Kovászos uborka szelet - főzés receptek
Édes-savanyú uborka, konzerv szeletek
Pácolás uborka választjuk körülbelül azonos fokú érettség és a méret. Ezeket hideg vízzel mossuk, és megszünteti a kocsánytól. Zöldség vágjuk szeletekre vastag (nem több, mint 3 cm hosszú, hogy hordókat hasonlított alakú). Aztán váltás a serpenyőben (zománc), sót és alaposan keverjük össze. A tetején a serpenyőt borított egy törülközőt, és hagyjuk uborka 12 órán át úgy, hogy hagyja, hogy a gyümölcslé.
Marinírozásra is fogja használni kapor, zöld levelek torma - vágja apróra. Szintén zúzott 1 fej fokhagyma, és vágjuk a hagymát gyűrűk. A pan vizet öntünk, amely hozzáadódik a forraljuk, és só-cukor homok (1 evőkanál. Spoon). Amikor sóoldattal Prokip néhány perc tetejű ecet (100 ml), és ismét forraljuk benne.
Alján a készített sterilizált üvegekbe megállapított fűszereket az első, majd szeletelt uborka, kevert gyógynövények, hagyma és fokhagyma izzó, és öntsük a pác. A bankok borított fém fedél tedd egy nagy fazékba, amely vizet öntünk, és sterilizált kész. Minden egyes üvegben adjunk hozzá 2 evőkanál forró olaj. Miután varrattal uborka lehűtjük fordult fejjel lefelé bankok.
Uborka szeleteket pácolt éles
A készítmény a snack kell friss egész uborka (2 kg), amelyet alaposan mossuk, és cut-körök hordók 2-3 cm vastag. A két fej fokhagyma-t tisztítottunk a héj és a dörzsölni egy finom reszelő vagy áthaladt a sajtó. A kapott pépet hozzáadjuk a növényi olaj (körülbelül 60 ml), 130 ml devyatiprotsentnogo ecet, 3 evőkanál cukor kanál, három evőkanál só, 2 evőkanál teáskanál bors őrölt, 5 g mustár gabona. Minden alaposan összekevertük, és öntsük a kapott masszát az uborka. Ennek során a pácolás zöldség kell keverni több alkalommal. 5 óra után induló lé kell üríteni egy külön serpenyőben, és Forraljuk fel.
Uborka, eközben lefektetett sterilizált üvegekbe, kell 3 fél literes kanna. Pour Mindezek tetejében a forró pác, fedjük fedő és azonnal tekercs. Ha az alján a bankok véget tölgyfalevelet, annál ropogós uborka kapunk. A tél szép megnyitni egy üveg savanyúságot és szórakoztatják a vendégeket.