Nyársakat a tandoor főzési időt, receptek, fotók, videó
Tandoor használunk a főzéshez és fűtéshez, a népek, akik lakott Ázsia, Dél-Oroszországban. Nos, ez a tűzhely kapott nagy népszerűségnek egész területén hazánkban. Használatához szükség van kevesebb üzemanyagot (szén, fa), amely lehetővé teszi, hogy jelentős megtakarításokat. Az élettartama a kemence magasabb, mint a hagyományos brazier.
A sütő eszköz hasonlít egy nagy fazék agyag, kő, tégla vagy beton (különböző anyagokat lehet használni annak elrendezése). Designs változnak, de az alapelv a főzés.
A kapacitás a tandoor a felső lyuk feltöltött tűzifa. Aztán, amikor készen szenek, a falak tisztítani a korom, piszok, vízzel permetezzük. A kenyér és a liszt termékeket állítunk elő szokatlan módon - ők ragaszkodnak a falak a kemencébe.
Kebab és hasonló hús- lógott nyársat úgy, hogy a hús lógott az üreg a tandoor.
Jelenleg megvásárolhatja hordozható tandoor, akik a piknikek (bár egyes modellek súlya sokat). A saját telek célszerű felszerelni egy álló kemence főzni nagy mennyiségű húst egyidejűleg.
Készítsük el a sütő használata
Boltok kemencéket általában kíséri a használati utasítást, amely figyelembe veszi az összes funkcióját egy adott modellt. Mivel kell olvasni nagyon óvatosan.
Hordozható tandyr kell telepíteni egy sík felületre, biztosítva annak stabilitását (laza föld és homok nem alkalmasak a sütő tip).
A közelben ne legyen felesleges elemeket, amelyek gyullad, ha a szikra (beállítás rögzített tandoor is biztosítanunk kell, hogy a szám nem volt képes meggyújtani a bokrok gyúlékony felületekre).
Ha a felhasználás nem az első, meg kell tisztítani a sütőt a maradványai a korábbi kérelem - kőris, egyéb törmeléket. Néha nem távolítja el azonnal, mert a sütő lehűl egy hosszú főzési és hűvös tandoor kell önállóan.
Főzés előtt eltávolítottuk belőle a nagy fedelet felső nyílást kályha elő (egy kis ablakon a bázis tandyrs). Az alján a kemence kerül a fa és a papír, akkor nem tölti legfeljebb 2/3. Tüzet gyújtok. Körülbelül 1 óra Oven melegítjük a kívánt hőmérsékletre. A felszínen a hordozható fazekak végül repedések, nem vastagabb, mint egy hajszál. Ezek nem veszélyes, de annál komolyabb károkat jobb tartózkodjanak a kemence.
A mélyedés lehet álló tandyra lerakása előtt fa put tégla, amely képes ellenállni a nyomásnak, a láng. Ezután melegítés után lehetséges lesz, hogy őket a kannát, és főzzük levesek, rizottó és egyéb ételeket.
Amikor az összes éget át a fa és a sütő felmelegszik, a falak kell tisztítani a korom. Hordozható tandoor a hamu gödör póker tiszta szén. Az álló is jobb eltávolítani a legtöbb égetett fa. Ezután a hamu gödör és a lyukat a fedél zárva van. A sütő készen kell helyezni az edényeket.
Kebab, zöldség, hal lógott egy vízszintes tartóra, tetejére fektetjük a lyuk tandoor. Péksütemények hagyományosan csatlakozik a falak, és üstök hozott egy tégla támogatást.
részei a főzési idő a hús skewers - mintegy fél óra (az első része a főtt gyorsan - 15-20 perc). Zöldség és hal készítünk 15-20 percig, és a levesek és pilaf - 40.
Használat után a sütőt hűteni magát, akkor lehet tisztítani.
Recept sertés barbecue a tandoor
Sertés - elég magas kalóriatartalmú hús, de kiderül, nyárs szaftos, omlós és nagyon finom.
- 2 kg sertéshús;
- 1 kg hagyma;
- 1 liter paradicsomlé (jobb, hogy a friss, vagy egyszerűen összekeverjük egy keverőben 1 kg érett paradicsom bőr nélkül, és vezessük át egy szitán, hogy a magvakat elválasszuk a);
- 1 tk fekete és piros paprika őröljük;
- Salt - szükség szerint, ízlés szerint.
Főzési időt 30 perc és termékek előállítására marinírozásra 8 órával, 3 órával az előkészítés és a főzés sütők.
Calorie 100 g kebab 220 kcal.
Kezdeni a főzés, este pedig jobb, ha a húst a páclében egy éjszakán át. Hús mossuk, szárítjuk, és az ín eltávolítjuk filmet darabokra vágjuk alkalmas barbecue.
Verem őket egy tálba, megszórt keverékével bors, sót adunk apróra vágott hagymát gyűrűk, vegyes. Pour nyárs paradicsomlé vagy pürét, ismét keverjük. Fedjük tál fóliával vagy fedővel, és tedd a hűtőbe egy éjszakán át.
Azon a napon, a készítmény közvetlenül lerakása előtt a tandyr darabokra felfűzve kebab nyárs és helyezzük egy fűtött kemencében edénybe.
A főzési folyamat lehet periodikusan nyitni a fedelet és sbryzgivat hús pác vagy bor.
Főzni nyárs a bárány
Tandoor ideális előállítására egy ilyen szeszélyes hús bárány. Skewers egyenletesen átsült, a hús nem szárad ki, és továbbra is lédús. Az alábbi recept által leírt eredeti módon a főzés barbecue - a falakon a tandoor.
- 600-700 g bárány (sovány hányad sonka);
- 1 evőkanál. l. pre-átszitált lisztet;
- 1 tk fekete bors, ételízesítő grill (kömény, kakukkfű, vagy bármilyen alkalmas hús);
- sót.
Ideje főzni: 2-3 óra.
Calorie 100 g: 235 kcal.
Hús mosás, törölje le egy szalvétát, és darabokra vágni. Egy tálba öntsünk vizet, sózzuk. Ezután, az egyes húsdarabok merítjük néhány másodpercig a sós vízben, és miután - enyhén göngyölt liszt keveréket borssal és fűszerekkel.
Következő darab ragaszkodik a kemence fala és csukja le a fedelet. Amikor a hús borítja a héja aranysárga színű marad 10-15 percig, amíg teljesen főzve. Ezt követően, juh- leválasztjuk a falról, és etetett friss zöldségek.
Marha nyárs pácolt sör
Készül a sör pác húst fordul puha és nagyon finom. Alkohol nagyrészt elpárolog a főzés során, így az étel kiderül, hogy nem is az „alkoholista”.
Sokkal jobb, hogy megtalálják barbecue a sör pác a tandoor élő szűretlen sör, de konzervdoboz is szép, bár az íze kevésbé lesz világos. Marhahús kevesebb kalóriát, mint a sertés és birka.
- 1,5 kg marhahús;
- 4 db. hagyma;
- 0,5 liter lager;
- bors, fűszerek (egyesek), só.
Elkészítési idő: 10 óra.
Kalóriatartalom 100 gramm: 175 kcal.
A hús darabokat, tálba helyezzük vagy konténer, hogy megteremtik az hagymakarikákkal és fűszerek (nem-só). Ha tetszik egy hangsúlyos hagyma íze és aromája a hagymát, amit karaj vagy csiszoljuk.
Termékek keverjük, fedett és állni hagytuk 40 percig nem magasabb hőmérsékleten, mint szobahőmérsékleten. Ezután felöntjük a sörrel küldött húsra 6-8 órán át a hűtőszekrényben. Aprított grill csak fedezni a sör, de nem szabad úszni benne.
Ezért, a mennyiségű italt kell igazítani. Só nyárs szükséges 10 percig, mielőtt a sütőbe. Két darab marhahús nyárson lógott egy pár hagymakarikákkal. A főzés során a hús többször öntözik sört pác.
Előállítása csirke kebab zöldségekkel
Csirke főtt tandoor, új módon tárja az ízét és megőrzi az összes táplálkozási és diétás tulajdonságait. Még több hasznos lenne ez az étel zöldség.
- 1,2 kg csirkehús (csak akkor mell vagy a lábak, szárnyak, vagy egész csirke);
- 200 ml citromlé préselt közvetlenül pác a főzés előtt, és citromhéj 1;
- 6 db. kis paradicsom;
- 3 hagyma;
- 3 szál apróra vágott kakukkfű és rozmaring (helyettesítheti 1 tk fűszer, húsok);
- 1, az édes paprika;
- 2 cukkini;
- 6 hámozott gerezd fokhagyma;
- 100 ml szol. olaj és a 4 evőkanál.;
- bors és só - ízlés szerint.
Ideje főzni: 4 óra.
Calorie 100 g: 220 kcal.
Darált fokhagyma keverve kakukkfű és rozmaring, vagy ételízesítő, egy kevés sót. Növényi olaj és citromlé bolyhok, összekeverjük a fokhagyma keveréket. Csirke darabokra vágják, grillezőhely, hideg vízzel mossuk és megszárítjuk, majd tegye egy tálba a pác. Nyárs hagyjuk 2 órán át hűtőszekrényben egy lezárt edényben.
Mossuk zöldség, vágott, ha szükséges, héja, vágjuk meglehetősen nagy darab. Külön tálban öntözött 4 evőkanál növényi (előnyösen olívaolaj) olaj.
Hús menetes skewers váltakozik zöldségek és feküdt a tandoor. Akkor öntsünk egy párszor csirke a pác a főzés során.
Bolyhos palacsinta alma kulináris portál - a legjobb receptek gyűjteménye.
Próbálja meg főzni KHACHAPURI a Imereti - ez a finom étel, ami nagyon könnyen elkészíthető.
Recept grill hal a tandoor
Hogy előkészítse a hal a tandoor grill lesz szükség, hiszen csúszik ki a nyársat. Hordozható tandoor általában eladni külön polcokon - design néhány bár különböző szinteken.
A helyhez tandyra teheti rácsos tartókra kell szerelni az alsó. Ebben a rács kell beállítani a közepén is tandoor.
- 0,5 kg lazac, a pisztráng, a lazac vagy tokhal;
- 1-2 izzók;
- 1 csomó olyan zöldek;
- tkemali mártással - a takarmány;
- 100 g zsíros krémet;
- bors és só.
Főzési idő 2 óra.
Calorie 100 g: 180 kcal.
Halfilé vágni egy meglehetősen nagy adagokban. Meghintjük fűszerek, elterjedt tejföl, fóliába csomagolva. Tedd a grill és küldje el a tandoor 10-15 percig. Ready nyárs alkalmazása során kíséri hagymakarikákkal és gyógynövények mártással külön-külön.
hasznos tippeket
Kiszámításához a megfelelő mennyiségű húst grillező, meg kell határozni, hogy hány adag lesz. 100-150 mindegyik hagyott
A vége felé a forgónyárs esetében függőleges tandyr nagyon nagy darab hús, mert ott melegebb hőmérsékleten.
Amikor a fa ég, hordozható tandoor top kis sapkát kell nyitni. A steady - kissé nyissa ki a felső fedelet úgy, hogy a láng kialszik.
Utasítás elrendezés tandoor kezük
A legegyszerűbb és legolcsóbb formája tandoor grill - téglából - akkor tegye a webhelyen magad. Stabil konstrukció évekig, és kevesebbe kerül, mint a megvásárolt darabot.
A konstrukció tandoor kell egy hely távol elemeket, amelyek meggyulladhatnak. Először meg kell ásni egy lyukat a beton alap a kemence. Beton Lemezvastagság kell lennie legalább 10 cm.
A lyuk akkor kell ásni, körülbelül 15 cm a kerülete mentén a gödör zsaluzat gyűjteni -. Keret a lapok, amely tele van betonkeverék. Az alján a jól réteg meghintjük homok, ami nedvesítsük szükséges bedolgozás előtt a betont. A homok feküdt erősítő háló. A felület az öntött beton van igazítva révén a penge.
Szárítására beton tart körülbelül egy hétig. Aztán, egy betonlap, meg lehet építeni egy tandoor. Ez a legjobb alkalmas mint anyag a tűzálló samott tégla, fehér tégla.
kemence arányok arányok legyenek: alap átmérő utal, hogy a nyak arányban 1/3. Ahhoz tandyra fal felfelé elkeskenyedő, a felső réteg a tégla ferde darabolási oka lesz hajlított, hogy az alap az előző réteg. Fűrész téglák darálók és gyémánt kerekek Kerámia feldolgozás.
elterjedt kemence falának tégla, a beállítás, hogy függőleges körül a kör alakú bázis. A belső végei a téglák szorosan szomszédosak, és egy bizonyos fajta külső vagy napraforgó nyitott, de ez a hatás eltűnik, amikor a rés közötti téglák zamazhut keveréket.
Az alsó réteg egy kis lyuk fúj és eltávolítjuk a felesleges szén. speciális hőálló elegyet kemencékhez ragasztásra alkalmasak falazat. A rések meg kell kenni gondosan kívülről.
Mindegyik réteg tégla szerződött acélhuzalból. Végein csavart és rejtett a varrás.
Egy belső falat (hanem lehetséges és a külső térhálósítás után keverék) kenetet agyag. A töltőanyag kupak lehet fémlemezből vagy acélból.
Első alkalommal tandyr kell fűteni magas hőmérsékleten bő fa főzés nélkül. Ezt követően a sütő lehűl, tisztítsa ki, és csak fel lehet használni a tervezett célra tandoor.
Cook nyársakat a tandoor nagyon egyszerű, és az eredmény az egyik legfinomabb ételek a hús, hogy lehet főzni a szabadban.