A fehérje, mit válasszon egy sportoló blog Superbody
Xenia Leonteva fõtanácsadója Superbody
Az angol nyelvű, a „protein» (fehérje) jelenti fehérjét. Egy tudományos szempontból, fehérje (protein) - egy szerves vegyület, amely egy sor aminosav kapcsolódik a láncban. A test, fontos szerepe van - ezek az építésben részt vevő sejtek és szövetek. és különösen az izom. A táplálék kétféle fehérje: állati és növényi eredetű.
Ezen túlmenően, a protein a testépítés megérteni a fajta sport táplálkozás, amely egy koncentrált fehérjét. Mivel a mesterségesen szintetizálni fehérjét tudósok még nem tanult, az alapanyagot a sport táplálkozás célja kizárólag a bioélelmiszerek.
A legtöbb fehérje a piacon sporttáplálkozás készül tejet. Aminosav összetétel tejfehérje leginkább hasonló a biológiai összetételét mi izmok és jótékony tulajdonságokkal: például részvétel az emésztést, az immunrendszer stimulálása fenntartása hormonszintek. Úgy gondoljuk, hogy a tej fehérje képes csökkenteni a koleszterinszintet. A tej tejsavó fehérje és a kazein.
tejsavó fehérje
Meg lehet tekinteni a legnépszerűbb sportolók körében. Mitől tejsavó? Úgy kapjuk, mint egy további terméket a sajtgyártás. Típusai tejsavófehérje elválasztjuk a tisztítási eljárás:
Vedd meg, „erőlködés” lefölözött tejet a legkisebb szitán. Fehérjemolekulák nagyobbak, mint a más alkatrészek a szérum, és azért, mert nem haladnak át a szitán. Ez a módszer a legegyszerűbb és legolcsóbb. A százalékos fehérje koncentrátum 80%. Azonban, a tejsavó-fehérje-koncentrátum még mindig sok a zsír és a laktóz szennyeződések. Ezért ez a fajta sport táplálkozás nem alkalmas emberek laktáz-hiányban kapcsolatos betegség intolerancia tejcukor.
Izolátum egy fehérjének nagyobb százalékban, mint a koncentrátumot (körülbelül 95%). Isolate kapott két módja van: ioncserélő és mikro. Ha az első módszer nem marad zsírok és szénhidrátok (laktóz). Ha szenved laktóz-hiány és aggódsz „váltja tejsavó protein” - Isolate a tökéletes megoldás. Érdemes megjegyezni, denaturált izolátum (Protein állandó szerkezet), amelyet úgy kapunk, mirkofiltratsiey. Ez a módszer jobb, mások a termék minőségét, mivel a fehérje a termelés során változatlan marad.
Egy másik lehetőség a tejsavófehérje - hidrolizátum. Kap ez keresztül hidrolízis folyamat (anyagok bomlási). Ami szerint a fehérje lánc csökken, csökkentve a szívó ideje a fehérje a gasztrointesztinális traktusban. Gidrolizat- a legjobb fehérje a tisztítás foka a szennyezésektől, ami segít a problémák kiküszöbölésére az akvizíció. Ez a fajta fehérje elég drága. Ezen kívül van egy keserű íze. Mivel a magas biológiai hozzáférhetőség (emészthetőség) hidrolizátum visszanyeri után jobban gyakorlása, hogy gátolja a katabolizmust a szervezetben.
A legjobb időt a vétel a savófehérje - amennyire csak lehetséges, amikor a szervezetnek szüksége van egy gyors fehérjeforrás: 30 perc edzés előtt, közvetlenül utána, és talán először ébredés után reggel.
Kazein (kazeinát vagy kalcium) a fő tömege a fehérje a tejben. Hogyan megemészteni kazein? Ez annak tulajdonítható, hogy a lassan emészthető fehérje. A gyomorban, azt összegyűjtötték egy dudor, amely lassan emészthető, és ennek megfelelően lassan megtölti a aminosavak. Alkalmazza kazeinfehérje edzés után nem megfelelő, mivel az idő az ő asszimiláció nem engedi azonnal igényeinek kielégítésére a szervezetben. Kazein emésztjük sokáig, ez azt jelenti, hogy alvás közben is segít elnyomni katabolikus folyamatokat a szervezetben. És használja az étkezések között segít kielégíteni az éhezés hosszú ideig, ami hasznos diéta alatt. A kazein lehet használni, mint egy fehérjeforrás, ha valamilyen oknál fogva nem volt ideje, hogy teljes mértékben enni, és vannak hosszú szünetek étkezések között.
tojásfehérje
Ez nem olyan gyakori a sport táplálkozás, mint az előző kettő, de van egy közel tökéletes aminosav-összetételű, jól felszívódik, és tolerálható. Ő emésztési idő valamivel alacsonyabb, mint a tejsavó protein. Ez egy jó választás, akik a laktáz elégtelenség, mert a tojás fehérje nem tartalmaz laktózt. Tojásfehérjét ajánlható allergiások számára a tejfehérje. De szem előtt kell tartani, hogy ez a termék nagyon drága.
szójafehérje
Ez lemerült koncentrátum és izolátum. Úgy véljük, a kevésbé hatékony protein faj. Ez a vélemény alakult ki a következő tényeket:
- Szója fehérje legkisebb hatás az anabolikus folyamatokat, mivel a mértéke a gyógyszer biohasznosulását (emészthetőség) és a biológiai értéke alatti más típusú fehérje. A kompozíció a szója tartalmazó anyagok, amelyek befolyásolják a normális emésztés terméket (lektinek és proteáz inhibitorok). Azonban, ez a probléma részben megoldható a szójaprotein-izolátumban annak a ténynek köszönhető, hogy a szabaddá vált aminosavakat adunk hozzá, és koncentrációjának csökkentése a tápanyag ellenes hatóanyagokat (anyagok, amelyek hátrányosan befolyásolják az emésztést).
- Szója fehérje aminosav-összetétele kiegyensúlyozatlan. Például, az összetételében tartalmaz kis mennyiségű metionin, amely egy esszenciális aminosav, nem szintetizálódik az emberi szervezetben; és egy kicsit a BCAAs (egy komplex, amely három esszenciális aminosavak, az alapanyag épület új izom). Amely jelentősen csökkenti az értékét szójafehérje.
- A jelenléte izoflavonok, amelyek hatnak a szervezetben, mint a női nemi hormon, az ösztrogén. A jó tisztító szójafehérje izolátum nem tartalmaz fitoösztrogének.
- Az arány a asszimilációs szója fehérje alacsonyabb, mint a kazein.
Mindez arra utal, hogy a szójaprotein gyengébb az értéke az összes más típusú fehérje. De ez vegetáriánusok is fogyaszthatják.
Más típusú fehérjék
Végzett, sok kísérletet származó fehérjék más nyersanyagok, mind a tej és a tojás. De sok az új fehérjék gyökeret vert között testépítők. A sporttáplálkozás piac létrehozott fehérje marhahúsból. A vegetáriánusok úgy fejlesztették fehérje rizs, borsó és más növényi termék. De ez nagyon ritka termékei akár ár vagy a minőség játszik olcsóbb és már bizonyított fehérje a tej és a tojás.
Komplex keverékek
Gyakran gyártó kínál egy komplex fehérje keveréke, kombinációjából álló számos fehérje. Ezek hozzá a hiányzó aminosavakat vagy más elemek, amelyek növelik a használata a termék.
Úgy tartják, hogy a keverék a tejsavó és a kazein protein szinergetikus hatást (növeli a hasznos tulajdonságok) jobb és helyreállítja után az izom munkát. A gyakorlatban komplex fehérjék pozitív hatással van az izmok növekedése nem több, mint elszigetelni, így konkrét ajánlásokat nem lehet adni. Hogyan elviszi - úgy dönt, hogy ízlés és a belső jólét.
De egy határozott plusz fehérjék keverékéből rejlik sokoldalúságát. Komplex fehérje ital egyenlő siker és edzés után, előtt és étkezések között és lefekvés előtt. Előnyei és hátrányai mindig jelen vannak, nem csak az élelmiszer-adalékanyagok, hanem az egész terméket. Ezért, hogy a legnagyobb hatást, és ne bántsd magad, vásárlás előtt kívánatos megismerkedni a százalékos fehérje típusok a választott sport táplálkozás és milyen márka az étel. Szakértők úgy vélik, hogy a legértékesebb és jobb kombinációja savófehérje, kazein és tojásfehérje.
Értékeld ezt a cikket
Superbody nem nyújt professzionális orvosi tanácsot, diagnózist vagy kezelést, többé-kevésbé specifikus szerves, biológiai, fizikai és / vagy mentális körülmények és / vagy állapotok. Mindig kérjen tanácsot az orvos vagy más képzett szakember az egészségügy területén bármilyen kérdése van személyes fizikai körülményeket és / vagy állapotok, beleértve, korlátozás nélkül, a betegségével, és / vagy bármely más tüneteket.
Superbody nem nyújt professzionális orvosi tanácsot, diagnózist vagy kezelést, többé-kevésbé specifikus szerves, biológiai, fizikai és / vagy mentális körülmények és / vagy állapotok. Mindig kérjen tanácsot az orvos vagy más képzett szakember az egészségügy területén bármilyen kérdése van személyes fizikai körülményeket és / vagy állapotok, beleértve, korlátozás nélkül, a betegségével, és / vagy bármely más tüneteket.
Meg kell semmilyen körülmények között nem hivatkozhat semmilyen tartalmának egy részét a helyszínen kapcsolatban különösebb ökológiai, biológiai, fizikai és / vagy mentális körülmények és / vagy állapotok, amit lehet, hogy nem tudom. Mindig meg kell, hogy egy profi szakember tanácsát, mielőtt folytatná, vagy tartózkodjanak minden olyan intézkedés tartalma alapján Superbody. Kérjük, olvassa el a dokumentumok Adatvédelem "és a„szolgáltatás feltételeit”