A botulizmus pusztítani forralással - igaz vagy nem
Botulizmus - egy olyan betegség, amely eredményeként fejlődik ki a kapcsolatot a méreg botulinum toxin az emberi szervezetben, ami kárt az idegrendszer.
Kórokozói ennek a betegségnek a Clostridiumok - anaerob Gram-negatív mozgékony pálca.
Az optimális feltételeit növekedés, szaporodás és az élet:
- anaerob élőhely körülmények között;
- hőmérséklet (28-35 c. Celsius).
Azaz, a mikroorganizmus él rovására felszabaduló energia a különböző tápanyagokat, de oxigén nélkül.
Ha a feltételek sérülnek, a vegetatív formák mikroorganizmusok átalakítják spórákat. Ezek a spórák a talajba, és onnan az élelmiszer (zöldség, gyümölcs, víz, bogyók).
Lakta Clostridium botulinum?
Ezek széles körben elterjedt a természetben. Vegetatív és spóra formák találhatók a belekben a különböző halak, állatok (házi és vad) vízimadarak. Spore formák a környezet és fennállhat hosszú ideig a talajban. Tehát szinte minden termék tartalmazhat spóra és vegetatív formák kórokozó.
Potenciális veszélyt a következő termékek:
- szárított hal;
- konzerv ételek;
- szaggatott;
- kolbász;
- füstölt termékeket.
A szilárd termékek (hús, hal, kolbász) is „alopecia” kórokozó terjesztését és helyileg egyetlen termék többen csak egyikük is szenvednek a szennyeződéstől.
Más típusú botulizmus
Van is egy „botulizmus újszülöttek” és a „seb okozta botulizmus.”
Kifejlesztésére „seb okozta botulizmus” csak akkor jelenlétében sebek a bőrön. Ellentmondás, megjelent a seb felületén, ahol vannak jó anaerob körülmények alakulnak vegetatív formák, amelyek olyan neurotoxinok. Ez a forma a botulizmus igen gyakran fertőzött drogfüggők.
Van botulizmus meghalt, amikor főtt?
Sokan kíváncsiak, hogyan kell megölni a botulizmus, lehetséges, hogy megölje forralással és a hőmérséklet, amelynél a botulizmus meghal. A helyes válasz abban rejlik, az intézkedések inaktiválása különböző formái botulizmus.
Ami a vegetatív formában, botulizmus meghal visszafolyatás közben (hőmérséklet - 100 ° C) 5 percen keresztül. És 4-5 óra lehet pusztítani forralással botulizmus spóra formában.
Spore formák rezisztensek bizonyos környezeti tényezők:
- ellenáll a magas koncentrációjú fertőtlenítőszerek;
- Nem ölte forralással 4-5 óra;
- spórák ellenálló alacsony hőmérsékleten;
- fenntartani életképességet termékekre, amelyek akár 18% nátrium-kloridot;
- tartósított szárítás után;
- tűri az UV sugárzásnak.
Optimális körülmények között (az anaerob közegben) van allokálva egy speciális neurotoxin,. Mivel a vizsgálatok bizonyítják, 1 gramm ezt a toxint a kristály formában tartalmaz körülbelül egymillió halálos dózis.
Milyen összetevők segítik megöli a baktériumokat?
Tudunk nem fog botulizmus? Számos betegség által okozott vírusok vagy baktériumok, ellenáll a megelőző intézkedések. Azonban az is lehetséges, hogy hozzon létre egy bizonyos környezetben, amely elpusztítja a botulizmus.
- Keletkezik egy savas környezetben, még a 2% -os ecet, csökkenti a kockázatot a baktériumok és savanyító élelmiszerek és forráspontja segít megölni a baktériumokat. Melegítjük az oldatot ehető ecet, citromlé vagy sav + 100 ° C, segítségével megölt bacillus savak.
- A mikroorganizmus nem élő tömény sóoldatban (> 10%). A vedernyh és hordóban sózás botulizmus nem, mert nincs oxigénmentes környezetben, mert amit a pálca nem tudnak szaporodni.
- Nem áll botulizmus és a cukorszirup.
- Nem veszélyes, és fagyasztva-szárított termékek alacsony páratartalom.
- Botulinum toxin (toxin kiválasztódik a baktérium) megsemmisül, míg egy hosszú idő alatti hőmérsékleten 3 ° C-on
- A botulizmus baktériumot öl mustár.
Orvosok oltására szérum különleges botulizmus. Védőoltás ritkán kerül sor, mert megteremti csak átmeneti mentességet a betegség. Abban az esetben, fertőzések kezelésére végezzük egy hónapot a kórházban.
A klinikai kép botulizmus-mérgezés
- esetleg kettős látás;
- csökkent látásélesség ( „muslica szemed előtt”, vagy „a köd a szemében a” rövidlátás);
- miosis vagy mydriasis (pupilladilatatio és szűkület, sorrendben);
- élettelen reakció fényt.
- ismétlődő hányás;
- hasi fájdalom;
- hasmenés.
- változó hang magassága és tónusa;
- nyelési zavar;
- korlátozása mobilitása nyelv;
- Úgy tűnik, peng;
- érzés neproglochennoy tablettát a torkán;
- képtelenség fel a fejjel;
- aphagia (folyékony élelmiszerek öntünk az orron keresztül lenyeléssel);
- fulladás;
- aspirációs étel és víz.
- lelógó szemhéj (ptosis) - a betegek nem képesek teljesen nyissa ki a szemét;
- progresszív izomgyengeség kezdetben a nyakszirti izmokat, ami miatt a beteg, hogy támogassa a fejét, hogy a jövőben van a vereség a bordaközi izmok, így a légzés felszínes, és az áldozat úgy érzi, mellkasi kompresszió.
- nyomás növekszik;
- labilitás impulzus (az elején a betegség ő lassú, gyenge, mivel a betegség előrehaladtával - felgyorsul);
- görcse ereket.
Akut légzési elégtelenség:
- zavart köpés;
- felhalmozódás a supraglotticus tér viszkózus köpet;
- aspirációs tüdőgyulladás;
- tracheobronchitis (gyulladás a hörgők és a légcső nyálkahártyája).
- rossz közérzet;
- láz;
- fejfájás.
Abban az esetben, súlyos botulizmus, a halál általában akkor fordul elő miatt légzési elégtelenség, a második napon.
Recovery nagyon lassú lesz. Először is, van egy regressziós neurológiai tünetek, majd vissza az izomerő és a látást.
Ön is érdekelt:
