Ismerje meg a Húsvét - sütni a tortát, és a húsvét
Ez a vasárnap vár izgalom a legtöbb honfitársunk, függetlenül vallási. És jó okkal! Lush húsvéti asztalon nem hagy senkit közömbösen: arany süteményeket, az illatos sajt húsvét, színes tojások, a különböző felvágottak és meleg ételeket. Gyönyörű! És, persze, nagyon finom!
Dagaszt tésztát élesztős tészták különböző mértékű gazdagságát. Sütemények különböző méretű, de ezek mindig alakú tésztát magas a henger alakú, a mazsola, dió, mák és a kandírozott gyümölcs, fentről díszíteni porított cukrot, fehérjét, cukrot vagy tejszín, jegesedés. Az itt használt fűszerek vanília, kardamom, szerecsendió, fahéj, csillagánizs, ánizs és mások.
Tovább húsvéti étel az asztalra egy túrós húsvét. Ez tömörítettük egy speciális formája túró cukorral, krém vagy vaj fűszerek hozzáadásával, valamint a dió, szárított gyümölcs vagy kandírozott gyümölcs. Miután a húsvéti amely kizárólag a túró, a tojás és a cukor. Idővel, a klasszikus recept van egy csomó lehetőséget kínálunk. Szeretnénk, hogy az Ön egy tanácsot: előkészíti a húsvéti túró. 1 kg sajt hogy 6 liter tejet, öntsük a bankok, és hagyja, hogy a meleg 2 napig. Ezután helyezzük a dobozokat a motoros-off forró sütőben 30 percig. Túró dobni a géz és hagyja igája alatt, hűvös helyen egy napig.
Süteményeket, valamint a húsvéti és a festett tojás Nagycsütörtökön megszentelje az egyház (általában Szent szombat), majd összetörik, hogy kezdődik húsvéti reggeli egy szelet tortát és húsvét.
Gazdag szép asztal Butter húsvéti kalács - nélkülözhetetlen tulajdonság ennek fényében ünnep. Húsvéti kalács sült 2-3 nappal húsvét előtt és húsvéti túró főtt egy nap az ünnep előtt, mert túró - a romlandó termék és cukrászati sütőipari jó, hogy megőrizze frissességét, és nem kap állott. Receptek sokat. Miután meghatároztuk a választás a recept kellene egy listát a szükséges termékeket és vesz mindent előre. Általában készítéséhez ezeket az ételeket igényel sok összetevők és a sok cukrot, tojást, vajat, lisztet, fűszereket, kandírozott gyümölcsök, ezért a listán van szükség. Miután megvásárolta az összes szükséges, akkor lehet kezdeni sütés sütemény elkészítése húsvét. Ahhoz, hogy szép sütemények, sledu6et megfelelnek bizonyos szabályoknak. Az első 40 perc sütés, sütemény sütő semmilyen esetben nem lehet nyitni, hogy a termék „nem állandó.” A termékeket ezután a felső le kell takarni egy kör pergamen, vízzel megnedvesített, hogy elkerüljék túlfőzést.
Torta mazsola
- 2 kg búzaliszt
- 80 g préselt élesztőt
- 500 ml tej.
- vaj 300 g
- tyúktojás (nagy) 8 db.
- cukor 2 csésze
- mazsola 100 g
- 1 teáskanál őrölt kardamom
- brandy vagy sötét rum 35 ml.
- 1/4 teáskanál só
Elkészítés: Morzsolódik élesztőt kell a meleg tejet, adjuk hozzá a fele átszitált lisztet, egy kanál cukorral, keverjük, fedél tálba, és tegye a sört, meleg helyen.
Ha ez az összeg a tészta kettős, sózzuk, tojás, felvert cukorral, brandy vagy rum, olvasztott vaj. Minden mix alaposan, írja be a maradék lisztet.
A tészta legyen nagyon sűrű, szabadon, hogy lépést tartson a falak eszközök. Fedjük le a tálat a tésztát fóliába és tegye meleg helyre. Amikor a tészta emelkedik, és térfogat-növekedés a felére, adjuk hozzá a öblítettük-szárítjuk és panírozott a lisztet mazsolát.
Óvatosan összegyúrjuk a tésztát, hogy több időt, hogy jöjjön, feküdt a papír vagy tapadásmentes penész, töltő őket 1/3. Töltött Alak tésztát egy meleg helyre, és fedjük le egy könnyű törülközőt (a tészta emelkedik majdnem egy vonalba az éleket). A sütő melegítjük 180`S. Tegye a tésztát formába a sütőbe, és süssük 30-50 percig (sütési idő függ a méret a torta). Kész a sütés lehet meghatározni egy fa bottal, ha száraz a sütemény készen állnak. Forró süteményt kissé kihűlni, vegyük ki a serpenyőben kibocsátású formák, ecset mázzal és megszórjuk porcukorral. távolítsa el a sütemény, nem kell papír formában.
Hogy előkészítse a máz mix 1 tojásfehérje porcukor, amíg pépes állapotban, hozzáadjuk a máz, hogy a fehér szín néhány csepp citromlevet.
- túró otthon 450 g
- tojássárgája 2 db.
- cukor 1 csésze
- 60 ml krém.
- vaj 100 g
- vanillin
Elkészítés: A túró, hogy hozzanak cheesecloth és tegye üveg szérumot. A krém felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot és a tojás sárgáját, forraljuk egy percig hűlni. Túró szitán. Keverjük össze a cukrot krémes masszává sajttal, adjuk hozzá a vanília és megpuhult vajat. Pasochnitsu 500 ml térfogatra. Bélelt steril gézzel hajtva két rétegben, tegye az alvadék tömeget tömöríteni. Tedd pasochnitsu csonka le egy mély tányér, hogy egy kis súlyt a tetején. Tedd az összes „konstrukció” a hűtőszekrényben. A reggel pasochnitsu invert tányérra, pasochnitsy fal szétszerelt, óvatosan távolítsuk el a cheesecloth. Díszítsd Easter kandírozott gyümölcsök és pirított dió.
A fentiek alapján a receptek is kísérletezni. Hozzá mindenféle kandírozott gyümölcsök és szárított gyümölcsök, mák, dió minden, fehér szezámmag, csokoládé, kakaó. . A húsvét üzembe zsírtartalmú tejföl, tejföl, mascarpone sajt, csokoládé, kávé, stb A szokásos cukornád lehet cserélni, a tojás - fürj.