mandula tej
Mandula mininmum áztatást 4 Chasa (vagy egy éjszakán át, 8-12 óra) vízben a további feldolgozás előtt.
Almond ostor egy erős turmix egy kevés vízzel. Miután az első verés és adjuk hozzá a maradék vizet, így krémszínű, korbácsolás tejet.
Azt is előre Blanch mandulát forrásban lévő vízbe, majd távolítsa el a héj, hogy a fehér tejet. Az áztatás után, öblítsük ki a mandulát a szitán. Amely esetben lefolyó.
Adjuk hozzá a vanília kivonatot, fahéj, kardamom, vagy nyers kakaó javíthatja az ízét a tej.
Skip krém masszát egy zacskó a tej vagy tiszta anya mosogatórongy egy üvegedénybe. Ezt követően, csavarja ki alaposan. Ezt is el lehet végezni egy finom szitán.
A maradék tömege lehet fűszer, hozzátéve, hogy nyúlik, és a fahéjat. Ebben a formában lehet használni, mint egy másik edénybe, például mandulaolaj püré. Belőle is lehet főzni, gabona, muffin, palacsinta vagy gofri.
Receptek tápanyag táblázatok
Megjegyzések recept
Az arány a mandula és víz: számától függetlenül, hogy szeretne eljutni, akkor kövesse az alábbi alapvető óvintézkedéseket: 1 rész mandula és 3 rész víz. Tetszés szerint hígítsuk a tejjel és sok vizet, például 1-től 5-vásárlás mandula tej általában kevesebb, mint 10% mandula. Mandula, mellesleg nagyon gazdag vasban (és petrezselyem).
Kardamom: ha használja kardamom, kínálunk egy „alternatív főzés”, akkor kapsz itt egy áttekintést kardamom. Zöld kardamom (kardamom) egy növényfajt a gyömbér család (Zingiberaceae). Fekete kardamom (Amomum subulatum) alkalmas arra, hogy kisebb mértékben, mert van egy csípős, földes aromája és íze termel, hogy vízmentes nyílt tűzön (ha proihodit szárítás hagyományos módon). Kardamommagot gyakran használják az ázsiai és arab konyha. Ezek egyik fő összetevője az indiai masala és masala tea.
A használata kardamommagot: jó kardamom meghatározni friss zöld színű kapszulák és olajos-fekete szín az vetőmagvak. Zöld kardamom magokat tartalmazó illóolaj, ami számukra fűszeres, édes-savanykás ízű. Mivel gyorsan eltűnik, ahelyett, kardamom port kell választani kapszula teljes és grind a magokat egy mozsárban, és csak szükség esetén. Amikor köszörülés egy mozsárban kell nyomni, amíg a kapszula tört. Ezután távolítsa el a héj és a grind a magokat.
Hogyan kell tárolni a tortán: ha meg akarja tartani a torta, meg kell tenni egy tepsibe, és szárítsuk meg a sütőben több órán át 50 ° C-on
Alternatív táskák dió tej tej helyett anya táska akkor egy nagyon tiszta konyharuhával.
Édes lehetőség: hogy készítsen egy édes változata tej egy turmixgép, adjunk hozzá néhány kimagozott dátumok, vagy használjon más édesítőszerek, mint az agavé sziruppal. A dátumok is jobb ázni egy darabig.
Ízének javítására tej: tej is kész fűszer fahéj, nyers kakaó és kardamom.
A létesítmény a G + E, Egészségügyi és Táplálkozási, Haltenridshtrasse 20, CH-6045 Meggen, Svájc, + 41-79-340 47 34, dietXhx