Recept torta Napoleon margarin - torta Napoleon 1001 élelmiszer
Napóleon torta receptje gyerekkoromból
A 1001eda (1001eda.com/) Átnéztem az összes receptet a torta, így Megkockáztatom javasolni saját. Próbálgatással, rájöttem, hogy az egész titok abban rejlik, hogy a pontos betartását az arányok tészta (liszt, vaj vagy margarin, folyadék) és annak előállítási technológiát. Még extra 100 gramm olaj és 20 ml víz befolyásolja a végeredményt. Fontos az is, hogy tartsa be a hőmérsékleti viszonyok, amikor dolgozik leveles tészta.
A recept, hogy azt javaslom, kényelmes nekem személy szerint az a tény, hogy a tészta, amit főzni, azt mondják, hogy a jövőben egy tészta rész elég sütni két sütemény súlya 1-1,5 kg (attól függően, hogy a töltelék: vajkrém, főtt sűrített tej, párolt alma, vagy sajt és gomba töltelékkel - valaki ilyesmi).
Napóleon torta gyermekkori
Adagok: 12
Kalória: magas kalóriatartalmú
Kalória adagonként: 885 kcal
Hogy előkészítse a tortát Napóleon az ő gyermekkorában, szüksége lesz:
A tésztához:
margarin - 750 g (3 csomag 250 g)
liszt - 1 kg
Tojás - 2 db.
Só - 1 teáskanál
Ecet (9%) - 2 evőkanál
Víz - 350 ml
olaj krém:
vaj - 400 g
porcukor - 1 evőkanál.
tojássárgája - 4 db.
A töltelékhez:
Alma - 1 kg
vaj - 100 g
cukor - 8 evőkanál
Hogyan kell főzni egy tortát Napóleon az ő gyermekkorában.
1. Margarin hold fagyasztó körülbelül 12 óra.
2. Egy széles tálba mérjük ki 1 kg liszt (kell mérlegre, ha a csomag súlya legfeljebb 1 kg). Liszt hidegnek kell lennie.
3. Margarin lereszeljük, folyamatosan peppering reszelő, és egy darab margarin liszt. Fontos, hogy dörzsölje a lehető leghamarabb. Keze nem sok grind, de csak kicsit, majd a kapott „tészta” a lisztet.
4. A térfogatkapacitásával a szünet tojást, adjunk hozzá 1 tk (No dia) só és 2 evőkanál ecetet, jól keverjük össze és öntsük a hideg vizet, hogy a térfogat 350 ml.
5. Óvatosan keverjük a folyékony keverékével liszt és a margarin. Jobb csinálni egy fakanállal vagy spatulával, hogy a lehető legkisebb mértékben érintse a tésztát kézzel.
6. A kapott tésztát csak be kell gyűjteni egy labdát - nem gyúr! - öntött tégla és késsel osszuk két részre. Minden egyes darab, hogy egy zacskóba vagy műanyag csomagolást, és tegye be egy hideg helyen.
7. Kívánatos, hogy teszteljék, hogy feküdjön le a hideg legalább 12 órán át (egy éjszakán át) - A sütés lesz szelíd, és méretezése a tésztát kevesebb. De ha azt akarjuk, csak egy sütő torta, aztán a felét a tészta a fagyasztóban - használat előtt kell majd az éjszakai műszakban egy hagyományos hűtőszekrény.
8. Half tésztát része van osztva 6 rész, Roll vékonyra vágott formában (I használja, mint a forma egy közönséges A4-es papírlap), hogy elmozdulás száraz sütés gyakran tűzve dugót.
9. Süssük 200 fok. A torta lesz jobb ízű, ha nem adnak több Korzh kész pörkölt. Metszési sütemények megsütjük, amíg aranybarna, és használja a portörlés torta.
10. A fényképet - recept „Napoleon” közönséges vajkrém és párolt alma fahéj (0,5 kg savanyú alma pörkölt 50 g vajat, amíg lágy, majd adjunk hozzá 4 evőkanál cukrot és enyhén megpirítjuk). Olaj krém elkészítése elemi - olvasztott vajat felvert, majd hozzáadjuk a porcukorral és a tojássárgájával kerülnek bevezetésre. Ismét minden felvert simára.
De a fiúk (férje és fia) szerelem „Napoleon” sűrített tejjel (főzök magamnak, én nem vásárolja meg a jó tej).
11. Ha az olaj krém - sütemények, hogy lehűljön. Ha a töltelék kerül kiválasztásra sűrített tej - a legjobb sütemény közrefogják meleg - így jobban átitatott sütemény és lágyabb.
Fontos. Kalória számít egy torta!
Élvezze az étkezés!