Házi kecskesajt, hogyan kell felkészülni a jövőben
Kecsketej nagyon zsíros, és ez hosszú ideig nem savanyú, és lehet kezdeni, hogy húzza. Ezért jobb erjedni azonnal, frissen. Amikor skisnet, ottaplivat kemence. De ahogy kemencék szinte senki, én vízfürdőben. Zavarása nélkül savanyított tej, hogy a forró vizet. Ha eszik túró, akkor nem kell fűteni. De ha a tárolás, ez jól fűtött.
Majd adok egy jó meleg és túrótorta terjedt egy tésztaszűrő a rögzített egy vászonnal. Ezt kell tenni óvatosan, a szerkezet a túró, mert a zsírtartalom, hogy átmegy egy tésztaszűrő fehérje része lehet. A szérum minden esetben fehér és olajos.
Akkor szüksége van egy jó süteményt lefolyni. Meg lehet változtatni a szövet vagy helyezni egy másik törülközőt húzta nedvességet. Következő prisolit a zsír - nem túl sok, de elég. Amikor a kecske nem áll fejés alatt, akkor lehet használni, mint egy por, a tészta vagy a burgonya. Ha a só sok, akkor ázni. Ahhoz, hogy a sör, mint egy sajt, kecske sajt Olaszországban értékelik.
Nem lehet sóval, és a keveréket a túrót összekeverjük a szódabikarbónát és a fűszereket. Vagy fűszerek nélkül. Soda kis szemre. Mondjuk 1ch.l egy font sajtot. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, vagy fahéj, gyógynövények. Ez történik a minta és az Ön által választott ki fog derülni is, és csinálni. Form egy kolbász vagy sütemény, miközben meleg, lehet egy olajozott penész. Amikor megkeményedik, sűrű, mint a sajt megolvad.
Pogácsa sütemény is lehet szárítani. Ha egy jó nap - kiterjed a legyeket. Mégis azt tette a kemencébe. Lehetőség van, és a sütőben, de nagyon-nagyon alacsony lángon. Csináltam egy félig nyitott ajtón. De ez elég zavaró üzlet a nyáron - meleg. Télen általában van annyi felesleges tejet a sajt boltban későbbi használatra. Ezért előnyös, ha száraz a nap, és dosushit a sütőben, mint lehetséges. Tárolt vászon táska, és lehet enni a dió, vagy csak egy sört. Lehet morzsolt az étel, mint a fűszer vagy fűszer fehérje.
Vásárlás a falu kecsketej (most már szinte csak az öregek balra, nehéz volt tartani egy tehén), megtanultam, hogy a „száraz túró palacsinta” .Flowers fogva lyubyat.Retsept található egy régi könyv „litván gaspadynya”.
Amikor savanyú tej, friss tej figyelembe 1 liter 2 liter friss sav lehet kecske, tehén, és tegye a ogon.Dobavlyayu sót ízlés szerint és a kömény nemnogo.Kogda friss tej forráspontú, öntsük a savanyú és addig forraljuk, amíg a szérum ( ami szintén nagyon finom és hideg teljesen részeg, mint egy sört ízlés szerint) .Mivel a géz öntjük durshlag.Kogda savó folyik ki a keletkező alvadék formákba öntjük lefektetett, minden, csak nem olvad, és hozott egy kis hűtött pech.U nekem orosz dácsa pech.Poluchayutsya finom tvorozh nye syrki.Sushit lehet a sütőben.