Bor a tea rózsa otthon - egy receptet a szirmok
A legtöbb esetben a rózsák termesztik csak a szépség, főzés szirmok nagyon ritkán. Azt javaslom, hogy megtörjük a sztereotípia szerint, hogy házi készítésű bort tea rózsa egy egyszerű recept. Tartós illat és finom íze ennek nektár emlékezni fognak örökké.
A leginkább aromás bor nyert friss rózsák, de az illeszkedést és a szárított rózsa. Minél sötétebb a szín, annál gazdagabb a szín a kész ital. Csak a rózsa termesztik kertekben és a külvárosi területeken, mint az üvegházhatást okozó vegyszerekkel kezelt, és a növekvő útnál elnyelik a káros füst a benzin.
- tea rózsaszirmokkal - 1 literes üvegben;
- víz - 1,5 liter;
- cukor - 750 gramm;
- közepes méretű citrom - 2 db;
- Sajt - 50 gramm (vagy bor élesztő).
Citrom van szükség, hogy növeljék a savasságát must, különben a bor lesz rossz vándorol, íztelen, és gyorsan romlik. Egy csipetnyi, akkor cserélje ki a bevásárló citrus citromsav és ne húzza, de az íze egy kicsit laza. Mazsola egy starter on a felszínen a bogyók borélesztőre amellyel elindítja a fermentáció.
bor recept rózsa
1. szirmok öblítse le folyó víz, csatorna.
2. Citrom meleg vízzel és száraz. Óvatosan távolítsa el a héját (sárga héja nélkül a keserű fehér hús). Hámozott levek gyümölcslé.
3. szirmok cukorral elaludni a fermentációs tartályban, tömöríteni sodrófa.
4. Egy óra elteltével adjunk hozzá egy facsart citromlé (sav), héja, a mazsola és a víz. Keverjük. Kell maradni legalább 10-15% szabad hely.
5. Telepítse vízzár a tartály nyakára vagy orvosi kesztyűt egy kis lyukat az egyik az ujjak (felszúró tű). Transzfer a sörcefrét egy sötét szobában a hőmérséklet 18-25 ° C-on
6. 3-4 nap után, és a sziszegése hab felületén jelenik meg a víz csapda széndioxid távozik (kesztyű felfújódik). Ez azt jelenti, hogy a fermentációs megkezdődött. Ha nem, adjuk hozzá a mazsolát, vásárolt egy másik boltban, és várjon egy pár napig.
7. Fokozatosan rózsaszirom elvesztik színüket és átlátszóvá válnak, ez normális. 30-45 nap vízzár megszűnik buborékokat fújni (kesztyű leereszt), a bor lesz fényes, és az üledéket lesz az alján. Ez az ideje, hogy engedje le az ital üledék egy másik tiszta edénybe keresztül egy vékony csövet a csepegtető és szorosan lezárjuk.
8. Fiatal házi bort rózsa készen. Most, hogy javítsa az ízét a túlélés. Erre a célra, a nyak a megtöltött (kívánatos, hogy ne érintkezzen a levegővel) üveget kell mozgatni sötét helyen hőmérsékleten 5-16 ° C-on, és átjárja 3-4 hónap.
9. Ha az iszap kívánatos legalább egyszer 30 napon, öntsük a bort egy másik tartályba, amíg tiszta és átlátszó.
10. Miután az italt, hogy megpróbálja. Ha szükséges, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint. Mégis lehetséges, hogy megerősítse a bor vodka vagy 40% -os alkohol hozzáadásával legfeljebb 15 térfogat%.
11. Pour bor rózsaszirom egy palack, lezárt dugóval. Tárolja a hűtőben vagy a pincében. Az eltarthatósági ideje 1-2 év. Fortress - 9-12%.
Az eredmény egy liter házi bor ízű, könnyű virágos íz és tippeket a citrom.
Prompt kérjük létrehozása után a víz csapda, a múlt héten. Cap rózsaszirom, félig már kifehéredett, de ő játszik nagyon rosszul. A buborékok alig észrevehető. A felszínen a víz csapdába buborékok vannak, néma. Úgy tűnik, hogy a víz öntjük a vízzár hamarosan megsavanyodik. Mondjuk, meg kell tőle valamit? Öntsük mazsola? És kérem, mondja meg, lehet-e ez a tény, hogy a szirmok nagy volt, ezeket szorosan csomagolva egy liter? Egyszerűen számuk több, mint amire szüksége van?
1,5 liter víz és 50 gramm szárított mazsola. Egy kicsit furcsa arányokat. Ugyancsak nem világos, az Ön arányok, ha azt akarom, hogy 7 liter víz szükséges 3,5 kg cukrot és 230 g mazsola?
Ön a helyszínen, azt tapasztaltam, hogy a szőlő legyen 5-6 bogyók 10 liter 20-30 gramm mazsola vagy 5 liter. Kérdezd meg, hogyan kell kiszámítani az arány.
Helló Tényleg azt akartam, hogy egy bor rózsa, mint egy anyuka korábban, de nincs tapasztalat nem érti, hogy történt-e vagy sem. Tettem receptre kivéve mazsola (boltban csak feldolgozott növényi olaj), vagy meg kell (nem tudom, hogy hol vásárolnak Németországban). Remélte erjedni. Brody gyenge állt a fény, miután 45 napon betét, a szirmok elvesztette színét, bor felderült. Édes íze, de kis ízt a bor, az alkohol szinte nem érezhető. Azonnali, kérem, ez nem Dobrodiy? Hogyan lehet menteni a helyzetet? Sok köszönet előre. Szeretném meglepni német kollégák 🙂
Vásárolja borélesztőre és hagyd, hogy vándorolni, azt hiszem, nincs semmi, amit nem tudott.
Akkor cserélje rózsaszirom vad rózsaszirom? Azt, hogy az elakadást vad rózsaszirom, rendszerint kapunk. Lehet és kell használni a bor?