Lecsó cukkini
Sok háziasszony szeretik cukkini, mivel azok könnyen elkészíthető, és kombinálható sok más összetevőket. Önmagukban, cukkini van semleges íze. Éppen azért, mert ennek a könnyen elnyelik a zamatát és ízét más alkatrészek élelmiszer. Ezek a zöldségek is főzött sokféleképpen. Leggyakrabban sült, párolt, sült. De a tapasztalt hostess tudja, hogy a cukkini és főzzük nagyon finom és eredeti megőrzése, a tél. Ezek a sót és ezzel a különböző saláták. Most nézzük meg opciókat főzés Lecsó squash a tél. Ez a munka pontosan nem hagy senkit közömbösen.
Titkok főzés Lecsó cukkini
Mielőtt elkezdené, meg kell tanulni néhány finomságok, hogyan kell főzni finom lecsóval:
- Régi gyümölcs főzés Lecsó a téli nem fog működni. Jobb, hogy a fiatal cukkini, amelyek súlya nem több, mint 150 gramm. Meg kell egy meglehetősen vékony a bőr és a puha lágy húst. Gyümölcs magvak betakarítására is, nem fog működni. Ha használja zöldséget a konyhakert, a legjobb, hogy összegyűjtse azokat közvetlenül mielőtt a tényleges főzés. És azok, akik vásárolnak cukkini a piacon vagy a boltban kell figyelni, hogy a megjelenésüket. Friss gyümölcsök nem kell semmilyen hibát.
- Recept cukkini lecsó nem sokban különbözik a klasszikus lecsó a paprika és a paradicsom. Az összetevők listáját tartalmazza: paradicsom, paprika, fokhagyma, sárgarépa és a hagyma. Nem ínyenc fűszerek nem kell ezt csinálni. A legjobb az egészben, ez az étel hozzáteszi só, bors, cukor, ecet és a babérlevelet.
- Kötelező összetevő ecetet. Ő volt az, aki kitölti íztelen cukkini markáns ízt és viselkedik, mint tartósítószer.
- Ne feledje, hogy ez a lecsó - nem kaviár cukkini, és valami hasonló salátát. Ahhoz, hogy a zöldségeket nem kell nagyon grind egy edénybe, nem fordul a kása. Cukkini figyelembe kockákra vagy vékony szeletekre. A szélessége az egyes darabok között kell lennie 50 mm-től 1,5 cm.
- Mégis, az edényt jelen kell lennie, és a folyékony összetevőket. Ebből a célból, a paradicsomot kell verni egy daráló, vagy egy finom reszelő. Ön is használja a mixer. Egyes háziasszonyok szívesebben használják a reszelő. Ez, természetesen, a leghosszabb utat, de így az egész bőr maradt egy reszelő, és nem esnek bele a csészébe. De lehetséges, és előre héja a gyümölcs, majd őrölni őket aprítani.
- Ahhoz, hogy a folyékony massza betakarítás nem sikerül, csak a húsos és lédús paradicsom. Sokan át őket egy szitán, hogy a legtöbbet homogén masszává. Továbbá, köszönhetően ez a módszer nem éri el a kutikula a kész étel. Ha nincs annyi időt, amennyit lehetséges előre héj paradicsom. Ehhez elő gyümölcsök, forró vízbe mártott néhány percig. Ezt követően, akkor húzza ki, és azonnal alá folyó hideg víz. Ezekkel az eljárásokkal a bőr nagyon könnyen elválasztható.
- Száma paprika a kész étel nem érvényesül. Mégis, a fő összetevő a cukkini. Használhatja bármilyen bors, de jobb, ha a gyümölcsöt a piros szín. Ezek ad az ételnek szép és élénk színek.
- Nagyanyáink mindig sterilizált lecsó. Most a modern háziasszony alaposabban felkészülni az összes hozzávalót az ételek, úgy, hogy meg tudod csinálni anélkül sterilizálás. A legfontosabb dolog, nagyon gondosan mossa a hozzávalókat. Ezen kívül, meg kell alaposan le kell öblíteni dobozok és fedelek, ami után ők főtt vagy fel egy kis időt az előmelegített sütőben.
Lecsó squash a téli
- 2 kg cukkini;
- 600 g sárgarépa;
- 1 kg piros paprika;
- 600 g hagyma;
- 3 kg érett piros paradicsom;
- 3 evőkanál. l. cukor;
- 2 evőkanál. l. só;
- 4 evőkanál. l. ecet;
- 140 ml növényi olaj.
Most nézzük meg részletesen, hogyan kell főzni lecsó cukkini, paradicsom és paprika. Az első dolog, amit meg kell készíteni az összes ételeket. A bankok választhatnak teljesen bármilyen méretben. De a tapasztalt hostess ajánlott literes tartályokba. Egy tálba előgyártmány hosszabb ideig marad meleg, így van pasztőrözés.
Figyelem! Kezdetben, kannák mossuk szódával, majd forró vízzel öblítjük.
Ebben a készítmény nem ér véget a tankok. Miután egy ilyen alapos tisztítás, arra is szükség van, hogy sterilizálja az edényeket. Minden háziasszony teszi megszokott módon. Ezután a bankok szétterítik az előkészített furat törülközőt le.
Eleinte, előkészíti a paradicsom. Ők egy jó mosás, felére csökken, és vágja ki a hely, ahol a szár csatlakozik a paradicsom. Ezután a paradicsom földi használatával darálóval vagy más eszköz. A kapott masszát öntenek az előkészített serpenyőbe, és hozott egy lassú tűzön. Mint ilyen, a paradicsom forraljuk 20 percig.
Fontos! Ahelyett, hogy a paradicsom, paradicsompüré lehet használni minőségű. Felhasználás előtt a pasztát kell hígítani vízzel, hogy hasonlít az összhang a sűrű levet.
Közben, míg az első összetevő sínylődik a lemez, akkor elkészíti a hagymát. Meg kell tisztítani, hideg vízzel mossuk, és vágjuk rúd vagy félkör. Majd mosni, tisztítani és zöldpaprikát. Ne feledje, hogy a darab ne legyen túl kicsi. Növényi lehet vágni kockákra vagy csíkokra. Sárgarépa is tiszta, mosás, lereszeljük egy közepes méretű. De akkor vágjuk, és julienne zöldségekkel. Most folytassa a legfontosabb összetevő. Az első lépés a squash távolítsa el a száron. Ezután a gyümölcsöt mosni és hámozott, ha szükséges.
Fontos! Ha a zöldségek fiatal, a bőrt, és nem lehet eltávolítani.
Továbbá, minden egyes cukkini vágjuk 4 db, és minden egyes magzat mentén vágjuk szeletekre. Mindez idő, be kell tartania a paradicsomot főznek a kályha. A 20 perc múlva a masszát enyhén forrjon. Most adjunk hozzá cukrot, sót és növényi olaj receptre. Ezt követően, az edényt helyezzük a reszelt sárgarépát, és alaposan összekeverjük. Ilyen tömeges kell pároljuk 5 percig.
Egy idő után egy serpenyőben hozzáadjuk a hagymát, és párolt zöldséget ismét 5 percig. Továbbá, minden öt percben a tálba borssal és a cukkini. Időről időre egy csomó keverjük. Most az edényt kell szűnik körülbelül 30 percig.
Amikor az, hogy 5 perc alatt, szükséges, hogy átjárja előforma ecet vége előtt a főzés. Miután az idő a tűz ki van kapcsolva, és azonnal kezdjük öntsük előkészített üvegekbe Lecsó. Tartályok vannak lezárva sterilizált fedő és viszont. Az előgyártmány szükséges fedjük le egy meleg takarót, és hagyjuk olyan formában lecsó lehlése. Továbbá, lecsó borssal és cukkini télen került egy pincében vagy más hűvös szobában.
Tipp Emellett a javasolt összetevők, squash lecsó, felveheti kedvenc zöldek.
Sok háziasszony főzni finom lecsóval cukkini petrezselyemmel vagy kaporral. Ők is alaposan meg kell mosni, vágjuk késsel, és adjunk hozzá lecsó 10 percet főzés. Ezalatt az idő alatt, az üres elnyeli az aromája és íze. Továbbá, minden nő tudja változtatni a komponensek számát saját belátása és ízét.
következtetés
Persze, vannak különböző receptek lecsó squash a tél. De alapvetően ez egy tál főtt paprika, paradicsom és a sárgarépa. Ez a recept lecsó cukkini tartják a legjobb. Minden nő tudja választani a további összetevők, amelyek az íz a betakarítás csak a legjobb. Lecsó paprika és a cukkini - egy finom étel, amely évek óta nagyon népszerű. Próbálja meg főzni legalább egyszer, és ez lesz az éves hagyomány.