Hogyan lehet megtanulni a különböző típusú edények
Mi szolgálja a táblázat különböző módokon
Szolgálva általánosan értendő, mint a folyamat előkészítése a táblázat egy étkezés. az egyensúlyt az ételek rajta. A második szó jelentését „kiszolgáló” - egy sor különleges ételek, célja, hogy egy adott eseményt. A kiszolgáló olyan sok különböző lehetőségek különböző alkalmakkor.
Reggel és egy étkező asztal beállítás tett legalább, este - ünnepélyes és teljesen.
Követelmények adag:
- ► betartása formáját és jellegét a vacsora / ebéd / vacsora
- ► A kombináció a menü és az esemény jellege
- ► Compliance asztaldísz, belső tér egy választható ételekkel és események témát
Eljárás táblázatot:
- Fedjük le a terítő.
- Gondoskodjon a lemezeket.
- Lebomlott eszközök.
- Rendezzük üvegáru vagy kristály.
- Adjuk hozzá a szalvéták.
- Tedd eszközök fűszerekkel.
- Ha szükséges, hogy egy váza virágot.
evőeszköz
Számos különböző eszközök mellett a lemez nem szabad összekeverni Önnek. Mivel minden eszköz - a funkcióját. Ahhoz, hogy használni őket más célokra, meg kell emlékezni a fő szabály: minden eszközt, jobb a lemez, és megragadja a jobb oldali, az élelmiszerek és minden, ami a bal oldalon, csak a bal kezét.
Little tipp: eszközök abban a sorrendben, amelyben az ételek kerülnek felszolgálásra. Ezért azok, akik szeretnék használni az első hazugság szélén.
Most asztal használható négy fő típusa villa:
- • Étkezők -, hogy nagyon nagy, 4 foga. Használt meleg húsételek zöldséggel.
- • Gyors néz mérete kisebb, és négy ágakkal. Ezeket akkor használjuk, ha a mellékelt hideg és meleg ételek.
- • Desszert - leginkább miniatűr villával három tüskével desszertek és gyümölcsök.
- • Hal két ágakkal.
Ezeken fő típusai speciális csatlakozóval a tenger gyümölcsei, fondue és egyéb egzotikus ételeket.
Közvetlenül előtte egy vendég általában fel kis étkező lemez, nem az ő - étteremben lemez egy szalvéta, amelynek célja a kanyarokban. Balra található lemez kenyér vagy papír zsebkendő.
A képen egy normál adag
Néha a legfontosabb technikákat, vagy drága éttermek találkoznak ilyen szokatlan evőeszközök, moslék-medencében kezét. Jelen van az asztalon, ha a menü vannak ételek, amelyeket meg kell enni a kezét. Ez a kis tálban, amely félig tele meleg vízzel. Gyakran látható rózsaszirom és citrom szelet - ez azért van szükség, hogy jobban eltávolítani a zsírt az ujjak. Moslék-medencében általában a bal oldalon a főételt, egymás mellett Pirozhkova lemez.
Mielőtt a főétel desszert terjedését eszközök és mögöttük tesz egy pohár és talpas.
Szemüveg és az alkohol
Vörösbor öntjük borospohár vagy borospohár egy nagy láb, és fehér bor szolgált szemüveg vagy hasonló, de kisebb méretű.
Desszertbor szolgált kis kerek szemüveget és pezsgő magas, keskeny szemüveg szükséges, azonban öltöny és szemüveg formájában egy csésze, vagy a széles tálba egy hosszú szárral. Változatos formái szemüveg koktélok, de gyakrabban, etetik a szűkült a magas szár széles üveg.
Talpas aperitif, koktélok, likőrök vagy brandy lehet a különböző formák, de a kis méretű.
A legkisebb szemüveg - vodka. Minél erősebb az ital, annál kisebb a kapacitása is. Shot pohár whiskyt a vastag üveg.
Nagy és széles szemüveg tervezték grog és puncs, ők is készült vastag üveg. Igyál sört a nagy bögrék csak tájékoztató vállalatok ugyanazon a hivatalos fogadó italt szolgálnak fel ritkábban, főleg egy nagy pohár vastag üveg.
Alkoholmentes italok, ivás, magas üvegek formájában magas pohár.
Szabályok szolgáló büfé
Ha a táblázat szolgált svédasztalos vacsora - svédasztalos, az etikett megköveteli a vendégek többnyire magától. Ez azt jelenti, és a kiszolgáló szabályokat. Általában közepén elhelyezett hideg előételek, mártások, kenyerek, saláták, sütemények, üdítők.
Szélei mentén a büfé - tálalók halmazokban, helyezett berendezés speciális posudniki.
A szabályok szerint az etikett a büfé minden megtett a jobb kezével, a bal kezében van a lemez egy szalvétát, és eszközöket. Kitöltése a lemezt, meg kell mozgatni az asztal mellől a helyére. Alkoholos italok pincérek.
Mert ünnepi lakomákon az asztal beállítást használnak, mint általában, fehér abroszt. A napi adag nézel színű abroszt és terítő mintával. Ebben az esetben meg kell, hogy vegye fel a terítő, összhangban a szolgáltatást.