesek. Használja az egyik fajta zöldséget vagy set - kérésére a szakács és a különböző fűszerek, így nincs jól bevált recept, minden főzési folyamat hozzátesz valamit a saját. Yahniya Chicken szélesíti a szokásos menü, emellett ízletes és könnyen elkészíthető étel.
Hozzávalók yahnii csirke:
- Csirke egészben vagy részletekben (femur és tibia) 7 db
- Hagyma 2 db
- 300 g friss paradicsom
- 1 evőkanál paradicsompüré
- Őrölt pirospaprika 1/4 teáskanál
- A fekete bors por 1/4 teáskanál
- Só ízlés szerint
- Finomított növényi olaj a sütéshez
Nem megfelelő termékek? Válasszon egy hasonló recept a többi!
leltár:
- vágódeszka
- kés
- Magas oldalú serpenyőben
- váll
Előállítás yahnii Chicken:
1. lépés: Készítsünk hagyma
Bow tisztítja és apró kockákra vágjuk, vagy fél gyűrű, figyelemmel a fedélzeten, hogy ne növelje a piszkos edényeket.
2. lépés: Készítsünk yahniyu csirke
Elkészítéséhez yahnii tipikusan egy egész csirke, és részekre osztva. De itt mi a probléma: a csirke csak két lába és két szárnya, mintha szerelmesek a lábak (vagy más alkatrész) összegyűlnek az asztal hosszabb, győződjön meg arról, hogy valaki lesz megfosztani. Ezért inkább főzni yahniyu alsócomb és bedryshek, olyan mennyiségben, hogy a konfliktusok megelőzésére az asztalnál, hogy mindenki azt kapta, amit a legjobban szeret.
Így, a hő egy serpenyőben közepes lángon, öntsünk egy kevés olajat, és megsütjük a csirke darabokat minden oldalon, amíg aranybarna. Ne felejtsük el, egy kevés sót.
Transfer pirított csirke darabokat egy külön edénybe. Egy serpenyőben, az olaj, ahol a sült csirke, hagyma megsütjük közepes lángon körülbelül 5 percig. Add paradicsom (lehetnek egész számok, vagy ha egy kis előre kivágott), és főzzük körülbelül 10 percig, és adjunk hozzá paradicsompüré és keverjük.
Transfer csirke vissza a serpenyőbe, adjunk hozzá egy csésze forró vizet, fűszereket és a sót ízlés szerint.
Két változat a főzés yahnii: - Először a húst párolt kis mennyiségű folyadék a serpenyőben lesz egy kis sousa- második - a sok folyadék és yahniya A sütés végén fog hasonlítani a sűrű leves. Ha tetszik a második - egy újabb csésze forró vízzel.
Pároljuk a csirke közepes tűzön körülbelül 40 percig, a hús kell lágy és könnyen elválasztható a csontok. Minden yahniya kész.
3. lépés: Adjon yahniyu csirke
Serve yahniyu csirke forró, mint egy külön edénybe, vagy köretként: rizs, főtt vagy sült burgonya, burgonyapüré vagy tészta.
Tippek, hogy a recept:
- Ha nincs friss paradicsom, paradicsompüré, számának növelése 50 száma zöldségeket lehet növelni, például, hozzáadjuk a sárgarépát és a paprikát.
- A mártás improvizál, például, hozzáadjuk a paradicsompürét, egy kis mustárral vagy szója sousa- ha úgy tetszik, a fűszeres ételek - adjuk hozzá a fokhagymát.