Étterem üzleti tervet, hogyan lehet
A vonzerejét az étterem üzleti ismert hosszú ideig, sok feltörekvő vállalkozók tervezi megnyitni az ilyen létesítmények.
Meg kell jegyezni, hogy a menedzsment az étterem üzleti valóban hozza a jó jövedelem, de ez csak akkor lehetséges, ha minden jól végzik-e. És mindenek felett, meg kell írni egy üzleti tervet, étterem - ez ettől nagymértékben függ, hogy milyen jól mennek a dolgok. Meg kell jegyezni, hogy lehet kapni kész üzleti tervet az étteremben, de akkor mindent magad.
A befektetők, akik fektetett a fenntartó a vendéglátás, úgy vélik, hogy a helyes megközelítés már 4 hónappal megnyitása után ez az intézmény növekedni kezd a forgalom. Ami a megtérülési az étterem üzleti, az átlagos jövedelem elkezd kiáramlani a 1,5-2 év. Ami a jövedelmezőség az üzleti, akkor legalább 20%, átlagosan 25%, és lehet tenni annak érdekében, hogy a nyereségesség lesz legalább 50-60%. Hogyan készítsünk egy tervet az étterem, hogy ez az intézmény hoz több hasznot?
A konyha várja az étteremben
Meg kell figyelni a részletekre: az ügyfelek nagyon boldog lesz, ha találkozik egy pár gyönyörűen öltözött pincérek kenyérrel és sóval. Egy étterem az orosz konyha nyitható, mert az ügyfelek mindig lesz, mint a legtöbb ember tudja, mi az.
Ha azt tervezi, hogy nyit egy olasz étteremben. Meg kell figyelembe venni azt a tényt, hogy a verseny ezen a területen nagy. Ezért a tervezés az üzleti kell tartalmaznia nagyszámú árnyalatokat. Tehát a fő figyelmet kell fordítani arra, ételek, mint a tészta, spagetti, ravioli, és természetesen, pizza.
Nagy hiba az étterem üzleti, hogy gyakran nyitott intézmény, amely uralja a konyhában, hogy jól ismer és szeret befektető. Azonban ez az intézmény kínál az ügyfeleknek, és figyelembe kell venni. Például nem bölcs dolog nyitni egy éttermet vietnami konyha egy normál területen, mint a legtöbb ember nem ismeri ezt a konyhát. De ha megnyit egy közeli étteremben a vietnami piacon, akkor számíthatunk sikerre.
Vissza a tartalomhoz
Végrehajtási iratok
Vissza a tartalomhoz
toborzás
Ha a szakács fizetés a kávézóban körülbelül 1500 $, az étterem üzleti igényel magasabb szintű nem kevesebb, mint 3000 $. Cafe széles skáláját a fogyasztók. Ami a választás a kontroll, itt a helyzet még bonyolultabb. Gyakran előfordul, hogy ösztönözzék az ilyen intézmény bérelt egy személy, de ha nem lesz a saját lábát, majd bérelt egy másik szakember rutin munka.
Ezután meg kell találni az asszisztens szakács, pincér és a vezetők. Ami a válogatás a pincérek, szükséges, hogy folytassa a tény, hogy a „lábak feed”, így nem tud egy kis fizetést, és a fő jövedelem áll a tippeket.
Vissza a tartalomhoz
Vásárlás vendéglátóipari berendezések
Nincs más étterem nem működhet anélkül, hogy a megfelelő felszerelés. A mai piacon bemutatja a sokféle, és megérteni, hogy egy személy, akinek nincs speciális ismereteket nehéz. Ha a pénzügyi kapacitása korlátozott, meg lehet vásárolni a berendezést a hazai termelés, de meg kell, hogy készüljön fel az a tény, hogy a minőség nem mindig tökéletes. A legjobb megoldás - vásárlása olasz berendezések, akkor vegyél egy német. Ár meglehetősen nagy, de nem lehet kétséges a minőség. Ha az intézmény működik elsősorban a félig, majd fröcsköl drága berendezések nem megfelelő - ebben az esetben a berendezés költségét teheti legfeljebb 30% -át elrendezése egy teljes értékű termelés. Amennyiben az intézmény tervezett eladni sör, akkor megteszi a berendezést a gyártó ingyen, de meg kell vásárolnia a sör csak tőlük.
Vissza a tartalomhoz
előmozdítása az étteremben
Nagyon népszerű ajándéktárgy gyártása: lehet, hogy az ügyfeleknek öngyújtók, tollak, naptárak logók az intézmények.
Ha kész az üzleti terv, az intézmény egyik legfontosabb pontja minden bizonnyal egy pénzügyi tervet. Átlagban úgy néz ki, mint ez:
Total, a nyitó az étterem középszerű kell legalább 135.000 $.
Ha szigorúan tartsák be az összes elem, hogy van egy üzleti terv, akkor kap egy nagyon jó jövedelem. Bár meg kell jegyezni, hogy az üzleti éttermek nagyon versenyképes. De ha egy illetékes tervet, az étterem üzleti fog nagy osztalékot.