dohány bokor
Jelenleg mintegy 60 faj, és több mint 1000 növényfaj nemzetségbe tartozó „dohány”, de művelt csak két - Nicotiana tabacum, amelyet használnak a gyártásához cigaretták, szivarok és pipadohány és Nicotiana rustica, amely a vízipipa dohány és cigaretta dohány rossz minőségű, a dohány típusától .
Az összes ország a világon a legtöbb dohánytermelő Kínában, de elsősorban a saját igényeinek, majd az USA, India és Brazília.
A szerkezet a dohány bokor.
Virág (rügyek, virágok) Virágbimbó vágjuk fejlődésüket, úgy, hogy a növény adott minden hatalom fejlődése
levelek.
Tippek (felsők) Ez dohánylevelek növekvő tetején egy bokor. Ezek viszonylag keskeny és hegyes,
de vastagabb levelek, mint növekszik az alján. Felsők súlya körülbelül 18 tömeg% a teljes
növények és a nikotin szintje bennük körülbelül 3,5%.
Vágó Ez a legnagyobb dohánylevelek, hanem hogy csak 8% az össztömeg. Jellemzőjük a fényes citromsárga színű, a cukor szintje legfeljebb - 14-22%, és körülbelül 2,5% a nikotin.
Fülek Ezek levelek nőnek alján a dohány bokor, és nagyon kicsi, vékony és fényes. Ezek súlya 13% a teljes tömegére vonatkoztatva a növény tartalmaz 2,5% nikotint, cukor szintje 12% -20%.
Roots (gyökerek) Ingyenes elvezetése a gyökér nagyon fontos a dohány bokor. A legkisebb vízhiány
megölheti a növény.
Hozamok is különböző időpontokban, attól függően, hogy a fajta dohány. A levelek a vágott dohány legyen teljesen érett, de a szivar dohány tölteléket egy hosszú lemez lehet feloldani egy kicsit korábban. A jel érlelés a „light” fajták tekinthetők zöldessárga levelek és levélcsúcsaiból göndör lefelé, és a „sötét” a fajta - a megjelenése sárga vénák a felső levelek a növény. Harvest két
módon - akár levágott szárakat a levelek, vagy vágja csak a leveleket, és kössétek kévékbe balra éretlen levelek nem hiába.
Későbbi eljárások - szárítás és fermentációs dohány. Szárítás a levelek elvesztik 80-90 tömeg%. A szárítási körülmények erősen függ az íze a végtermék. Levegőn történő szárítás egy jól fújt beltéri 1-2 hónapig oxidációs folyamatok mélyebben, és a cukor szintjét a dohánylevél alacsonyabb lesz, mint során gyors mesterséges szárítás forró levegővel egy hétig, szokásosan a „fényes” dohány. Ezért a „fényes” dohány több édes, mint a „sötét”.
Típusai dohány szárításához.
Air szárítás - Dohány először tartják a szabadban az eresz alatt 3 nedeol majd erjesztik nagy köteg. Az erjedési folyamat
hagy egy kémiai reakció okoz, ami egy enyhe ízű és csökken a nikotin szintje.
Gőz vagy füst szárítás - Eljárás mesterséges szárítás dohány, használt legtöbb fajta. A szárítás a levelek, lógó zárt istállókban,
az égéstermék-elvezető rendszer, amelyen keresztül a fújt forró levegő vagy gőz. Ez a nagyon gyors száradási folyamat adja a levelek sárgás árnyalatot. Hővel szárított dohány
időnként használják keverékei csőben.
Szárítás a napon - összegyűjtése után a dohányleveleket gyűjtik koszorú és lógnak a szabadban száradni. Ez a szárítási módszer esetén alkalmazzák, elsősorban a keleti dohány. Ilyen lóg füzér látható területén áthaladva Görögország
Bulgária, Törökország és Oroszország a Fekete-tenger.
Szárítás tűz - mint a dohányt szárítják nyílt tűzön, a tűz és a füst elhagyja ad egy különleges ízt. Ez a módszer a legáltalánosabban az Egyesült Államokban (Kentucky,
Tennessee), Olaszország, Lengyelország, Tanzánia és Zimbabwe.
Szárítás után, a „fény” dohányt tárolják az éréshez, hosszú távú, ismét szárítjuk, majd lehűtjük, a gőz, sűrített, elválasztva a központi vénák a levelek.
„Dark” és „keleti” dohány szárítás után, erjesztésnek vetjük alá. Vannak különböző módszerek fermentáció, de a lényeg a őket, hogy a tárolása hatalmas halom hagy maga után a hőmérséklet emelkedik, és van egy további oxidációja a megsemmisítése klorofill, csökken a cukor és a nikotin. A levelek nem melegíti túl sok, időről időre „adja át.” Ennek eredményeként a fermentációs jobb aromával dohány jellemzőinek és annak konzisztenciája - a tartalom egységességét biztosítja egyenletesebb égés.
Mint zeneszerző, zeneírás, férfi létrehozott egy keverék Pipe (keverő), meg is vegye fel a különböző színek és árnyalatok harmónia elérése. De turmixgép eszköz - ez a fajta dohánylevelek a nemzetközi árupiacokon. Mivel a dohány a természet terméke, létrehozása és fenntartása egy meglehetősen komplex elegyek
folyamatot. Ezért, elméletileg lehetséges, hogy helyettesíti az egyes komponensek keverékei annak érdekében, hogy ugyanazt a végterméket.
Van néhány „nagy” dohányfajta, ahonnan ezután elő változatos és számtalan keveréket.
dohány -Spetsiya
Dohány Spezia - valójában több mint egy típusú dohány, hanem a legkülönbözőbb több speciális típusú használt kis mennyiségben, hogy hozzon létre egy pikáns íze. A fő dohány-fűszerek: Keleti, Latakia, Perique és Kentucky. Legtöbbjük használt úgynevezett gyógyszer. Keleti dohányt termesztik Törökországban, a Balkánon, Oroszországban. A legjobb fajták - Izmir, Samsun, Yedidje, Cavella és Bursa. Általános jellemzők: száraz füst, és néha egy kicsit savanyú ízt. Néhány ezek közül is használják egzotikus cigarettát Egyiptom és más arab országokban.
Cavendish (Cavendish)
Cavendish eredetileg angol dohányipari cégek. Ez - több dohány feldolgozási módszer, mint a minőség. Cavendish is előállítható bármilyen típusú dohányt, de főleg a Virginia és Burley. Angol eredeti Cavendish készült Virginia dohányt, ami kissé ízesített és hűtő alatt nagynyomású réz edények, így nagyon sötét. Több fajta angol Cavendish - Dark Illatos és fekete Virginia Rattray. Dohány általában ízesített folyékony keveréke cukros folyadék vagy bármilyen illatanyagok, hogy elnyeli a dohány. A cél az, hogy ez egy kellemes és sima íze. Modern Cavendish dohány jön számos aromás dohányok. cseresznye,
vanília, csokoládé, eper, ír krém.
Dán Cavendish - egy mix különböző dohánylevelek, mint például a Burley, Virginia és Maryland, amely már préselünk burkolólapok öregedés. Cavendish csempéket apró kockákra vágjuk, és azok viszont a vastag és vékony pelyhek.
Fekete Cavendish - egy szárított változata a hagyományos Burley dohányt Tennessee és Kentucky, valamint néhány fajta sötét, levegőn szárított dohányok távolságra
Virginia. Az ilyen dohányt gyakran ízesített gyógynövények és különböző impregnáló.
Keleti dohányok (keleti)
Ázsiában és a mediterrán térségben termesztenek, és a napon szárított úgynevezett „keleti” vagy „keleti” dohány, melyek közül sok egy adott
édes, fűszeres vagy gyantás íz és illat. Keleti dohányokra Görögország, Bulgária, Szíria, Jugoszlávia, Albánia, Románia és Dél-Oroszország,
és részben Olaszország, Libanon, Irak, Irán és Izrael. A megkülönböztető jellemzője ez a fajta kis ovális levelei halványsárga színű, édes, illatos
íze.
török dohány
Ezek dohányok, annak ellenére, hogy a név, főleg termesztik Görögországban. Van egy nagyon kellemes az illata, de különböző okok miatt ritkán használják a pipadohány,
csak az egzotikus keverékei.
A legtöbb pipa dohány tartalmaz 10-30 különböző fajtájú és alfaj dohány, különböző származási országot, a betakarítás éve, a helyzet a levelek
növényi kezelési módszer, és egyéb jellemzőit.
Dohány kiválasztott előállítására tapasztalt személyzet, gyakran maguk smeschiki. Bármilyen keverék tartalmaz alap fajták, így a termék a domináns jellemzőit, és
töltőanyagok, módosítsa annak ízét. Vásárlás egy bizonyos márkájú dohány, pipa dohányzó mindig észleli azokat a jellegzetes íz. Ez nagyon fontos, mert a rajongók a cső sokkal konzervatívabb ízlést, mint a dohányosok mellett a fa cső elnyeli az aroma a dohány és helyébe másik nem azonnal életbe lép. Minden cső keverék kezdetben kis mennyiségben. Ezek ízű és
tesztelés, és csak azt követően pozitív értékeléseket szakértők indult be a termelés.
Összekeverés előtt a dohánylevelek őröljük és megnedvesítjük, és azután, ha a dohány aromás, adjuk szükséges kiegészítő -. Cukor, szirup, lé vagy rum, kakaó, gyümölcs kivonatok, vanília, stb ismételt őrlés a terméknek a végső formáját.
Dohány chipek változik szélességű vágási szárított dohány lapot. Fit pipadohány chipek vannak osztva vékony (0,4-0,6mm chips), átlagos
(Körülbelül 1 mm), egy nagy chip (1,5-2,5mm) és durva (legfeljebb 3,5 mm). A főbb típusai a chips - ez durva forgács, pehely, lap, chips és granulált dohány.
A durva chipek (Shag)
A XIX században volt a legnagyobb durva dugjunk dohány szeletelés kilátás, de abban a pillanatban, hogy egy vékony szál Cavendish dohányok.
Pehely (pehely)
Pelyhek leggyakrabban használt formája a dohány feldolgozása. Dohány első köteget, és azt követően, hogy vágja vékony rétegben.
Steel chipek (szalag)
Chips más néven a leghosszabb. A legtöbb angol dohány zacskó ilyen típusú, mert bennük sok Virgin dohányok. Az ilyen dohányt áll
kellően hosszú szalagok olyan szépen világít a csőben.
Granulált dohány (kocka)
A fő szemcsés dohány Burley dohányok. Mivel a vastagságuk és nagy nedvességtartalmú dohány égési sokkal rosszabb, mint mások.
Úgy véljük, hogy a vékonyabb chips, annál nagyobb az aránya a dohány égésekor, de sok múlik a stílus a dohányzás, és a szintje a dohány nedvességtartalma. Az angol dohány áru általában magasabb páratartalom. Mindenesetre, a dohány ne
túl nedves, vagy túl száraz -, majd, és a másik megakadályozza a hosszú távú tárolás során.
Sötét dohány után az aprítási járulékosan pörkölik 200-300 Celsius javított ízű. Néhány ízek be a keverék csak az utolsó fázisban az elkészítését.
A legtöbb pipa dohány eladott már dübörgött az űrlapot a dohányos, hogy töltse ki a csövet. Egyes gyártók a préselt dohány,
vékonyra szeletelve - pehely vagy apró szemcsékre. Előfordul, hogy a levelek begurult hosszú sora, majd darabokra vágjuk a kívánt méretet. vannak
más típusú chipek, egy többé-kevésbé homogén, eltérő a mérete, színe, megjelenése.
Tovább besorolás több homályos és szubjektív alapján a hagyomány dohánytermelés a főbb termelő országokban, pipa dohány:
Nagy-Britannia, Dánia, Hollandia, az Egyesült Államokban és Franciaországban. A bizonytalanság az osztályozás annak köszönhető, hogy az a tény, hogy a dohányzás a hagyományos amerikai íze lehet előállítani,
például Franciaországban stb Mégis néhány közös fogalmak tudomásul kell venniük, mert a használat cső dohányosok, nagyon gyakori.
Angol ízű -, először is, minden „Dunhill” fajta. Sok angol
dohányok tipikus pehely chipek és fűszeres ízű keleti dohányok és Latakia adunk a keverékhez alapuló Virginia és Burley. az aromás
adalékok ezek nem nagyon gazdag - az Egyesült Királyság jogszabályai lehetővé legfeljebb 2%.
American Tobacco - leggyakrabban keverékén alapuló világos Virginia és Burley dohányok egy kis Perique és Latakia. Ezek viszonylag édes ízű, gyakran
aromás, néhány szemcsés. Közülük - a híres fajta „Prince Albert”.
Holland dohány - alapján sem a sötét fajták indonéz származású hozzáadásával erős változatai Virginia, vagy lágy ízű dohányok keresztül Virginia és Burley típusú „Cavendish” vagy „klán aromás”.
Dán dohányok - általában préselt, hasonlóan a holland, de általában több édes és csípős. A legnépszerűbb márka - „Orlik” és a „Mac Baren”.
Francia dohányok általában erős alapján sötét francia és keleti dohányok, ízük gyakran hasonlít az íze a szivar. A leghíresebb a hagyományos francia márka - „Caporal”.
Három fő típusa cigaretta dohány táskák:
American blend (US zsák) - tartalmaz egy speciálisan kezelt dohány keveréke minden fő fajta - Virginia, burley és keleti. Íz a zsákok
ismerős a legtöbb dohányos, mert ez a leggyakoribb.
ORIENTAL BLEND (keleti zsák) - áll különböző fajta keleti dohányok. Ez a sötét dohányok, és mint általában, erőteljesebb
cigarettát.