Manta sugarak egy dupla kazán
Bár a köpeny, és nagyon durva, hogy hívja a nagy khinkali, főzzük őket szakács khinkali nem működik, mert a méret, hanem azért is, mert a gyöngédség teszt. A fő finomság készítmény khinkali csak gőzölés, miáltal vékony tészta fogja vissza az összes húst lé a töltési és autentikus edényt kapunk. Ebben a cikkben fogunk beszélni, hogyan kell főzni gombócokat a gőzölő és megismerkedhetnek a klasszikus recepteket és variáció más nemzetek.
Manta - egy recept egy dupla kazán
Ismeretségünk ezzel a csodálatos étel indul, annak hiteles variáció. Étvágygerjesztő és lédús gombócokat vékony tészta hagyományosan készített töltött bárány és birka farka zsír, de ha a klasszikus hozzávalókat töltelék nem találja - cserélje ki őket keverékével marha és sertés zsír.
- darált hús (bárány, marha) - 600 g;
- hagyma, fehér - 350 g;
- kövér birka farka - '30
Nézzük először tesztet, hogy kemény tésztát könnyebb kigurul, meg kell hagyni keverés után legalább 20 percig.
Szitálja a lisztet, keverjük össze egy jó csipet tengeri sót és öntsük halom az asztalon vagy egy mély tálba. A központban a hullámvasút nem a „jól”, hogy próbálta vezetni a tojást, és öntsük le langyos vízzel. Fokozatosan felvette a lisztet a széleit, összegyúrjuk a tésztát rugalmas és sűrű, hogy legurul, és hagyjuk pihenni.
Átugrása darált húst egy húsdaráló zsírral farok és nagylelkű csipet só és bors. Add, hogy a hús apróra vágott hagymát.
Roll out tésztát egy vastagsága milliméteres, osszuk négyzetek (kb 12h15 cm) közepén amelyek mindegyike feküdt evőkanál darált. Zaschipyvaem szélén Manta borítékot, majd csatlakoztassa a sarkokat a borítékot együtt.
Mi gombóc egy dupla kazán főzési függ a méretük, így gombócok szerint előállított ezt a receptet készítünk át forró vízben körülbelül 40 perc alatt, amikor a fedél zárva van, önmagában.
Lazy gombóc egy gőzhajó
- tészta (lásd az előző recept.);
- darált marhahús - 480 g;
- káposzta - 400 g;
- hagyma, fehér - 130 g;
- növényi olaj.
A fűtés egy serpenyőben kis mennyiségű növényi olaj megsütjük káposztát és hagymát, amíg puha. Miután a zöldség megpuhul, akkor váltani őket egy tányérra, hűvös, és keverjük össze a darált húst. Fűszerek hozzá ízlés és a kívánt, de a fő - só és frissen őrölt bors -, hogy jelen legyen az étel nélkül nem.
Roll ki tésztát egy vékony réteg és terjesztésére a tölteléket a felszínén. Kiszorítják paszták tekercs, és vágjuk darabokra 4-4,5 cm. Mindegyik darab terjedt egy olajozott tálban Multivarki és párolt körülbelül egy óra.
Török manti: recept egy dupla kazán
- liszt - 230 g;
- növényi olaj - 90 ml;
- tojás - 1 db.
- Cukor - 5 g;
- Szárított chili;
- gerezd fokhagyma - 2 db.
- paradicsom - 4 db.;
- tejföl vagy joghurt.
Mix liszt sóval, a tojás és a vaj (40 ml) készült oldatát lassan ömlött 125 ml meleg vízzel gyúrjuk puha, de nem ragadós
A töltelék vágott hagymát csatlakozni bárány és a levelek friss menta, adjunk hozzá egy kevés sót.
Melegítő a maradék olajat, megpirítjuk rajta paprika és fokhagyma fél percig, majd tegye a paradicsom, és várja a pillanatot, amikor pedig egy sűrű mártást.
Zsemlye ki a tésztát, osszuk apró kockákra, tedd töltelék a központ és zaschepit szélét. Forraljuk egy pár ördögrájákkal 15-20 percig, majd feküdt ki egy tányérra és öntsük a paradicsom és a tejföl.