Kóser étel van, ami van, hogyan és mit kell enni ortodox zsidók
Kóser étel, mi ez? Ortodox zsidók csak kóser ételek szabályai szerint a kóserséget - Zsidó parancsolatokat (törvények) választott a ételek és a főzés. Önmagában a „kóser” héberül azt jelenti: „illik”, „megfelelő”, „igazi”. Alapvető szabályok, hogy mit ehet és mit nem írja le a Tóra (Mózes 11. fejezet cikk 2'3). Kóser termékek mind a gyümölcsök és zöldségek, gomba, tojás, hal és hús egyes fajták.
Kóser és baromfihús
Kóser húst kell tekinteni azokat az állatokat, amelyek rágni a kérődző, és van egy pár pata: juh, kecske, tehén, szarvas. Nem szerepel az étrendben a hús disznó, kutya, nyúl, macska, ló, medve, tevék, bálnák, fókák, oroszlánfókák és más állatok osztályába tartoznak ragadozó. Ne egyen húst egy fertőzött állat vagy állati hús, amelyet tévesen szerzett, valamint a hús állat, hogy természetes halállal halt meg.
A hús kóser, az állatot áldoztak, ezért okozni neki a lehető legkisebb fájdalmat és szenvedést - egy mozdulattal egy éles késsel, majd távolítsa el az összes vér: erre a húst a vízben áztatott, só és tedd a grill az üveg maradék vért és egy óra jól mossuk.
A zsidó törvény szerint, „Ne egye meg a vért (vér minősül jele egy élőlény)” máj nem szabad főzni, vagy megsütjük egy serpenyőben: akkor előállítható csak a nyílt tűzön - a termék vágjuk, és vízzel, sós és pörkölt a tűz fölé, a hőkezelés után melléktermék kell öblítse ismét vízzel. Csak miután az előző manipuláció, ő ehet, vagy a főzés (sütés) egy különleges étel a hús.
Az élelmiszer nem alkalmasak hip állat, amelynek lefoglalt ülöidegre, és a zsír a gyomor körül. Parancsa szerint: „Ne főzz gödölyét az anyja tejében„(. Kiv 23:19), - ha nem keverjük össze a hús és a tej, még enni ezek az ételek csak egy alkalommal 6 órás időközönként, és milyen időközönként étkezés hús és a tej nem kevesebb, mint két. A „tej” szót ebben a parancs az összes olyan tejtermékek: tejföl, sajt, vaj, túró, joghurt. E követelménynek eleget tettek olyan gondosan, hogy az ételek elkészítésére különböző edények, amely található egy külön szekrényben. Zsidók elegendő pénzügyi forrásokkal felszerelni két konyha: tejtermékek és a hús.
Kóser tekinteni, mint a madarak: liba, csirke, kacsa, pulyka, fürj, galamb és fácán. Alkalmatlan élelmiszer - sok ragadozó és a vadon élő madarak, beleértve a sas, pelikán, bagoly, varjú, gólya sirály. A tisztátalan és a tojás ezeket a madarakat. Minden madarat kell az egészséges és megfelelően szerezte.
Szerint a szabályokat a kóserséget termék nem kóser állat (tej, tojás), továbbá egy nem-kóser. Például, ha nem tud enni tojást cherepashachi - teknős tartozik a hüllő elme fogyasztásra alkalmatlanná vált. Camel tejet is figyelembe kell venni a klub. A kivétel a méz - a salakanyag a méhek rovarok.
Kóser hal
Alkalmas a zsidók úgy vélték, hogy a hal, amely mérlegek és ig. K klubok közé delfinek, harcsa, harcsa, angolna. Rákfélék (rákok, rák, homár, rák) és a kagyló (kagyló, csiga, osztriga) tekinthető klub (szennyezett) - Kóser nem releváns elveket. A törvény a tilalom vér nem vonatkozik a halak számára. Tisztátalan halhulladékot utal tokhalkaviár. Fish tárgya parevnym (semleges) termékek, lehetséges, hogy zenét a tejtermékek. Myasorybnye főzhetnek, nem ajánlott szempontjából gyógyszert.
A Tóra tiltja evés kígyók, békák, férgek, valamint az összes rovarok (kivéve a négy faj sáskák).
Egyéb kóser termékek
A kenyér és a bor, amely készült nem zsidó, nem tekinthető kóser. Során az ünneplés Easter használni tilos kenyeret a főzéshez, amely korábban az élesztő. Stead zsidók enni vékony sütemény liszt és a víz, az úgynevezett maceszt.
Étkezés példány válhat nem kóser, ha meghatározott meleg ételt a klubok. Egy család, ahol szigorúan tartsák be a törvényeket az élelmiszer nem történik meg, de az E szabály megsértése lehetséges a kampány során, hogy látogassa meg, vagy étteremben.
Élelmiszer készített tej és hús tilos fájlba együtt az asztalra.
