Gombóc burgonyával - így a különböző receptek

Gombóc burgonyával - így a különböző receptek


Egy darab tésztát tekert azt Töltött ... Párolt, főtt vagy sült, így „borítékok” volt az alapja a különböző ételeket a konyhában a sok ember különböző részein élő bolygónk és gyökeresen eltér egymástól mentalitás, szokások, az életmód és a kulturális hagyományokat. És nem számít, hogy ez az élelmiszer neve: gombóc, gombóc, pita vagy Buritos. Nem fogunk beszélni ma részletesen az összes ilyen termékeket a tesztet. Veletek vagyunk, akkor megtanulják, hogyan kell főzni galuska burgonyával.

Apropó, tudja, hogy van egy recept Ez az étel nem egyes számban formában. Inkább az az elv, a készítmény egy, de ez a szám a vizsgálati egyedek előállítására használt gombóc burgonya, meglepetést a legtöbb tapasztalt szakács. És tömés ... Azonban fogunk bemutatni több vizsgálati receptek és töltelékek, valamint a recept főzés gombóc burgonya, melyek a kedvenc étel sok család.

De kezdjük, persze, az alap recept. Majd lépni, hogy teszteljék a gombócokat. By the way, receptek egy ilyen tesztet is meglepetést azok többváltozós. Valaki készíti alapján a teszt a ravioli, de a főzési guruk azt mondják, hogy a különböző ételeket, és a tésztát nekik is, kell más. Ukrajnában, ahol a gombócokat a levesbe, és főzzük a falu és a város, minden nő megvan a saját receptje, amelyet öröklődött nemzedékről nemzedékre. És végül megtanulják recepteket töltelék. Kezdjük?

Gombóc burgonyával


Az alap recept. Ez a recept gombóc burgonyával lehet alapul venni, és segítségével a különböző adalékanyagok, hogy módosítsa a tölteléket. Gombóc kap egy teljesen más ízű, de még akkor viszont gombóc burgonya.

  • A tészta a gombócok;
  • 500 g burgonya;
  • 2 hagyma;
  • 3-4 evőkanál növényi olaj;
  • Só és bors ízlés szerint.

előállítás:

Először meg kell gyúrni a tésztát két csésze liszt, egy tojás, só és víz üveg. Forraljuk a burgonyát és verte a mixer. Apróra vágott hagymát és növényi olajban megsütjük. Half sült hagyma hozzá a burgonyát, sóval és borssal, és alaposan keverjük össze.

Osszuk a tésztát két részre and roll out minden meglehetősen vékony rétegben. Helyezzük a töltés, fedjük le egy másik mélyedés vágóréteget és knédlivel. Második kiviteli: roll a tésztát egy réteg, vágja ki belőle a munkadarab körül. Ezután minden egyes munkadarab tegye a tölteléket, hajtsa a tészta felét, úgy, hogy a töltelék volt benne, és fogja az éleket.

Elhelyezés szüksége gombócokat forró vizet, és főzni az 3-5 perc múlva a felszínre. Tálaljuk sült hagymával.

Gombóc burgonyával - így a különböző receptek

Kovásztalan tésztát gombóc

egyszerű recept

Fedélzeti öntsük a átszitált lisztet halom, hogy egy lyuk, sózzuk, tojás és a meghajtó indul dagasztás a tésztát, majd fokozatosan hozzáadjuk a meleg víz. A kimenet kap egy lágy tésztát, amely könnyen lemaradnak a kezek és a fórumon. Takarjuk le a tésztát tálba, és hagyjuk állni 30 percig, majd farag belőle egy burgonyagombóccal.

tésztareceptben kefir

Mi készül a tészta, mint az első kiviteli alaknál, kivéve, hogy ahelyett, hogy a vizet kefir. Kiderült, nagyon érzékeny tésztát, illetve finom gombóc. A töltelék lehet bármilyen.

Élesztő tészta gombóc


Igen, van egy ilyen változás a teszt. Ha történetesen a Kárpátalján, de gombóc tésztából készült - aláírás étel minden háziasszony,

  • 500 g liszt;
  • 25-30 g friss élesztő;
  • tojás;
  • 1 evőkanál cukrot;
  • Másfél csésze vízzel.

előállítás:

Élesztő feloldjuk kis mennyiségű vízben cukorral. Öntsük a lisztet egy tálba, sózzuk, tojás, és jött a mentő élesztőt. Keverjük össze a hozzávalókat, és összegyúrjuk a tésztát, majd fokozatosan hozzáadjuk a víz. A kész tészta nem ragadhat a kezét. Teszt így állni egy fél órát, és meg is kezdheti a gombócokat.

Ha száraz élesztő, ennek összegét meghatározni ajánlásaival összhangban a csomagot.

Choux tésztát gombóc

Recept vajjal

  • 2 csésze liszt (1 csésze sör);
  • 1 pohár vizet;
  • 40-50 g vaj;
  • 2 tojás;
  • Sót.

előállítás:

Vizet öntöttünk bele, egy serpenyőben, hozzátéve, só, olaj és Forraljuk. Ahhoz, hogy egy kis tűz, és lassan öntsük a lisztet egy kevés forró víz, állandó keverés közben, amíg a liszt nem hegesztett. Kissé hűlni a tésztát (ez legyen meleg, de nem forró), és hozzáadjuk a tojásokat egyesével, alaposan zavarja őket a tésztát.

Öntsük a lisztet a deszkán, és összegyúrjuk a tésztát, így kiderült, puha, lágy és jól jön ki a kezét. Fedjük le a tálat, így a tészta megkelt, és kifulladt közben. Choux tésztát gombóc kész.

Recept növényi olajat

  • 1 pohár vizet;
  • 2 csésze liszt (liszt 1 csésze sör);
  • 3 evőkanál növényi olaj;
  • 2 tojás;
  • Sót.


Food Technology ugyanaz, mint az első kiviteli alakban. Ezt a tésztát jó, mert lehet készíteni, hogy úgy mondjam, későbbi felhasználás céljából tárolja a fagyasztóban - nem veszíti el tulajdonságait fagyasztás után. Ez nagyon kényelmes: mindig van egy lehetőség, hogy főzni gombócokat, azt mondják, gyors. Ezért van az, vállalkozás choux tészta azonnal, hogy a nagy részét, hogy kéznél mindig egy félkész termék.

Gombóc burgonyával - így a különböző receptek

A tésztát a lusta gombóc


Ez egy win-win étkezés: finom, gyors, olcsó. És a recept - egy igazi életmentő minden dolgozó nő.

  • 500 főtt burgonya;
  • tojás;
  • 5 evőkanál liszt;
  • Só ízlés szerint.

előállítás:

Burgonyapüré és egy jó grind, sózzuk, tojás és liszt. Minden alaposan. Írás teszt sört. Majd meg tudod csinálni lusta gombóc burgonya.

Ezt a tésztát lehet tárolni a hűtőben néhány napig, és a fagyasztóba - és még tovább.

hagyományos feltétek

  • 500 g burgonya;
  • 2 hagyma;
  • 2 evőkanál vaj;
  • Só és bors ízlés szerint.

előállítás:

A burgonya én, tiszta, darabokra vágjuk és felforraljuk. Amíg főtt burgonya, vajban sült apróra vágott hagymát. Forraljuk burgonyát áttörjük belőle pürét és keverjük sült hagymával. Só és bors ízlés szerint.

A töltelék burgonya gombával

  • 400 g burgonya;
  • 100 g szárított gomba;
  • 1 hagyma;
  • Vaj és növényi olaj.

előállítás:

Nagyon finom gombóc akkor kapjuk, ha a burgonya hozzá gombák - szárított vagy friss. Száraz gombák kell előáztassuk, friss és könnyen mosható. Ezt követően a gomba kis darabokra vágtuk, és sült apróra vágott hagymát növényi olaj. Főtt burgonya, a cefre belőle pürét és keverjük össze gombával, adjunk hozzá egy kevés vajat. Sóval kedvedre.

Gombóc burgonyával - így a különböző receptek

Töltelék burgonyával és szalonnával


Recept szerelmeseinek finom és megfelelő étkezés.

  • burgonya polcok;
  • 100 g zsír;
  • Hagymát.

előállítás:

Forraljuk burgonyát és az, hogy krumplipürét. Bacon darabokra vágjuk, és főzzük belőle töpörtyű, lefektetett egy száraz meleg serpenyőben. Keverjük aprított burgonya szalonnával és töltött velük gombóc.

Kitöltése nyers burgonya

  • 5 Közepes méretű burgonya;
  • Fekete bors és só.

előállítás:

A burgonya én, tiszta és dörzsölje egy durva reszelő. Sóval és hagyjuk öt percig. Ezután óvatosan nyomja össze a reszelt burgonyát, és csak ezután adjuk hozzá a fekete bors.


Nos, hölgyeim és szakácsok. Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni galuska burgonyával. Hidd el, amelynek próbált különböző recepteket, akkor biztos, hogy megtalálja köztük a recept, ami lesz a névjegykártyát. Mivel pontosan ugyanaz gombóc nem jönnek a különböző szeretőit. Végtére is, az íze olyan étel nem csak attól függ az összetevők, amely magában foglalja a recept, de a mentális állapotok és érzelmi hangulat a szakács. És gombóc burgonya - sem kivétel. Tehát készüljön, hogy boldog legyen, és jó étvágyat!

Kapcsolódó cikkek