Hot tekercs receptek otthon
Rolls - a nemzeti étel a Japánban, ami nagyon népszerűvé vált. Ha nem akar menni egy étterembe, de szeretném, hogy kényeztesse magát egy finom, tudod, hogy a saját tekercs otthoni felhasználásával egy egyszerű termék. A nori (ez a speciális extrudált moszat) bekezdésében réteg rizs, és a töltéshez, és minden hengerelt cső. Ezt fel lehet használni nem csak a nori, hanem egy speciális rizspapír.
Rolls otthon: receptek fotófeed
A rák hús
- Ketalazac filé (előnyösen só) - 180-220 g
- Finom só - ízlés
- Friss uborka - 1 darab.
- Rák hús (rudak) - 180-220 g
- Rice - 180-220 g
- Nori - 2-3 levelek
előállítás:
- Szükséges, hogy különleges ábrán, amelynek lekerekített alakú, mivel ez jellemzi a nagyobb tapadóképesség, ellentétben a hagyományos. A szerkezet a fajta tartalmaz egy csomó rizs keményítő, így sokkal könnyebben lezárjuk.
- Először meg kell forralni a rizst enyhén sós forrásban lévő vízben. Miután megfőtt, lecsepegtetett felesleges vizet egy ideig hagyta, hogy teljesen lehűljön.
- Bár van egy hűvös szám, meg kell kezdeni készül a hengerek töltési - uborka mosott és apró kockákra vágjuk. Hal a rák hús is kell őrölni. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.
- Az asztalon lefektetett egy speciális bambusz betétet, és elhelyezni, hogy a tetején egy lap hínár.
- Teljesen kihűlt rizst szórt egy lapon a hínár és lelapul.
- Ha szükséges, a rizs lehet egy kis mennyiségű szezon japán ecet, de ha nem tudom, hogy ezt a funkciót, akkor kihagyom.
- Készítsük el a tölteléket elterjedt a szélén a nori és a segítségével egy bambusz cső darabos csinálni.
- Roll kerül egy fából készült hajón, és egy éles késsel vágjuk kisebb tekercs.
- Spread tálcák tekercs, azt kell alkalmazni, összefüggésben a japán torma (wasabi).
Uborka és füstölt tintahal
- Tészta sajt (lazac) - 1-1,25 Art. l.
- Gyömbér - 2-2,25 Art. l.
- Squid hús (füstölt) - 150-175 g
- Rice ecet - ízlés
- Uborka - 1 db.
- Rice - 180-210 g
- Tengeri alga lap - 2-3 db.
előállítás:
- Először készít töltelék - vegye tintahal hús (füstölt), és vágjuk vékony csíkokkal.
- Saját uborka, szárított és vágjuk apró szeletekre. Ha szükséges, lehet vágni héja.
- Az asztalon, hogy egy bambusz szőnyeg, helye a tetején a nori (fényes oldala lefelé néz).
- Rice forraljuk sós vízben. Miután lehűlt, kikészített kis mennyiségű rizs ecet. Akkor adjunk hozzá egy kevés cukrot, de ez nem kötelező összetevő.
- A lap algák terjedését vékonyra ábra felső széle maradjon üresen.
- Top ábra keni kis mennyiségű wasabi (szabhat egy vékony csík) réteg található, a sajttészta.
- Most megy egy csík uborka és füstölt hús apróra vágott tintahal.
- Finoman csavarja a nori lapot egy csőbe, kezében az ujjak töltelék.
- Akkor roll vágja szét darabokra.
Sült zsemlét otthon
előállítás:
Sült zsemlét lazaccal
- Red hot bors - ízlés
- Fokhagyma - ízlés
- Rice ecet (helyettesítheti citromlé) - ízlés
- Rice édes bor - 1-2 evőkanál. l.
- A friss kapor - ízlés szerint
- Avocado - 1 db.
- Salmon - 180-210 g
- Kruglozernisty fehér rizs - 180-210 g
- Szárított hínár lemezek - 2 -3 sheet
előállítás:
- Ábra jól átmossuk hideg vízzel, majd forraljuk 8-10 percig forrásban lévő vízben legalább tüzet. Miután a rizs teljesen kész, mi egyesítése a felesleges folyadékot, és hagyjuk kihűlni.
- Vegye lazac filé csíkokra vágva a keresztmetszete körülbelül 0,7, 0,7 cm.
- Saját és a hámozott avokádó, majd vágjuk ugyanúgy, mint a lazac. Ha nem tudja használni avokádó, hogy egy uborka.
- Így a mártással - mix ecet édes rizsbor, hozzáadjuk a fokhagymát, áthalad a sajtó bevezetése csípős paprika. Minden jó keverjük, és kész arra, hogy kihagyja a szósz át finom szűrő.
- Egy külön tartályban eltolja a szeletelt és körülbelül 5 percig öntsük a szósz.
- Laid nori bambusz betétet. Helyezzük a tetején egy vékony réteg kissé meleg rizs a téglalap alakú, és elterjedt a avokádó és a lazac a központban, hozzáadjuk a gallyakból friss fűszernövények (meg kell előre eltávolítására kemény szárak).
- Nori tekercsek kiszorítják vastag, akkor hagyja az idő, hogy teljesen le nem hűl, és a rizs tudott, hiszen tartsunk össze, vagy töltelék a tekercs csak kihullanak.
- Ezután a hengereket darabokra vágjuk kb 2 cm.
- Rolls fektetik a szélén a sütés, amelynek alja van elhelyezve egy pergament és sült 15-20 percig előmelegített sütőben 200 fok.
- Rolls megszórjuk kevés reszelt sajttal, de ez nem kötelező összetevő.
- Nagyon finom keverék kapott sült zsemlét főtt pác halszósz. Serve tekercs, mint akkor a szójaszósz és reszelt daikon, pácolt spárga vagy gyömbér.
- Ha szeretné meglepni a vendégeket, majd tegye tekercs nemzeti alkoholos italok - például kedvéért vagy soju, mirinbôl vagy Shaoxing rizs bor, Maotai vagy gyümölcsbor, rum gyümölcslével, vagy egy helyi whisky.
Japán konyha már régóta megszűnt egzotikus. Rolls és sushi többféle - a szokásos ételeket. Cook otthon mind azok változatai, még forró hengerek hatálya alatt bármely tulajdonos. A legfontosabb dolog -, hogy a raktárból az összes szükséges összetevőket!