Saját mini-sajtolás, a kisvállalkozások
Az első és legfontosabb. Az összes erők próbáljuk meg a regisztráció
elismert mezőgazdasági termelőknek. Akkor könnyű a hatalmas adókedvezmények ...
Amint az nyilvánvaló a számítások alább látható, előnyös vagy opcionális recirkulációs saját magok. De mivel a visszatérő probléma a rendelkezésre álló alapanyagok a nyílt piacon, persze, nem utasíthatja szolgáltatásnyújtás „pánik” a külföldi magok, akkor létre tartós kapcsolatok a beszállítókkal és az ügyfelek ezeket a termékeket. Lesz folyamatosan és ritmikusan dolgozni tejcsarnok helyén - lesz stabil jövedelem. Ezen túlmenően, a munka a szolgáltatások nyújtását a lakosság - a legtöbb gondtalan.
Kisüzemi „összetörni” mag - nem valami superbiznes hogy szükséges engedély vagy egyéb különleges engedély. Nem feltétlenül „hozott” jogi „maszk”, ahhoz, hogy maradjon a természetes személyek, és tisztelegni a hagyományos.
A fő aligner cége lesz egészségügyi és járványügyi állomás, tűzoltóság, víziközmű, villany és gazosluzhby.
Egészségügyi állomás miután elhagyta a termelés helye, elsősorban arra törekszik, hogy a növény nem található, közel a sertéstelep, vagy benzinkútnál, hogy megfelelt valamennyi követelménynek, stb Tűzoltók tesztelni a boltban a tűz, robbanás veszély.
A piaci helyzet
Szigorúan véve, az olaj Wen nincs fogalma az „átlagos” cég. Eltekintve a nagy MEZ SWC és vannak úgynevezett Butter-halászat. A falvakban, vagy „az Unió” területek dolgozó olajprést az állam tulajdonában és mintha a területén a fogyasztói szolgáltatások.
Teljesítmény ilyen szórógyűrűként része volt, 3-5 tonna mag naponta. Fő fajta tevékenység volt a vetőmag-feldolgozást, ellopott vagy szerzett a gazdák.
A poszt-szovjet, vagy inkább még abban az időszakban a peresztrojka mini-olaj üzleti kezdett szert tömeges jellegét. Voltak időszakok, amikor a kis „davilschiki” volt óriási a verseny a nagyvállalatok. Még ma is, erős fiúk gumírozott kötények elkobozzák nagyvállalatok jelentős részét a regionális piacokon.
Dombornyomott a borsajtóját elfogyasztott kőolaj és fogyasztani nemcsak selhozdavaltsy. Bár minden üzlet „gombóc” a kincstár elég növényi zsír „bazár oliya„vonzott ínyencek számára kiemelkedő ízét.
Ahhoz, hogy egy mini-kapott módon az olaj lehet bizalmas davaltsy és a tulajdonosok a tejfeldolgozók. Az első nyersanyag gyakran elég lesz szinte semmi, a második győzelem annak a ténynek köszönhető, hogy a végrehajtási az olaj piacán, ahol a kereskedés költségei minimálisak (mintha a piac messze a termőhely, a minimális és szállítási költségek). És bár ma a mini-Masloboischikov tizenkettő egy tucat, egy kezdő ebben a szakmában van egy hely mellett napraforgó. Különösen most, amikor az ország még mindig a nagy részét a nyersanyag.
Szerint a megkérdezett szakértők, szinte minden gyártó napraforgóolaj található jövedelmezőség 20% feletti, és fizeti ki a halászati 3-5 hónapig. A legfontosabb dolog -, hogy állítsa be a nyersanyag- és értékesítési késztermékek.
A „olajmalmok” bolt mindenféle felügyelet által nyújtott szolgáltatások hagyományos élelmiszer-feldolgozó vállalkozás követelményeknek.
Üzem, ahol a feldolgozási 100-125 kg mag óránként lehet elfoglalni területe 35-40 négyzetméter. m. Bent a műhelyben legyen szilárd betonon. A padlót egy két méter magas, - festett panelek. Fent - vakolt és meszelt felületen.
Ez lehet az egyik ilyen üzlethelyiséget használják „összetörni”, és szűrésére az olaj egyidejűleg vagy külön e két rész a szoba 20 nm A második - a legnagyobb - a nyersanyagok tárolására szoba vesz 50-80 négyzetméterenként. Ha egy magot tömörítjük egy kisebb szoba a magassága 1,5 méter, nem elaludni egy nagy „ház”, ahol a termék mentes „lélegezni”, akkor romlik. Azaz, a vékonyabb a réteg a magok a padlón, a jobb. Kívánatos, hogy ez az állomány tárolható egyidejűleg 30-45 tonna napraforgómag.
Tovább meglehetősen nagy terem - 30-40 négyzetméter - kell tárolni a tortán. Törkölyt is öngyulladók, fontos figyelembe venni. Masloboischikov régi elavult módszerekkel méri a hőmérsékletet a forró termék, szúró fa botot egy halom süteményt. Ha a botot vált forró - Készülj tűzoltó vagy sürgős export szarvasmarha-takarmány.
Szabad késztermék (20-30 négyzetméter. M) lehet beállítva, hogy 5-7 napraforgóolaj tartályokat a teljes kapacitás 10-15 köbméter. Elvileg, az olaj lehet tárolva egy konténerben az alacsony széntartalmú acél. Mivel a tároló réteg viaszos olaj keletkezik, amely védi a terméket a káros hatást a fém a tartály felületére. De amikor sanepidemstantsii biztosít minőségi tanúsítványt a termék, ápolók megtudja, mi lesz az eltarthatóságot. Ha rozsdásodó konténerek, majd több mint egy hónap igazolást nem ad, mert egy ilyen változó tárolási termék minőségi mutatók. Start-up cégek egy kis vásárlás azonnal tartályok rozsdamentes acélból minden bizonnyal drága. De az idő múlásával, „roll”, akkor lehet, hogy gondoskodjon fényes hordó. Gyakran használják a csomagolás hagyományos tejipari konzervet alumínium.
Meg kell, hogy legyen valamilyen politika
Nyitva Olajsajtoló bolt, meg kell, hogy maguk döntsék el a két legfontosabb kérdés: hol a nyersanyagok és a késztermékek piacra sokat. Fontos, hogy megtalálja a stabil vevő növényi olajok, így meg tudják tervezni a profitot.
Kezdetben könnyebb lesz azok számára, akik kezdő a szakmában, már folytat kereskedelmi - olaj áramlik a megvalósítása a kész áramkört. Ami a torta - ez a magas likviditás termékek, és a fogyasztók találják könnyű.
Jó lenne találni egy őszi földrajzilag legközelebb szolgáltató mag, amely vállalja, hogy rendszeres ellátását kis pártok, és ideális esetben még a halasztott fizetéssel. Ez lehetővé teszi, hogy minimálisra csökkenti a költségeket a nyersanyagok, így - hogy növelje jövedelmezőségét. De az ilyen egybeesés - inkább költői kivétel, mint szabály a zord próza az élet.
Gyakran gazdák maguk vásárolnak a sajtó és a feldolgozott saját mag gyorsan, miközben reagál a fogyasztói kereslet, a torta a farmján, és legalább részben kielégíteni saját kimeríthetetlen bankjegyek iránti kereslet megvalósításán keresztül az olaj.
By the way, meg kell, hogy egy kicsit a politikus, és figyelembe veszi a meglévő mentalitás.
Ha bármelyik falu nyitja meg tejcsarnok helyén, gyakran észlelt nem a legjobb módja: a tulajdonos de „zhiruet”. Így a tulajdonos olajsajtolókra támogatni kell, és az óvodai és iskolai, fizet egy kis olajat, hogy hozzon létre egy pozitív képet.
Berendezések és technológiák
A szabványos berendezés olajmalmok tartoznak ide: a vétel, szállítás, raktározás magvak; berendezések előkezelése magok fonás; Berendezés megnyomásával; szűrési berendezések és tisztítására növényi olajok; Berendezés olaj betöltése.
Normál napraforgó kenőképesség tól 33% -ról 57%. És a feladat a gyártó -, hogy húzza ki a magvak annyi olajat, mint lehetséges. Ebből a célból kifejlesztett különféle technológiák és javítására tervezett berendezés szorítani az utolsó lé ki a mag.
Ahhoz, hogy az olajos magvakat kell lennie:
1. Tisztítsa meg a magokat a szemetet. 2., hogy le a magokat, azaz távolítsa el a magburkot (gyümölcs réteg). 3. Otveyat kapott szeparátor, vagy semeveykah. Levegő segítségével áramok vagy kalibrált sziták magburkot elválasztjuk a gabonát. 4. Provaltsevat - megsemmisíti a gabonát is. Az eredmény egy tömege aprított - myatka. 5. bevon a hő és nedvesség myatku. Megjelent cellulóz. 6. tekerni olajat a cellulóz. Kapott szűrőpogácsát (vagy miszcella) és a növényi olaj. A nagy tejüzemek sütemény, mely tartalmaz 11-14 tömeg% olajat, továbbá az oldószerrel kezelt - vesszük maradékai növényi olaj - kitermelés étkezés, amely csak 2% olajat.
Mini vaj-halászat gyakran nevezik „előzetes állása” az olaj. Ez nem azt jelenti, hogy valaki dosnimali olaj. Csak beszél az egyszerűsített rendszer, „tábor” termelési Izgalmas magokat a táskát. Különösen minőségét befolyásolja a végtermék hőkezelés myatki kályhában (durván szólva, egy nagy serpenyőben). Az emberek ma már több van kialakítva, hogy hogyan nem csak finom, hanem enni jobbra. Nemcsak szerelmeseinek minden étrendi rendszerek érteni - a sötétebb az olaj, ezért „halott”, inkább káros, rákkeltő. Ha a hőmérséklet „pan” több, mint 120 ° C, a tömege tápanyagok (beleértve az E-vitamin-csoport) kell dobni. Ezért ebben a felülvizsgálat, úgy döntöttünk, hogy összpontosítson csavar tartozik. A maga „forró” a súrlódást, de magok hőmérséklet meghaladja 1.200 ° C nem emelkedhet. Kályhában nem szükséges egyáltalán. Nem csak, hogy. Csavaros prések nyomja az olajat a magokat a kagyló, így csak szeleiésébői alapanyag és átengedjük egy kalibráló (eltávolítani nagy törmeléket) feldolgozásra ilyen prések. A Csigaprés (más néven nyomja meg-extruderek) elve alapján működnek daráló és szerkezetileg több részből: egy adag élelem, és csiszoló a végső préselés.
Olaj, amely éppen most lépett ki a sajtó, szakértők azt javasolják, azonnal lehűtjük 60 fok. Ellenkező esetben azonnal elnyeli oxigén és nedvesség elkezd veszít a minőségéből.
A préselés után az olajat javítani kell. Az első két szakaszban finomítás (tisztítás) - ebben a tisztítási a mechanikus szennyezőktől és a viasz. Két módszerek a tisztítás - ülepítés és szűrés. És elszámolása valamivel rosszabb szűrés, néha még azt mondják, hogy a legjobb szűrő - ebben az időben. A környezeti hőmérséklet 15-200 ° C, szükséges, hogy megvédje egy héttel olajat.
Ahhoz, hogy ezt a folyamatot felgyorsíthatja, és annak érdekében, hogy ne feleslegesen a terület a tárolási kapacitás, az olajat szűrjük. Mellesleg, az ideiglenes „durva” szűrést a legeredményesebben hűtés után az olajat 60 ° C Amikor a „oliya„lehűtjük 20 ° C, akkor lehet alávetni”vékony", alaposabb szűréssel.
Szűrők használt az élelmiszeriparban általában, és alkalmasak a ottsezhivaniya olaj. Különösen a közös keret szűrők, amely a szűrőszövet rétegeinek (pamut vagy Mylar), amelyen keresztül az olaj van nyomva. A szűrőanyag, persze, amelyeket a termelési folyamat során. Meg lehet vásárolni a beszállítóktól a berendezések vagy máshol - ez nem egy hiány.
Szűrés evakuálási - amikor az olaj „vákuum erő” átnyúlik a perlit réteg (szűrőanyag), így egy többlet fajta. A kezelés után az olajat derítjük és tartják elég hosszú.
Ahhoz, hogy dolgoznak a sajtolás bolt az egyik ember. Sőt, egy ember sem szolgálhat két egység. Mivel a berendezés nem bonyolult, speciális oktatás nem szükséges, kivéve a szempontból az elektromos biztonság (az úgynevezett harmadik csoportba belépés). Leggyakrabban a berendezés gyártók maguk is egy próba tétel olaj ellenőrizni, show és bemutassák a terméket. Ez idő alatt, sőt, lehet tanulni, hogy a sajtó és a pull.
Igazgató, és legtöbbször ez a tulajdonos, és viseli az igazgatási és értékesítési terhelés tárgyal az ügyfelekkel, beszerzési nyersanyagok stb