Az olaszok meg vannak győződve, és készen áll, hogy bebizonyítsam, hogy a növényi lasagna, mint bármely más, a natív Olaszországban. Hitük alapja a történelmi tények és krónikák, valamint általánosságban a egyfajta patriotizmus. Sok történelmi utalások a nagyon hasonló ételeket. Még idején az ókori Görögország, írta a süteményeket laganon vékony tésztát. A skandináv krónikák talált langake - hasonló megjelenésű a lasagna étel.
Modern hegymászás - egy népszerű étel olasz konyha. Már szinte senki sem teszi a tésztát ez az étel egyedül. Lasagna húsos mártással, zöldség lasagna, lasagna csalán, stb -. A boltban lehet kapni kész száraz lemez teszt, és előkészíti lasagna. Azonban a hagyományos értelemben vett lasagna hússal bolognese szósszal. Általában azt mondják - egy klasszikus.
Ha azonban az összes elő egy azonos recept az összes étel lenne monoton. Most kipróbálhatja a lasagna zöldségek - növényi lasagna gombával, mozzarella, különböző gyógynövények és a zöldek.
Nagyjából, főzni lasagna a kész tésztát. Nem kell sok munkaerő-piaci részvétel és időigényes. Fontos, hogy figyelmesen olvassa el az utasításokat a csomagot.
Finomság, hogy tészta, amelyet akkor kell használni, száraz, és van olyan, hogy szükség van a pre-felforraljuk. Ez fontos.
Egészen egyszerűen előállítására növényi lasagna. Természetesen a nyári szezonban, sok otthonban, hogy egy növényi pörkölt vagy sejt. Jellemzően, cukkini, sárgarépa, hagyma és paradicsom - főni a fedél alatt. Az étel nagyon hasonlít egy pörköltet, hogy hívjuk Klubok kaviár. Növényi lasagna étel egyszerű, használjon friss fiatal zöldségeket a mártással, és vásárolja meg a kész massza.
a recept
Növényi lasagna raguval szezonális zöldségek
összetevők
- 1 db Tavern
- 2 db paprika
- 3 db érett paradicsom
- 1 darab Sárgarépa
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1-2 db Hagyma
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2-3 gallyakból kapor, petrezselyem
- 12 db tészta lasagna
- 1 evőkanál vaj
- 1 csésze tej
- 50 gr Kemény sajtok
- 1 teáskanál liszt
- 50 ml száraz fehérbor
- Sóval, borssal, cukorral, aromás gyógynövények, szerecsendió
Eljárás olasz ételek - növényi lasagna
- Növényi lasagna készült vásárolt száraztészta, így kell összpontosítania, hogy milyen típusú tészta lasagna. Ha a paszta nem szükséges előre forraljuk, majd ez a legegyszerűbb megoldás. Ezúttal használt vásárlására fogkrém, amely előírja, előzetes felkészülés. Semmi bonyolult róla, csak arra van szükség, miközben készül a szósz, forraljuk fel a tészta.
Szezonális zöldségek Növényi lasagna
Azt mondják, hogy a tészta lapok ne ragadjanak össze, így főzni egyidejűleg, elválasztva őket rendszeresen, hogy a víz volt a két oldalán a lap. A kész tészta étel bontható, amíg főtt szósz. By the way, egy fontos pont - tészta mérete megnő, amikor főzött, így érdemes szem előtt tartani, hogy valóban szükség van egy forma lasagna 15-20% -kal több, mint amennyi a száraztészta.
Purchase tészta lasagna
Növényi lasagna, először is, ez egy jó és vastag mártással, hidd el, semmi bonyolult. Egyértelmű, az összes zöldséget. Cukkini, még ha nagyon fiatal, nem alkalmazható a bőrrel együtt.
Finomra vágott hagymát és megsütjük olívaolaj, amíg lágy
Finomra vágott hagymát és megsütjük olívaolaj, amíg puha. Erre a legjobb megoldás egy közepes lángon, időnként megkeverve. Tekintettel arra, hogy a zöldség-pörkölt lesz elő egy ideig, nem sütjük a hagymát, amíg aranybarna.
Pre-sütni édes (bell) paprika. Elvileg akkor a paprika előkezelés nélkül, de én személy szerint nem szeretem, ha az étel jön hámlani kezd, akkor jobb, ha azonnal távolítsa el. A legjobb módja - sütni a paprikát és a héj, akkor héja leválasztott műanyag fólia. Azt javasoljuk, síkosított felülettel bors olaj csepp szúrás bors kést, és tegye be a mikrohullámú sütőben 5-6 percig maximális teljesítményen.
Lereszeljük a sárgarépát tisztítani és add hozzá a hagymát
Lereszeljük a sárgarépát tisztítani és add hozzá a hagymát. Add 1-2 gerezd fokhagymát. Fry minden közepes lángon néhány percig. Míg sült hagyma, forrázás a paradicsomot és távolítsa el a héj őket, távolítsuk el a magokat és a növekedési zóna. A pépet apróra vágjuk egy késsel. A hús sült paprika és apróra vágjuk.
Hozzáadása a cellulóz LECSÓVAL a serpenyőbe
Hozzáadása a cellulóz LECSÓVAL a serpenyőbe, sózzuk, fekete bors, 1 teáskanál cukrot és 2-3 csipet fűszernövények: bazsalikom, oregánó, borsikafű.
Pörkölt lefedett közepes lángon 10-15 percig
Pour száraz fehérbor, hozzáadjuk a felaprított kapor és a petrezselyem, és pároljuk, takarni alacsony lángon 10-15 percig.
Hámozott squash kockákra és adjuk a növényi pörkölt
Hámozott squash kockákra és adjuk hozzá a zöldség-pörkölt. Töltse fel körülbelül 0,5 csésze forrásban lévő vízzel, és tovább főzzük a zöldség-pörkölt a fedél alatt körülbelül 30 percig. A kész mártással jól látható módon kell a folyadékot.
Egy külön serpenyőben főzzük a tejben egy kis besamel mártással típusától
Mint a hús lasagna, mi növényi lasagna készült besamel mártással. Egy külön serpenyőben főzzük a mártást egy kis tejet. Melegítsük elő a serpenyőben, és elolvad 1 evőkanál vajat. Adjunk hozzá 1 teáskanál (Felülről) lisztet és pirítsuk gyorsan. Kis adagokban adjunk hozzá hideg tejet, folyamatos keverés közben, és szakítás csomók. Sózzuk, hozzáadjuk a reszelt szerecsendió hegyén egy kést. Tetszés szerint borsozzuk. Adj a mártást főzzük 3-4 percig alatt alacsony lángon. A következetesség tej szósz legyen, ha nem a legfontosabb sűrű krém.
Egy megfelelő méretű kerámia (vagy hőálló üveg) formájában enyhén kenni darab vaj és az alján szétterített 2 evőkanál mártással, zöldség lasagna, amely nem tapad a formában. Fent a két lap feküdt mártás főtt tészta lasagne. Ezután meg kell durván osztva (vizuálisan) a szósz 5 részre, figyelembe véve, hogy nem lesz sok réteg szósszal.
Másik megoldás stílusú mártással réteg, amely a két lemez illessze
Másik megoldás stílusú mártással réteg, amely a két lemez illessze. Ha a paszta eredményeként a főzéshez és egy kicsit duzzadt kicsit nem fér bele a formába - Nem nagy ügy. Ez lehet egy kis kanyar, vagy tegye a „hullám”, a növényi lasagna ezt megengedi. tészta kenje tej mártással.
Kenjük meg a tetejét a lasagna tej mártást. Megszórjuk lasagna reszelt kemény sajt
Utolsó fedőréteg tészta szósszal teljesen ellepje. A felső réteget óvatosan elsimítjuk. Kenje meg a tetején lasagna tej mártással - gondosan és hézagmentes. Rétegvastagság tejes mártással - 5 mm. Még mindig jobb, hogy egy kicsit több, mint egy nagyon vékony. Megszórjuk lasagna reszelt kemény sajt.
Tedd formájában lasagnát előmelegített sütőben 220 fok
Növényi lasagna sütőben sütjük hőmérsékleten 220 fok - az idő a csomagoláson feltüntetett tészta, 25-30 perc.
Kész lasagna egy tányérra, és díszítsük friss zöldségek
Tapasztalat azt fogja mondani, ebben az időben is egy kicsit, mert az szükséges, hogy a növényi lasagna forró és kész, ez általában egy kicsit. Ezen kívül meg kell sütni a sajtot. Tulajdonképpen én vezérli a sajtot.
Növényi lasagna raguval szezonális zöldségek
Ready növényi lasagna darabokra vágjuk, gondosan elválasztjuk a rétegeket a présforma falaihoz. Bomlik lemezeken, és azonnal tálaljuk.
Növényi lasagna raguval szezonális zöldségek - csodálatos étel
Kapcsolódó cikkek
