Kocsonya recept sertés láb, csirke és szár
Finom zselé - az egyik fő ételek a nyaralás asztalra. És a nyári melegben, megy egy édes lelkem! Azonban, a készítmény kocsonya időigényes, de lenne szükség minimális erőfeszítéssel: A húst megmossuk, dobjon egy serpenyőben, tedd a pörkölt és felejtsd el néhány órára. Miután eltávolította a húst, külön azt a csontokból, hogy töltse ki a levest, és öntsük tálak. Minden házi lekvár kész!
Ezért nem lusta főzni, és zselés csülök, csülök és a csirke. Úgy kapjuk meg egy szelíd, finom és nem olvad, szobahőmérsékleten. És megmutatom, hogyan lehet, hogy átlátszó és zsír- felületén.
Szükségünk van:
- Sertés lábak - 2- 4 db
- Shank - 1 db
- Csirke - 0,5 vagy 1 egység
- Fokhagyma - 1-2 fejek
- 1 hagyma
- 3-4 babérlevél
- Só ízlés szerint
előállítási eljárás
Az első dolog, amit jó hús és vágjuk a lábát. Útmutató, hogyan kell ezt csinálni itt. Add fel mindent a fazékba, és megtelnek vízzel úgy, hogy alig fedezi a húst, és hozott egy erős tűz. Ne felejtsük el, hogy összegyűjti a hab, amely - meg kell tenni, mielőtt a víz forrni kezd.
Forralás után, só és azonnal csökkenti a hő alacsony. Ez nagyon fontos! Kocsonya ne forraljuk, de csak, hogy bánkódik, különben nem lesz zavaros. Bár az íze nem befolyásolja semmilyen módon, de esztétikai élményt nem igaz. Ie Ez tekinthető normális fűtési, amikor kis buborékok emelkedni aljáról lusta.
Körülbelül 1 2 órán át csirke kell távolítani, hogy ne forr. Azonban, ha ez a régi, meg kell főzni tovább, addig a pillanatig, amikor a hús kezd elkülönülni a csont könnyen.
Főzni sertés láb és a csukló? Ez attól függ, hogy milyen korú a donor. Átlagban, a készítmény kocsonya úgy 6 óra és hosszabb. Hús és hryaschiki könnyen elválasztható a csontokat. Körülbelül fél órával a főzés vége, add a serpenyőbe egész megtisztított hagymát, néhány perc - néhány babérlevél. Eltávolítása után a tűzről eltávolítjuk a hagymát és a babérlevelet.
Mi vegye ki az összes húst és külön azt a csontokból. A maradék húslevest adjunk hozzá fokhagymát ízlés szerint, majd - egy kicsit: az íz bemegy a húst, majd egy finom zselé nem lesz!
Mint látható, a serpenyőben a felszínen sok zsírt. Ha öntsük zselé a szár és a lábak oly módon, hogy a szárítás után a felszínen lesz sok zsírt. Ha tetszik ez, akkor hagyjuk, és így, ha nem - akkor el kell távolítani. Meg lehet próbálni, hogy összegyűjti a felületre, és így, de nehéz, és az összes nem gyűjt. Tehát csinálok másképp: a Én általában főzni a lekvárt ebéd estig, majd este küldök a hűtött serpenyőben a levest a hűtőbe.
Reggel a fagyott zsírt könnyen el lehet távolítani a felületről, és minden nyom nélkül! Ezután megsütjük a burgonyát is, ez olyan jó szag fokhagyma!
További plusz ezt a módszert: egyszer látta zselés keményedik: soha nem lehet tudni, bármi megtörténhet! Hirtelen eltúlzott vízzel vagy mentett sertéshús lábak és kell hozzá zselatin?
Most arra van szükség, hogy röviden tegye az edényt a tűz - a húsleves csak olvasztott, de nem forró. Spread a hús lemezek vagy sudochki.
Töltsük meg a szűrt húsleves, és küldje el a hűtőbe, hogy megszilárduljon. Csak 1-2 óra finom házi lekvár lesz használatra kész.
Ez lila Puer - ritkaság. A lényeg az, hogy van egy speciális formája a tea növény, ami azt. több
Ma megnézzük, hogyan kell varrni szép újév szarvas. Ezt fel lehet használni, mint egy ajándék, valamint az üdülési dekoráció. több
Ételek sertés lába - egy igazi csemege! Egyrészt azért, mert hihetetlenül finom. Másodszor azért, mert nem olyan könnyű vásárolni, mert. több