Miért - felrobban - konzerv uborka - Élelmiszer - Egyéb
A konzerv uborka otthon egy korsó kaphat baktériumokat. A reprodukció, az általuk termelt toxinok és gázokat. Fokozatosan felhalmozódó a burkolat alatt, gázok gyűjtik, olyan mennyiségben, hogy a bank felrobban.
Miért felrobbanhat bankok uborka
Mikrobák, amelyek képesek túlélni a doboz. Van egy bőr-spórák, amely lehetővé teszi számukra, hogy az a különböző kellemetlen tényezők. Ezek közé tartozik különösen, melegítés 100 ° C-os hőmérséklet a lakásban. A konzervipari feltételeket sterilezzük autoklávban. ahol a hőmérséklet - 120 ° C-on Mivel a baktériumok elpusztulnak hatékonyan.
Spóráinak a kikelését a bankok és a kialakulását vegetatív formák mikroorganizmusok gázt termelnek, a toxinok káros az emberekre, és akkor történik, annak a ténynek köszönhető, hogy a pác elégtelen mennyiségű savval reagáltatjuk. Ezen túlmenően, ez káros hatással az uborkára tartósított tároló edény szobahőmérsékleten.
Lehetséges, hogy elkerüljék a robbanások a konzervdobozok
Annak elkerülése érdekében, robbanások konzervdobozok, meg kell felelnie bizonyos szabályokat - ez nem csak konzerv uborka, hanem más malokislyh zöldségek. Mielőtt a készítmény a nyersdarabok, zöldség kell mosni a lehető legalaposabban, ne használja rothadt vagy romlott. Bögre és fedő sterilizálja az előkészületek a szabályok szerint. A edényt betesszük sterilizáló, ahol a bank jobb nem önteni vízzel és telített sóoldattal, amelyet úgy készíthetünk alapján 1 liter vizet 400 gramm sót. Amikor a forráspontja az oldat, amely 108 ° C-on, biztosítja a megbízhatóbb sterilizálása.
Szabályzat evőeszközök sterilizálást nem lehet figyelmen kívül hagyni. Minden, amit meg kell tennie, hogy pontosan az utasítások, uborka elő, hogy megteremtse a jar azonnal, várakozás nélkül az időt, majd megfelelően jár el a receptet. Fedjük le, és közvetlenül a sterilizálás után kell esnie a bank. Néha hostess sterilizált üvegekbe két vagy három darab, majd fel, amíg van egy sorokból, majd feküdt a uborka. Tehát uborka fül nem kevesebb időt vesz igénybe, de néhány bank van ideje, hogy bekerüljön a mikrobák.
Mielőtt elkezdené a természetvédelmi, meg kell alaposan kezet kell mosni. A pác kell hozzá olyan mennyiségű savat, amely ajánlott a recept - ez 3-4 evőkanál ecet devyatiprotsentnogo. Tárolás otthon konzerv uborka kell végezni a hőmérséklet nem haladja meg a + 8 ° C
Semmilyen esetben nem tud enni, konzerveket ilyen dobozokat, akinek duzzadt szemhéjak - ez életveszélyes lehet.