Húsleves - leves receptek
• A csirke kívánatos, hogy hűtve kell főzni egy finom csirkeleves. Ideális esetben - haza.
• Ez a hűtött csirkehús lehet vásárolni a boltokban baromfi gazdaságok.
• Ha vásárol egy hűtött csirkehús a szupermarketben, tartsa szem előtt, hogy nem kínálnak
• mélyhűtött húst szükség kiolvasztjuk megfelelően. Ehhez az esti át a csirke a fagyasztóból az alsó polcon a hűtőszekrényből. Másnap reggel lesz ugyanaz a „hűtött” hús, valamint a boltból.
• Vásárláskor csirke (hűtött, felengedett vagy fagyasztott), figyelni nem csak a lejárat napján, hanem a megjelenése a funkciókat. A csomagolás sértetlennek kell lennie, az eltarthatóságot nem okozhat kétséges, hogy a bőr a bontott csirke - anélkül, zúzódás és nyilvánvaló nyomait injekciók.
• gátlástalan gyártók gyakran súlyt csirke, ömlött a víz a hasított hús vagy nakalyvaya minden lehetséges megoldást. Legyen óvatos vásárolni bevált termékek.
• Mielőtt a főzés, öblítsük ki a tetemet biztos, hogy alaposan folyó hideg víz. Szóval elmossa a legtöbb vegyi anyagok, amelyek nélkül, sajnos, szinte lehetetlen a modern termelés.
• Ha követed az ábrát, majd távolítsa el a tetemek a teljes bőr főzés előtt Húsleves.
Az ügy recepteket. Ezek különböző, néhány szokatlan, így mindig tudja főzni valami újat, ahelyett, hogy unalmas leves rizs vagy tészta.
Húsleves sárgarépa és kókusztejjel
összetevők:
4 csirkemellet,
200 ml kókusztej,
5 db. sárgarépa,
2 szár zeller,
1 hagyma,
15 g vajat,
só, bors, zeller - ízlés szerint.
előállítás:
1 liter vízzel felforraljuk mell csirke sóval és borssal. Egy nagy fazék, pároljuk az apróra vágott hagymát és a zellert, amíg átlátszó. Adjuk hozzá a durvára vágott sárgarépát és a szakács, megkeverve, 15 percig. Öntsük a levest, és tegye forraljuk 30-40 percig. Hozzáadjuk a kókusztejet és az apróra vágott csirkemell, bemelegítés 3-4 percre, majd pyuriruyte egy mixer. Serve meghintjük apróra vágott zöldpetrezselyemmel. Kókusztej állíthatjuk elő: Ebből a kókusz cellulóz, tisztított a barna héj, karaj, amely erős keverőben, adjunk hozzá 200-300 ml vizet, és habverővel újra. Törzs keresztül, több réteg gézen, nyomja össze a pépet. Kókusztej kész. A pépet lehet szárítani, kókusz.
összetevők:
1 liter csirke húsleves,
175 g főtt csirkemell,
1 burgonya,
1 hagyma,
1 tk vaj,
25 g mandula vagy dió,
15 ml tejszín
só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
előállítás:
Hozd húsleves felforraljuk, és főzzük a burgonyát hozott 10-15 percig, amíg kész. Egy serpenyőben vajjal megsütjük a hagymát, amíg átlátszó, majd hozzáadjuk az apróra vágott diót, és továbbra is sütjük, amíg aranybarna. A keverő tálba öntsük húslevest burgonya, adjuk hozzá a keveréket és az anyát ½ részét csirkehús és összetörni mixer. Visszatérés a levest a serpenyőben, tedd a tűz, és forraljuk fel. A megmaradt csirkét, kockákra vágott, tejszín, só, bors. Tálaláskor szórjuk meg gyógynövényekkel.
Pea Chicken Soup
összetevők:
200 g borsó,
4 csirke szelet,
1 liter csirke húsleves,
1 evőkanál tejföl vagy tejszín,
só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
előállítás:
Előre áztatott borsó forrni tyúkhúsleves pároljuk. Segítségével egy turmixgép pyuriruyte borsó, de nem zökkenőmentes. Ha szükséges, adjunk hozzá a húslevest, tedd a tűz, hely pogácsákat, darabokra törni, tejföl vagy tejszín, és a hő egy lassú tűzön. Tálaljuk, meghintjük fűszernövények és frissen őrölt fekete bors.
összetevők:
150 g csirke,
150 gramm lágy sajt ( „Philadelphia” típusú),
1 hagyma,
½ paprika,
1 liter csirke húsleves,
2 evőkanál kukoricakeményítő
2 tk curry
1 tk őrölt paprika,
2 evőkanál növényi olaj
só és bors - ízlés szerint.
előállítás:
A serpenyőben megsütjük olajban 5 percig apróra vágott hagyma, paprika, kockára vágott csirkét. Megszórjuk curry, öntsük húslevest mix, Forraljuk fel, és 5 percig főzzük. Oldjuk keményítő kis mennyiségű vízzel, és öntsük a levest keverjük. Forraljuk 2 percig. Lágy sajt tesz egy másik tálba, adjunk hozzá 1 verem. levest és keverjük. Adjuk hozzá a paprikát és a sót, és öntsük a serpenyőbe. Süssük 2-3 percig és poszt.
Húsleves házi tésztával
összetevők:
10 csirkeszárny,
2 sárgarépa,
1 hagyma,
½ teáskanál őrölt fekete bors
3 db. szegfűszeg,
1 babérlevél,
3 gallyakból petrezselyem
fokhagyma, kakukkfű - ízlés szerint.
A tészta:
150 g liszt
2 tojás,
15 ml tej
sót.
előállítás:
Készítsük el a tésztát tésztát: az átszitált lisztet és a sót fokozatosan adjunk hozzá Laza tojást és összegyúrjuk a tésztát, hozzátéve tejet. A tésztát kapjon vizes. Hagyja állni egy órán át. Hagyma és a sárgarépa héja és vágjuk nagyobb darabokra. A hely csirkeszárny serpenyőbe, fedjük le hideg vízzel, és Forraljuk fel. Távolítsuk el a hab, tedd a sárgarépa, hagyma, fűszerek és fűszerek, csökkenti az alacsony hő és lassú tűzön, lefedve legalább 45 percig. Húsleves törzs, dobja ki a zöldségek és fűszerek. A szárnyak szeres, egy külön edényben. Forraljuk a húsleves, csökkenti a hő a közép-és csökkenti a villát a tésztát, öntsük a tésztát vékony szálak. Forraljuk 3 percig, majd vegyük le a tűzről. Hozzászólás, tedd egy tálba 2-3 szélen, és megszórjuk petrezselyemmel.
összetevők:
400 g burgonya,
2 tk só,
⅛ tk szerecsendió,
2 csirkemell bőr nélkül, és a csontokat,
4 csirkecomb,
½ teáskanál őrölt fekete bors
2 evőkanál növényi olaj
1 hagyma,
2 szár zeller,
2 sárgarépa,
1 gerezd fokhagyma,
½ verem. liszt
1 üveg világos sör,
2 tk friss kakukkfű,
2 tk friss zsálya,
2 verem. csirke húsleves,
1 babérlevél,
1 evőkanál kukoricakeményítő.
előállítás:
A sós vízben főzzük meg a burgonyát héjában. Drain, kissé kihűlni, héja és cefrét püré. Adjuk hozzá a szerecsendió és a sót, majd tegye félre, amíg az oldalon. Csirke megszórjuk sóval és borssal. Raskalov olajat egy serpenyőben megsütjük, és rajta az első csirkemellet, amíg aranybarna, fordult őket, hogy egyenletesen pirított, majd csirke bodryshki - is ropogós. Tedd a húst egy tányéron, és fedjük le fóliával. Egy serpenyőben hogy egy vágott hagymát, reszelt egy durva reszelő sárgarépa, apróra vágott zeller és megsütjük a zöldségeket 3 percig, folyamatos keverés közben. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, pirítsuk még 30 másodperc, és megszórjuk 1 evőkanál lisztet. Keverjük készre sütjük 15-20 másodpercig, és öntsük a sört. A fa spatulával kaparjuk le a serpenyő alján égett részecskék és főzzük a mártást megvastagszik, kb 1 perc. Adjuk hozzá a kakukkfű és zsálya mártással öntsük a levest, hogy egy babérlevelet, csirke, fedjük le, és főzzük körülbelül 15 percig Közben hozzáadjuk a krumplipüré 1/3 verem. liszt, keményítő és alaposan keverjük össze. Vegye ki a babérlevelet a serpenyőben a húst, egy kanál zachorpyvayte burgonyatésztába, és helyezze a felszínen a mártást. Ne megfullad gnocchi a mártásban, hadd felületén helyezkednek el. Fedjük le, és forraljuk 10 percig alacsony lángon. Ezután hagyjuk állni 5 percig, és tálaljuk.
Variációk ezt a levest sokat. Felveheti a tésztához fokhagyma gnocchi-készítés gépek, áthalad a sajtó vagy apróra vágott friss fűszernövényeket. Sör a recept lehet helyettesíteni száraz fehér vagy vörösbor (1-1 ½ verem.) És adjunk hozzá 1-2 evőkanál bor a tészta gnocchi-gép. A tyúkhúsleves gombócokat tudunk 200 g hámozott garnélarák lesz szaftos.
Húsleves tojásos tészta (recept a „Hard Rock Cafe”)
összetevők:
450 gramm csirke nélküli mell csont és bőr,
450 g csirke bodryshek,
2 evőkanál vaj,
1 verem. apróra vágott hagymát,
½ verem. szeletelt kockára vágott zeller,
4 köteg. csirke húsleves,
2 verem. víz
1 verem. kockára vágott sárgarépát,
1 tk só,
½ teáskanál őrölt fekete bors
½ teáskanál apróra vágott petrezselyem,
2 verem. tojásos tészta,
növényi olaj.
előállítás:
Melegítsük elő a sütőt 180-200 ° C-on Dörzsölje a csirkét olajjal és helyezzük egy tepsibe. Tedd sütni 20-25 percig. Főtt hús Vegyük ki a kemencéből, és félretesszük hűlni. Egy nagy serpenyőben, olvasztott vajat, és megpirítjuk benne a sárgarépát, a zellert és a hagymát 5 percig. Hozzáadjuk a szeletelt húst, öntsünk a húslevest, a víz és az összes többi összetevő, takarmány tészta, forralunk, csökkenti a hő-és főzzük 30 percig. Azután, hogy a levest tésztával és forraljuk amíg meg nem puhul. Tálaljuk petrezselyemmel. Tészta leves, hogy lehet kapni kész, de akkor készülj fel. A teszt a sárgáját 4-5 tojást összekeverjük annyi liszttel, hogy megkapják a meglehetősen kemény tésztát, takarjuk le egy serpenyőben, és hagyjuk szobahőmérsékleten állni egy órán keresztül. Akkor roll inkább finoman, vágott hosszú csíkokra 2,3 cm szélességű, hajtsa őket halmozott és vágott tésztát a kívánt vastagságú. Keverjük össze egy kis lisztet, és hagyjuk megszáradni az asztalon. Ha a tészta fordult szükségesnél nagyobb mértékben, szárítsa meg teljesen, és hajtsa papír vagy vászon táska. Tárolja száraz helyen.
összetevők:
1 csirkemell,
1 liter csirke húsleves,
2 avokádó
3 gerezd fokhagyma,
pirospaprika, só, petrezselyem - ízlés szerint.
előállítás:
Csirkemellet csíkokra vágva, és tegye egy serpenyőben. Pour csirke húsleves és Forraljuk fel. Avokádó felére csökken, távolítsuk el a magokat és vágjuk a húst kockákra. Az apróra vágott fokhagymát. A forró húslevest, hogy pirospaprika, fokhagyma és avokádó kockákat, sózzuk ízlés szerint, és hagyjuk, hogy feloldódjon a avokádó és tálaljuk petrezselyemmel.
összetevők:
1 nagy csirke,
3-4 sárgarépa,
4-5 zeller,
1 nagy hagyma,
bors, só - ízlés szerint.
előállítás:
Vágni a csirkét darabokra és tegyük egy nagy fazék. Fedjük le hideg vízzel majdnem a tetején, és tegye a tüzet. Forraljuk, távolítsa el a habot, és csökkentse a hőt. Forraljuk csirke a fedél alatt, eltávolítjuk a hab és hab, 2-3 órán át. Ezután távolítsa el a csirke húsleves, külön a húst, és tedd a hűtőbe, de a bőr, a csontok és az inak, visszatér a bankot. Tedd az azonos durvára vágott zeller, sárgarépa, hagyma, sózzuk, és forraljuk 15-20 percig. Ready húsleves át finom szitán, és hűtsük le. Tedd a levest a hűtőbe fagyott zsírt a felszínen. Eltávolítás megdermedt zsírt, húsleves, felhasználásra főzés vagy fagyasztva szárítás. Ehhez vystelit négyszögletes műanyag zacskók, műanyag tartályok, öntsük húslevest Cover és fagyasztható. Fagyasztott pellet levest vegyük ki a tartályokat, és tegyük a mélyhűtőbe.
És a honlapunkon, akkor még leves recepteket.