Borjú szűz a sütőben
Borjú - kiváló diétás hús fiatal állatok, persze, sokkal puhábbak, mint a hús kifejlett bikák. A rendszeres felvétel az étrendben az élelmiszer friss borjúhús különösen hasznos a normál működés a kardiovaszkuláris rendszer és az idegrendszer az emberi test. Borjú kevesebb zsírt, mint a marha, ez az egyik legjobb fajta hús, és borjúhús szűzpecsenye - a legjobb része a tetemet, ízletes termék.
Lehet egy jó szakács borjúhús, sült fólia, a recept nagyon egyszerű, nem igényel speciális ismereteket.
Borjú szűz, sült a kemencében
- Borjú szűz;
- Száraz Fűszerek;
- fűszerek nem őrölt (koriander magvak, édeskömény, szezámmag és mtsai.);
- asztali bor piros vagy rózsaszín;
- fokhagyma;
- egy szelet szalonna;
- darabot természetes vaj;
- zöldek.
Előre is sütés előtt a sütőben pácolt borjúhús vörös és rozé bor nesulfitirovannom. Is hozzá a bor száraz őrölt fűszerek (például kész keverék típusú komló-suneli, vagy hogy egy mix hogy a szeretet). Ha nem talál egy jó bor, akkor a pácolt húst egy jó sört. Pácol egyetlen darab húst legalább 2 órán át. Mielőtt fóliába húsdarab gyorsan öblítse le hideg vízzel, és pat száraz ruhával.
Egy éles késsel lehet disznózsír borjú vágási kis darab fokhagymát és sertészsír (általában ez nem szükséges, valamint a pácolás, de lesz több lédús és aromás).
Kivágott egy darab fólia a megfelelő méretű (ez jobb hajtsa félbe). Kenhető fólia vajjal vagy sertészsír. Terjed gallyakból gyógynövények, magvak, tedd a hús tetejére, megszórjuk a magvak és gyógynövények, és fóliába csomagolva,
Kenjük volt fóliába csomagolva húst a serpenyőben, és süssük egy kemencében körülbelül 220 ° C-on legalább 1 órán át. Mielőtt kibontakozó fólia enyhén Hagyjuk kihűlni. Szeletelt hús és szétterítjük egy adag étel. Azt, hogy a gyógynövények, lehet lefektetett egy kört uborkát vagy olyan formában. Köretként jól szolgálja a burgonya és a fiatal zöldbab, zöldborsó. Az is jó, hogy sült borjúhús benyújtja gomba, pikáns mártással (fokhagyma, citrom, paradicsom), friss gyümölcsök és asztali bor.